吃不完的桑葚可以冷藏，用厨房吸水纸把桑葚上的水分吸干之后，把桑葚放入干净的保鲜盒中冷藏。还可以将桑葚洗干净之后沥干水分，并把桑葚放在保鲜盒中撒入食盐和白糖腌制并冷藏。也可以把桑葚风干水分之后，放入袋子里密封并冷冻。
1、冷藏
准备一张厨房用的吸水纸，用吸水纸把桑葚上的水吸干之后，将桑葚放入干净的保鲜盒中，并把保鲜盒放入冰箱内保存。如果怕保鲜盒进水的话，可以用保鲜膜将保鲜盒覆盖一层，这样保存桑葚能够延长2～3天的保质期。
2、腌制
将桑葚洗干净之后沥干水分，同时把桑葚放入保鲜盒中，撒入一半食盐和一半白糖搅拌，把桑葚埋在食盐里之后密封起来，并放入冰箱保存。用食盐和白糖腌制的桑葚能够减少水分的蒸发，可以把桑葚保存15天左右的时间。
3、冷冻
还可以把桑葚放在阴凉通风处晾干水分，将桑葚风干之后把桑葚放入保鲜袋内保存，尽量排出袋子里的空气之后扎紧袋口。把装有桑葚的袋子放入冰箱冷冻，食用桑葚的时候直接取出并化冻，注意洗过的桑葚要尽快吃完。
