韭菜可以炒鹅蛋，准备一把韭菜洗净切成小段，把鹅蛋打进碗里加盐搅拌均匀。先将鹅蛋炒成小块捞出备用。再起锅烧油，将韭菜段倒在锅里加盐后翻炒几秒，最后倒入炒好的鹅蛋翻炒均匀就可以出锅了。韭菜炒鹅蛋有补充蛋白质、促进肠胃消化的作用。
韭菜可以炒鹅蛋
韭菜是可以炒鹅蛋的，两者一起吃不会产生不良影响。韭菜炒鹅蛋和韭菜炒鸡蛋是一样的做法。准备一把韭菜洗干净切成小段，将鹅蛋敲碎打在碗里，加入一小勺盐搅拌成蛋液。开火在锅里倒上油烧热。
然后将蛋液倒入锅中，蛋液开始凝固后开始翻炒，炒成小块后关火将鹅蛋捞出备用。重新开火烧油，油热后放进韭菜段，加入一小勺盐快速翻炒几下。最后倒入炒好的鹅蛋，翻炒均匀就可以关火装盘了。
韭菜炒鹅蛋制作起来简单快速，五分钟就可以做好。韭菜炒鹅蛋有补充蛋白质，促进肠胃消化的作用。但韭菜里有较多粗纤维，不容易消化吸收，多吃会导致上火、拉肚子，肠胃需弱的人不能多吃。
