冰糖银耳汤一般做完当天喝完,以免放置过久产生变质。其次,由于银耳有着抗血小板凝聚的作用,所以有出血症的人和月经期的妇女,最好避免食用。另外,冰糖银耳汤不适宜过多的食用,其含糖量过多,会导致人体血糖的升高。
1、食用禁忌
冰糖银耳汤一般是需要现做现吃的,过夜的银耳中丰富的硝酸盐,会随着时间的变化而分解还原成亚硝酸,食用后会致使人体的血红蛋白被转化,无法运输氧气,从而产生暂时性的缺氧等状况。
2、禁忌人群
由于冰糖银耳汤中的银耳,有很好的抗血小板凝聚作用,所以食用过后会导致止血的速度变慢,因此有出血症状的人和月经期的妇女不可以食用。同时银耳汤一般用来清热解暑,缓解上火等症状,所以也不适合风寒感冒者。
3、摄入量
冰糖银耳汤不适宜过多的食用,冰糖银耳汤中含有硝酸盐,适量食用不会对身体造成影响,但是放久了或者食用过量就会产生轻微中毒症状。而且由于冰糖银耳汤中含有大量的糖份,会导致人体的血糖上升,所以适量食用即可。