如果吃土蜂蜜的时候选择冲泡的方式，建议水温要保持在60℃以下，以免破坏营养成分。最好不要在空腹的时候吃土蜂蜜，因为土蜂蜜含有酸性物质，空腹食用会刺激肠胃。患有糖尿病的人最好不要食用土蜂蜜，以免升高血糖含量，引起身体不适。
1、水温
冲服土蜂蜜的时候水温一定要保持在60℃以下，如果用太热的水冲泡就会破坏土蜂蜜中的营养成分，导致土蜂蜜的营养流失。同时一日内饮用土蜂蜜泡水也不宜超过500ml，否则容易升高人体内的血糖。
2、忌空腹
最好不要在空腹的时候吃土蜂蜜，因为土蜂蜜内含有酸性物质，空腹食用可能会影响肠胃的酸碱平衡，导致肠胃刺激。吃土蜂蜜的最佳时间应该是饭后1～2小时左右，此时肠胃消化差不多了，吃土蜂蜜还可以帮助消化。
3、禁忌人群
患有糖尿病的人是不可以食用土蜂蜜的，否则会无法控制体内的血糖含量，导致糖尿病的症状加重。同时土蜂蜜是没有经过安全监测的，胃肠功能尚没有发育完全的婴儿如果误食土蜂蜜，可能会引起腹痛、腹泻的情况。
