榴莲壳的白瓤可以冷冻或者晾干保存，冷冻保存要先用刀切除外壳并切成小块放入冰箱冷冻室。还可以用水煮榴莲壳使白瓤分离，然后放在干燥通风处晾干，白瓤有清热降火的作用，无论是泡水冲服还是炖汤都很美味。
榴莲壳白瓤的保存方法
榴莲壳的白瓤可以放冰箱冷冻保存，先用刀沿着外壳一点点削直到外壳和白瓤完全分离。接着把白瓤切成小块，然后用保鲜袋装好，按照用量分开保存，最后一起放进冷冻室以便于后期取用。
白瓤也可以晾干保存，先在锅里加水煮开，然后把整个榴莲壳丢进锅里煮大概30分钟后取出。等榴莲壳自然冷却后就可以看到部分的白瓤和壳已经分离了，然后把白瓤全部剥除放在干燥通风的地方晾干就可以。
吃完榴莲后千万别直接把榴莲壳丢掉，它的白瓤有清热降火的功效，吃了榴莲后喝一点白瓤汤再好不过了。晾干的白瓤可以直接磨成粉泡水喝，冷冻后的白瓤可以取出炖汤，不但味道鲜美，而且营养丰富。
