碱面是什么东西(什么是木饰面)

2024-12-23 13:12:13 趣味生活 27阅读 回答者:admin
最佳答案碱面是一种食用碱,通常被俗称为苏打,主要成分是碳酸钠。经常性的服用碱面,可以调节人体的酸碱平衡,还可以帮助人体补充钙质,防止骨质疏松等疾病。但碱面由于呈碱性,容易

碱面是一种食用碱,通常被俗称为苏打,主要成分是碳酸钠。经常性的食用碱面,可以调节人体的酸碱平衡,还可以帮助人体补充钙质,防止骨质疏松等疾病。但碱面由于呈碱性,容易和食物中的维生素B1或B2等发生反应,所以食用时也有禁忌。

碱面是一种食用碱

碱面又被称之为小苏打,是一种食用碱,它主要成分是碳酸钠,英文名称叫做dietary alkali。碱面一般在揉面的时候用来中和面粉发酵所产生的酸性,也会在熬稀饭时使用,来增加粥的粘稠度,中和掉多余的胃酸。

碱面的作用非常多,除了上面说的用来调节酸碱的平衡,还可以用来补充人体的钙质。碱面中含有一定的钙质,和豆制品搭配在一起食用,可以预防骨质疏松等缺钙性的疾病。不仅如此,适量的食用碱面,还可以清除人体过多的自由基,降低人体多余的胆固醇。

虽说碱面作用非常多,但是不适合和瘦肉等富含维生素B1或B2的食物一起食用。二者会起到拮抗的作用,导致维生素B1或B2的流失,人体摄入量不足。碱面也不可以和富含多酚类的食物一起食用,会导致二者发生反应,营养全部流失掉。

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