买回家的海虹可以泡在冰水里保存，每隔3～6小时换一次冰水就可以了。将买回家的新鲜海虹冲洗干净，放入保鲜盒内再放入冰箱的冷冻柜保存。还可以把新鲜海虹煮熟之后撒一层食盐，这样保存可以存放3～5天，而且口感也能保持鲜嫩。
1、浸泡
如果买回家的海虹还是活着的话，可以将海虹放入冰水里浸泡保存，冰水只需要没过海虹就可以了。用冰水浸泡海虹可以最大程度保留海虹的鲜味，不过最好每隔3～6小时的时候换一次冰水，这样保鲜时间会更长。
2、速冻
买回家的新鲜海虹可以先用水冲洗一遍，将海虹内部的杂质和沙土都冲洗干净之后，把海虹放入保鲜盒内盖好，同时把海虹放入冰箱内冷冻，冰箱冷冻温度保持在0℃～5℃之间就可以保存比较长的时间。
3、煮熟
将买回家的海虹清洗干净之后，把海虹放入水里蒸煮10分钟，把海虹煮熟之后就可以直接干燥保存。可以适当在海虹表面撒一层食盐析出水分，这样保存的海虹可以存放3～5天，而且烹饪的时候口感也比较鲜嫩。
