长期保存大蒜可以将其晒干,放入容器内密封之后,再放在阴凉、干燥、通风的地方保存即可。此外也可以将大蒜放在冰箱冷藏室内,冷藏室的低温环境可以让大蒜休眠,同时也能抑制细菌生长。
1、密封保存
想让大蒜长期保存不发芽,可以先将大蒜晒干一些,将晒干的大蒜放在密封的容器之后,再把大蒜放在通风、干燥的地方保存即可。
2、冰箱冷藏
大蒜还可以在晒干后放入密封的袋子内,再把大蒜放入冰箱冷藏层内保存。冰箱内的低温环境可以避免大蒜变质,同时也能让大蒜处于休眠状态。
3、剥皮去根
想要将大蒜长期保存且不发芽还可以先将大蒜剥皮,大蒜分成很多小瓣后,再把小瓣大蒜下面的根去掉。最后将大蒜放入保鲜袋内密封好,再放入冰箱保存即可,