鳕鱼富含大量的蛋白质,所以不能和含有鞣酸的食物一起食用,会导致蛋白质沉淀,人体无法吸收。鳕鱼也不可以和富含脂肪的食物一起食用,会导致营养的流失和人体肥胖。另外,鳕鱼也不要和红酒一起食用,会导致口感变差。
1、富含鞣酸的食物
鳕鱼富含丰富的蛋白质,是人体补充蛋白质的来源之一。但是和柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等富含鞣酸类食物的食物一起食用后,会导致蛋白质形成沉淀,无法吸收,引起腹部疼痛。
2、富含脂肪的食物
鳕鱼的营养价值非常高,具有大量的蛋白质和维生素维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质,所以不太适合和脂肪含量较高的食物一起吃。食用过后,不仅影响肠道的吸收,还会导致人体肥胖。
3、红酒
建议鳕鱼不要和红酒一起食用,鳕鱼和红酒一起食用,虽然不会导致中毒,也没有副作用,但是会加重鳕鱼本身的血腥味。血腥味比较重的时候,不仅会让食用的口感变的非常差,还会严重影响人的食欲。