今天我们来看一下芦竹笋,以下6个关于芦竹笋的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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芦竹笋能吃吗
芦竹笋不能吃。 芦竹笋为禾本科植物芦竹ArundodonaxL的嫩苗，一般作为药用，或者也可以取其嫩叶泡茶饮用，因为口感苦涩，因此不能食用。 芦竹笋生于溪旁及屋边较潮湿的深厚的土壤处。分布于西南、华南及江苏、浙江、湖南等地。芦竹笋又名荻芦竹、绿竹。多年生草本。具根茎，须根粗壮。秆直立，高2-6m，径1-1.5cm，常具分枝。叶鞘较节间为长，无毛或其颈部具长柔毛。
江芦竹的笋可食用吗
江芦竹的笋可食用的。芦竹笋虽然是一种药材，但是也是可以食用的，芦竹的笋就是芦竹长出来的嫩芽,还是比较嫩的,是可以吃的，一般是用来炖汤吃，营养价值还是比较丰盛的，芦竹笋为禾本科植物芦竹的嫩苗，是一种可以食用的植物，具有很高的营养价值。
产广东、海南、广西、贵州、云南、四川、湖南、江西、福建、台湾、浙江、江苏，南方各地庭园引种栽培。亚洲、非洲、大洋洲热带地区广布，模式标本采自西班牙。
芦竹的功效
芦竹又名芦竹笋，芦竹根，旱地芦苇，江苇等。是多年生禾本科植物。其性寒味苦甘。归肺经和胃经。具有生津除烦，清热泻火利尿的功效。
对于热力吐血，小便不利风火牙疼，热病烦渴，虚劳骨蒸等症有治疗的作用。另外芦竹还有降压，解挛增加子宫抗体，兴奋大脑杀菌抗炎的作用。
野生竹笋能吃吗
野生竹笋能吃。芦竹笋是一种中药材，是芦竹的嫩苗。其中含有大量的膳食纤维、多种维生素、氨基酸、叶酸等营养成和丰富的硒元素，具有较强的防癌、抗癌活性，能对癌细胞起到抑制作用。另外由于芦苇含有丰富的膳食纤维，也具有排毒去脂、清胃通肠、瘦身美体等功效，非常适合爱美人士和中老年人。竹笋功效：李时珍《本草纲目》载“笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见笋是医食俱佳的物品。
芦竹笋药名叫什么？
芦竹笋，中药名。为禾本科植物芦竹Arundo donax L的嫩苗。分布于西南、华南及江苏、浙江、湖南等地。具有清热泻火之功效。常用于肺热吐血，骨蒸潮热，头晕，热淋，聤耳，牙痛。
芦笋的烹饪方法都有哪些，哪些烹饪方法营养不易流失？
芦笋做法
芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，可以刺激食欲，帮助消化。据营养分析，芦笋的蛋白质成分含有人体必需的各种氨基酸，含量比例适当，吸收率好，其中非蛋白质含氮物质主要含有天门天冬酰胺和天门天冬氨酸。
经常食用有益于高血脂、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍和肥胖。矿物元素中硒、钾、镁、铁等微量元素较多。同时，芦笋多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食主义者认为它是一种健康食品，是一种全面的抗癌食品。
芦笋？有什么做法这里有九个芦笋的美味食谱
练习1:寒冷的芦笋
配料：芦笋，姜、精盐、味精、香油。
1.将芦笋，洗净，去掉老根，用沸水煮。
2.姜切碎成粉末，与其他材料混合均匀，然后倒在芦笋
练习2：芦笋炸虾
配料：芦笋，虾、花椒粉、大蒜、盐、鸡精和植物油。
1.先用清水将虾洗净，控制水分；加入少许料酒和盐，抓匀，腌制20分钟左右。
2.芦笋用水清洗并切成小块；辣椒切丝，大蒜切片备用；加入清水煮沸，加入少许盐和几滴色拉油，在芦笋热烫30秒。
3.在热锅里放入冷油，翻炒蒜片和彩色辣椒，倒入虾，用大火翻炒，在芦笋，翻炒，加入鸡精和盐，调味。
练习3:金绿宝石卷
配料：芦笋，鸡蛋，沙拉。
1.在水中煮沸，加入芦笋沸水，加入一些盐和油，油主要用来使芦笋看起来更亮。由于芦笋相对较硬，建议将芦笋焯水至少5分钟，直到它变软。
2.烘烤芦笋，时，取4个鸡蛋，搅拌均匀，同时加入一些油和盐，使鸡蛋更加芳香和光滑。
3.打完蛋之后，下一步就是测试技术了。往平锅里倒一点蛋液，反复摇动平锅，防止蛋液粘底。等底部差不多成型后，倒入剩下的蛋液，翻过来再炒，直到鸡蛋两面都是金黄色。
4.接下来，将浇过水的芦笋包在鸡皮里，根据你的个人口味加入一些沙拉酱，卷起来，切成段，配以新鲜光滑的金玉卷。
练习4:芦笋卷墨鱼片
配料：芦笋250 ~ 300克，鲜墨鱼200 ~ 300克，瘦肉100克，少许生姜。
1.将所有东西分别洗净，剥去坚硬的皮，用芦笋；切成段。墨鱼可以浸泡在淡盐水中，切成薄片；猪肉瘦肉是切碎的。
2.在锅里加入1250毫升(5碗)清水和生姜。大火煮沸后，加入乌贼和瘦肉，然后加入芦笋，然后加入盐。做法五：泡椒鱼香芦笋
材料：芦笋200克，草鱼50克，剁椒30克，植物油10克，盐3克，生姜10克，大蒜5克，葱10克，香菇精3克，酱油3克。
练习5：
1.芦竹笋洗净，切成段，两块草鱼片用少许盐腌制一会儿。姜、蒜、葱洗净切碎备用。
2.往锅里放油。当油热到90%时，放入鱼，煎至微焦。然后，加入生姜、大蒜和切碎的辣椒，油炸出来。
3.加入适量的水，然后加入切好的芦竹笋。盖上锅盖煨3分钟。加入盐、酱油和蘑菇精，搅拌均匀，大火收集汁液，撒上葱花，即可食用。
练习6:腌制蘑菇和芦竹笋
材料：500克新鲜芦竹笋和20罐口蘑。调料：汤、肉汤、盐、味精、鸡粉、料酒、面团、葱油。
1.芦竹笋修剪整齐，放入股票，并加入调味料煮透。把蘑菇和汤一起拿出来。把芦竹笋和蘑菇整齐地放在一个大圆盘里。
2.锅里加汤，调味，勾猪肉，淋葱油，均匀地上锅里的菜。
练习7：杂菌双蛋炖芦笋
材料：芦竹笋500克、蟹味菇100克、鲜冬菇100克、咸蛋1个、皮蛋1个、大蒜、盐和鸡汤。
1.芦竹笋洗净切成两段，蘑菇洗净备用。油锅炒蒜片。炒芦笋2分钟。
2、香菇、盐、糖调味。加入约300毫升清鸡汤，煮5分钟。加入咸蛋和皮蛋，煮开即可食用。
练习8：洋葱芦笋爆鸡心
配料：鸡心250克，芦笋120克，小半白葱，少许红辣椒，适量盐、油、鸡精、料酒、淀粉。
1.将鸡心和切半，洗净，然后加入盐，冲洗几次；鸡心淹死，捞出沥干；芦竹笋洗净切段，放入沸水中焯水捞出备用；洋葱切片；红辣椒片。
2.启动油锅，倒入鸡心炸熟，上桌；锅里再加一点油，倒入所有食材，搅拌均匀；用盐、鸡精、料酒翻炒，最后倒入少许香油，用水淀粉勾芡。
练习9:新鲜的芦竹笋
材料：芦竹笋500克、味精2克、精盐5克、白糖3克、洋葱2克、姜末2克、清汤50克、料酒5克、湿淀粉15克、香油5克、花生油25克。
1.首先，从新鲜的芦竹笋上取下老根、老皮和老尖花，把它们切开，用开水悼念，捞出来摆正备用。
2.然后将油放入勺子中，将洋葱和生姜煮沸，煮料酒，加入汤、盐、糖和味精，将芦竹笋放入勺子中，润湿淀粉并在汤耗尽时将其增稠，最后倒入芝麻油，然后从锅里取出并上菜。
竹笋在芦？有哪些做法上面介绍了芦竹笋的九种美味方法，相信你看完就可以了。芦竹笋营养价值高，所以每个人都必须多吃。
芦竹笋很苦可不可以吃
芦笋经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。但是芦笋为什么会苦：
之所以芦笋吃起来会有一股苦味是因为芦笋中含有草酸，如果不去除掉吃起来是会有一股苦涩味的，因此吃芦笋前最好先焯一下水，焯水能去除掉芦笋中大部分的草酸。
芦笋焯水的方法：
1、将一大锅水烧开，然后加入一小勺盐，再次烧开。在水中加入盐不光增添了味道，还提高了水的沸点，帮助食物快速成熟。
2、准备冰浴，在一个大碗中装入2/3的冷水，加入6-10个冰块，放在一边备用。冰浴也被叫做“过凉水”，这个步骤可以终止加热过程，通常需要和加热过程相当的时间。
3、焯芦笋，小心地将芦笋放进沸水中，煮至幼芽变成鲜绿色。通常来讲需要花2-4分钟，具体时间取决于茎的尺寸(或者直径)。
4、加入芦笋后水再次沸腾时开始计时。小芦笋焯2分钟即可，中等大小的3分钟，大号的芦笋大约煮4分钟。时间仅供参考。
5、停止烹饪。当芦笋变成鲜绿色，口感脆嫩的时候[2] ，用漏勺或者细网筛将芦笋取出，马上放进冰水中。
6、沥干。将芦笋放在铺了厨房纸的烤盘上上，吸干多余的水分。如果你是提前烹饪这些蔬菜或者要带走(野餐、带菜聚餐)，将它们放在铺了纸巾的塑料袋中，放入冰箱。
芦笋的正确的处理方法
1、先削去茎端的硬皮，然后切段。
2、芦笋放滚水中焯至断生，即出。
3、取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色翠绿。
4、芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃。
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