想要长期保存土鸡蛋可以放入冰箱内冷藏，放置鸡蛋时大头朝上、小头朝下，这样会更有利于鸡蛋呼吸，鸡蛋也能保存更长时间。如果土鸡蛋在一星期内能吃完，也可以放在通风且背光的地方，在短时间内也不会出现坏掉的现象。
保存土鸡蛋的方法
1、冰箱保存
土鸡蛋可以放入冰箱保存，这样可以延长其保存时间。放置鸡蛋时要大头朝上、小头朝下，因为蛋壳较尖的部位有气孔，这样放置会更有利于鸡蛋“呼吸”。
2、背光保存
如果不打算将土鸡蛋长期储存，一个星期内可以将土鸡蛋吃完，也可以将土鸡蛋放在通风且背光的地方，鸡蛋在短时间内不会出现坏掉的情况。
保存土鸡蛋的注意事项
保存土鸡蛋时，需要注意土鸡蛋表面往往会有很多污垢，切记不要用水清洗掉土鸡蛋上面的污垢再放入冰箱。否则水分会从蛋壳上的气孔进入鸡蛋内，鸡蛋内部的卵壳膜被破坏后，土鸡蛋很容易变质。
