想要在仓库里保存大批量鸡蛋，首先需要将鸡蛋装入盒子中竖立放置，再将谷糠或者是锯末铺设在放置鸡蛋的地面。存放好鸡蛋之后，要确保仓库内的温度控制在0℃～5℃之间，同时在仓库内设置通风系统，隔段时间就要置换仓库内的空气。
1、包装
首先保存鸡蛋的时候需要将鸡蛋放入合适的盒子里，确保鸡蛋全部竖立放置，这样浓稠的蛋清才可以把蛋黄固定在蛋白中央。
2、铺设
包装好鸡蛋之后需要把放置鸡蛋的地面铺设一些干燥、干净的谷糠或者是锯末，这样可以让鸡蛋下方处于干燥的状态，不会受潮而变质。
3、调整温度
此时可以把鸡蛋盒子一层一层的堆叠起来，同时确保仓库内的温度要控制在0℃～5℃之间，这样就可以保证鸡蛋的新鲜程度。
4、通风
除此之外保存鸡蛋需要足够的氧气，因此建议在仓库内安装通风装置，每隔一段时间就把仓库内的空气置换一次，这样鸡蛋就可以在仓库内保存很长时间。
