从超市刚买回来的真空粽叶首先要清洗干净,再放入水中煮沸,让它变得更加的软,更加的有韧性。然后将煮好的真空粽叶放入水中,浸泡约5分钟,让它更容易渗水煮熟粽子,最后剪去梗部和尖尖的部分,剪到自己方便操作的大小即可。
1、洗
刚买回来的真空粽叶和比较新鲜的粽叶都是比较脏的,所以首先应该进行冲洗,再拿来使用。
2、煮
在洗完真空粽叶之后,需要将它放进锅中加入水煮沸,待到真空粽叶的颜色有明显的变化为止。
3、泡
煮完后的粽叶会变得变软,也更有韧性,这个时候放入水中进行浸泡,可以让粽叶更加容易渗透水分,粽子熟的更快。
4、剪
将粽叶梗部和尖尖的部分剪掉,可以剪到自己比较方便操作的大小,这样包起来不仅好看,也更加整齐。