冰箱变温室可以短时间存放蔬菜，同样可以起到保鲜蔬菜的作用。但是蔬菜不适合长时间存放在变温室内，因为变温室的温度一般在-1℃～-7℃之间，长期存放蔬菜可能会导致蔬菜冻伤，其口感和营养价值都会受到影响。
冰箱变温室能短时间放蔬菜
冰箱变温室内可以存放蔬菜。冰箱变温室的温度一般在-1℃～-7℃之间，它可以用来短时间保存蔬菜，可以和保鲜室一样暂时起到保鲜的作用。
需要注意蔬菜不适合长期存放在变温室内，因为蔬菜脱离植株后，其抗冻能力会减弱，若长时间处于变温室低温环境下，可能会冻伤蔬菜。
变温室比较适合存放需要提前化冻后的食物，例如冷藏肉、半化冻的鱼、虾等，可以让食物不会因为冰冻变得太过坚硬，取出时可以更好的处理，且不会影响食物的保质期。
