可将大蒜放在塑料袋中，抽至真空后挂在阴凉的地方，每次取出后将袋子扎紧。还可以挑选干净完整的大蒜，放在通风的地方晾干外表的水分后装在塑料袋中，然后在锅里炒适量的食盐用几块布包起来，放在塑料袋里，也可以将大蒜保存很久。
大蒜保存不干不烂的方法
大蒜保存不干不烂
大蒜要想存不干不烂，可以先将大蒜掰开，然后剥成一瓣一瓣的，再将里面坏掉的挑出来，放入保鲜袋中，抽掉里面的空气即可。每次需要使用的时候，直接拿取就行了，但使用完后要将袋子口扎紧，防止空气渗入，导致大蒜发芽变质。
保存大蒜之前一定要除去表面的水分，大蒜在湿度比较高的地方，就容易发芽出现腐烂。所以保存的时候可以隔离水分，将其放入塑料袋中抽掉空气，再在锅里炒适量的食盐，用布包起来，一起放进塑料袋中，使其保存的更久。
保存大蒜时，可以将其和大米以及面粉放置在一块，因为大米和面粉的吸水性比较好，大蒜和它们放置在一个柜子中，可以防止大蒜吸收水分变质。也可以将其放入密封的盒子之中，再食品干燥剂或者保鲜剂放进去，即可延长保存时间。
