想要清洗海虹,先准备一把剪刀把海虹连接部位剪开,再将海虹放入清水中浸泡清洗,洗干净部分泥沙之后再浸泡在盐水中。用刷子刷洗海虹壳表面的污渍,清洗完毕之后把海虹放入清水里冲洗并取出内脏,就清洗完成了。
1、剪开
将新鲜的海虹买回家之后,先用剪刀把连接在一起的部位剪开,这样比较方便后面清洗的步骤以及烹饪步骤。
2、浸泡
把处理好的海虹放入清水中浸泡10分钟,先把表面的杂质清洗一遍,再将海虹浸泡在淡盐水里30~50分钟,这样是为了让海虹吐出泥沙。
3、刷洗
如果海虹表面还有一些可见的污渍,可以用牙刷或者其他小刷子蘸取食盐,然后轻轻的刷洗在海虹的壳上。
4、处理
将海虹清洗完毕之后,用清水再浸泡一遍,此时打开海虹并取出内部黑色的内脏,这样处理的海虹就可以直接用于烹饪。