馒头有霉点之后是不能食用的，霉菌产生的毒素容易导致食物中毒，如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质。挖掉霉点也是不能吃的，毒素是会扩散的，即使馒头放在冰箱也很容易扩散，建议尽量一次性少买一些。
馒头有霉点后不能吃
馒头上的霉点是毒素，所以不能吃，部分霉菌产生的毒素很容易导致食物中毒。比如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质，而且黄曲霉很耐热，温度达到280℃才能破坏，就算将发霉的馒头在篜一遍也是不能吃的。
如果将馒头上的霉点挖掉也是不能吃的，虽然挖掉了霉点，但是霉产生的毒素早就已经扩散到了其他部位。不仅仅是馒头，其他水果，蔬菜等食物也是如此，一旦发霉就不能食用了。
如果一次性吃不完，建议少买一点食物，吃完再买。将馒头等食物就算放在冰箱里也抑制不住霉的产生，虽说冰箱可以让食物多保存一段时间，但是冰箱的温度还没有达到可以抑制细菌繁殖程度，所以食物尽快吃完最好。
