薏米炒过不需要泡了再煮，只要把薏米和红豆、桂圆、枸杞等食材一起熬煮即可。薏米本身是寒性的，炒制之后可以减轻寒性的刺激，用小火慢慢把薏米翻炒至金黄色即可捞出，这样用薏米煮粥之后不仅营养丰富而且易于消化。
薏米炒过不用泡了再煮
薏米炒过之后不需要泡了再煮，可以直接放入锅里加热熬煮，还可以和其他食材一起熬煮。薏米本身属于寒性食物，因此单独熬煮的话容易伤胃，把薏米炒一遍之后再煮粥就可以减轻薏米的刺激性。
如果想要吃口感比较软的薏米，也可以把薏米放入水里提前浸泡2～3小时，这样就可以让薏米吸收水分，烹煮的时候就会熟的比较快。把薏米和牛奶一起煮可以美容养颜，而且对肠胃也有一定的保护作用。
炒薏米其实很简单，只要把锅烧热之后用小火把薏米炒开即可，不需要放食用油和其他食材，把薏米搅拌翻炒至金黄色就可以了。炒薏米一般需要20分钟左右的时间，如果火候比较大，也可以减少翻炒时间。
