羽衣甘蓝可以生吃,可以凉拌或做成蔬菜沙拉,也可以炒成菜吃、做汤食用。 羽衣甘蓝口味清新,而且营养价值很高。其中含有丰富的维生素、矿物质、钙元素和抗氧化剂,经常吃能够补钙,降血压,预防心脏病和老年痴呆症等。
羽衣甘蓝能生吃
羽衣甘蓝可以生吃,羽衣甘蓝是一种营养价值较高的蔬菜,可以炒着吃、做汤食用,还可以直接凉拌或者做成沙拉食用。味道清新,而且健康有营养。
羽衣甘蓝品种独特,具有观赏性,是北方冬季常用的园林花卉。羽衣甘蓝中含有大量的维生素和多种矿物质,其中钙、铁、钾的含量也很高,经常吃可以补充人体钙元素。
羽衣甘蓝中还富含抗氧化剂,能减少自由基化合物造成的氧化损伤,降低心脏病和老年痴呆症的发病几率。但羽衣甘蓝属寒性,体质虚寒、血压较低的人不宜多吃。