猪肉可以用盐和小苏打清洗，盐能除菌，小苏打有很好的去污效果。淘米水有去污去油的作用，把肉在淘米水中先浸泡5分钟，用手揉搓后再清洗一遍就可以了。还可以用醋洗猪肉，将肉放在加入醋的水中浸泡10～15分钟，搓洗后再清洗一两遍即可。
1、食盐和小苏打
在水里加入少量的食盐和小苏打，盐可以杀菌消毒，小苏打可以很容易的清除肉里的脏东西。如果肉量较多，可以加一些温水，这样清洗起来更容易。
2、淘米水
淘米水有一定的去污和去油效果，将肉放在淘米水中先浸泡5分钟，5分钟后水面上就会漂浮出很多脏东西。接着用手将肉揉搓一遍，再把肉放到清水里清洗一遍即可。
3、白醋
在水里加一些白醋，醋能杀菌去异味。先将肉放在醋水中浸泡10～15分钟，然后再用手将肉里的血水和脏东西都揉搓出来，之后再放到清水中清洗一两遍就可以了。
