发芽的豌豆粒可以吃。豌豆放久了就会发芽,可以用来种植豆芽。豌豆营养丰富、含糖量低,其中含有的膳食纤维能够促进肠道的蠕动,有通肠的作用。豌豆芽的营养价值也很高,而且味道鲜美。
发芽的豌豆粒可以吃
发芽的豌豆粒可以吃,不会产生有毒物质。豌豆放久了就会发芽,就像是发芽的绿豆和黄豆,都是一种苗菜,可以用来种植豆芽吃。豌豆芽还叫龙须菜、蝴蝶菜等。
豌豆营养丰富、含糖量低,含有高纤维、水溶性纤维等膳食纤维,其中还有组纤维能够促进肠道的蠕动,减少食物的停留,有通肠的作用。豌豆中还含有丰富的蛋白质,能提高机体的抵抗力。
豌豆芽的营养价值也很高,含有丰富的维生素、蛋白质、铁质、氨基酸等成分,比黄豆芽、绿豆芽的营养价值还要高。而且绿色无污染,吃起来也清香爽滑,味道鲜美。