一般卤肉放冷藏能保存3～6天，将卤肉放入保鲜袋内并排空空气，把袋子口封紧之后可以适当延长卤肉保存的时间，不过建议还是尽快吃完才能保证营养价值。卤肉冷藏之后取出再吃需要加热，否则人体直接摄入冰冷的卤肉可能会引起刺激和不适。
卤肉冷藏一般能保存3～6天
一般卤肉放冷藏能保存3～6天，如果保存得当的话还可以延长一段时间，不过卤肉最好不要放入冰箱的冷冻格内，否则不仅营养价值会流失而且口感也会变差。建议把卤肉放入冰箱的时候装在袋子里密封，这样不会受潮。
如果吃不完的卤肉可以放入袋子内冷藏，注意在密封袋子之前尽量把袋子内的空气排空，这样可以减少卤肉和空气的接触时间。如果卤肉的袋子没有密封，冰箱内的水汽就容易进入袋子内，这样卤肉受潮后就会变质。
虽然卤肉冷藏之后可以延长保存的时间，但是建议还是尽快把新鲜的卤肉吃完才能保证营养价值。想要吃冷藏的卤肉，最好通过微波炉加热或者蒸熟一遍之后再吃，否则冰冷的卤肉直接进入人体肠胃可能会引起刺激。
