今天我们来看一下李干,以下6个关于李干的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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李干很热吗？吃李干有什么作用？
不是很热。李子的热量并不高，100克可食部分的李子热量是38大卡。
1、李干能促进消化：促进消化是李干的重要作用功效之一，含有多种对人体有益的酸性成分，人们食用以后能增加胃酸以及消化酶的分泌与产生，也能加快肠胃蠕动，可以提高人体的消化能力，加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良和食欲不振有很好的缓解作用。
2、李干能保护肝脏：李干还是一种能保护肝脏的特色食材，含有多种氨基酸，其中丝胺酸和谷酰胺以及甘氨酸等物质的含量都比较高，这些物质可以直接作用于人类的肝脏，能提高肝脏的解毒能力，也能预防肝硬化和肝腹水等多种常见肝病的发生。
扩展资料：
李子的选购方法：
1、看一看。首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。
2、摸一摸。其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。
3、尝一尝。可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。
4、此外还要留意喷洒农药的李子，最好不要买。农药残留对人体有害，像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，购买时要看仔细了。
参考资料来源：百度百科-李干
永泰李干怎么制作成的
永泰芙蓉李经过"选果、摇青、摊晒、腌制、焙李"等工序精细加工而成的高质量永泰芙蓉李干。
1、选果:选用产自保护范围内的8至9成熟的芙蓉李，挑选出病虫果、烂果，剔除树叶、果梗等杂
质。分3级分别投料加工，1级单果重>38g，2级单果重33g至38g，3级单果重≤33g。
2、摇青:每百公斤永泰芙蓉李鲜果，加入80g草木灰，使用手工或机械摇青，至果面呈均匀的划痕，
且果皮微软即可。汁液等杂质。
3、摊晒:分三次摊晒。第一次晒
4、清洗:用饮用水清洗果面至果胚体积缩小，果色转红褐色即可收起第一次腌制;第二次晒至皱纹明
显，果色变为棕褐色即可收起第二次腌制;第三次晒至皱纹细密均匀，表皮黑褐色，含水量在28%至
33%，即可收存。若加工期间遇雨天或阳光不能满足摊晒要求，可用烘焙方法替代摊晒法。
5、腌:将晒后的果胚收起置于容器中，用细食盐腌制。第一次腌制加盐0.8kg(按每百公斤鲜果计)。
第二次腌制加盐0.5kg(按每百公斤鲜果计)。
永泰李干的历史：
永泰有着悠久的芙蓉李栽培历史，据《永泰县志》记载：嘉靖三十七年（公元1558年）就有李树生
桃，并记有鹅黄李、胭脂李、麦李，唯夫人李(芙蓉李)佳，可见至少有445年以上的历史。历史上
“永泰芙蓉李”主要在永泰城关、梧桐、嵩口、赤锡等乡镇种植。
芙蓉李，果皮淡绿色，果肉深红，甜酸适口，品质上乘；平均单果重50克，7月间成熟。福安芙蓉李
具有颗粒大、肉厚核小，甜酸适中，不粘核等特点，不仅可以鲜食，更是加工供出口的上乘蜜饯原
料。
质量要求：
1、感官特色:
(1)色泽:呈棕褐色或黑褐色，有光泽。
(2)形态:肉质柔嫩，组织饱满。
(3)组织:成正果，颗粒完整，表面皱纹细密、均匀、干爽。
(4)滋味:甜酸适口，无砂齿感，保留原果风味,无异味。
(5)杂质:无肉眼可见外来杂质。
2、成分指标：理化指标:水分28%至34%，总糖(以还原糖计)20%至30%，总酸(以柠檬酸计)1.0%至
3.0%，食盐(以Nacl计):3.0%至7.0%。
3、安全要求:产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
李干是哪的特产?
李干是永泰特产，系选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。色泽丰润，味甜鲜美。利用优质永泰李干加工的蜜饯系列产品，在国内及东南亚一带久负盛名。多种李干、蜜饯产品荣获省市级优质产品称号。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化的“重中之重”。
李子怎么晒干？
李子果晾干的作法一
1、小李子用盐或食用小苏打，侵泡，随后清理干净。
2、锅放水，大火烧开，放进李子果烫1-2分钟，李子果的皮稍有一点开裂就可以了。
3、接下去便是把家中能晾干的专用工具都用上，溺干水分刚开始晾晒。
4、李子果的水分要彻底晾干，用力捏下来，李干硬邦邦的的就变成。(这一全过程一定要有耐心哦，天气晴朗也得晒上好几天)
5、锅中添加小量的水，放进适当老冰糖，文火渐渐地把老冰糖泡化，倒进晒好的李干。
6、文火渐渐地把红豆糖水所有收湿，就好了。
李子果晾干的作法二
1、把李子果洗干净，煮沸一锅水，放进李子果绰水，煮到外皮皱皱巴巴的就可以捞起来控干。
2、放到自然通风优良，阳光照射充裕的地区曝晒1周上下。
3、假如着急赶时间，或是半途气温不太好，能够立即入电烤箱，左右火12零摄氏度，持续烤制7钟头上下，视状况而定，(每过一会儿看一看，翻一翻面哪些的)总而言之烘干就行，留意不必烤糊了哟～
4、喜爱怪味的，到这一步就可以了，讨厌太酸，就再用甘蔗糖蜜起来，1周上下吃。
李干的介绍
李干(1906～1984)，原名李存缙，别名李广心。曾任济宁专员公署副专员。江苏沛县傅庙村人。
100斤能做几斤李干？
一百斤李子能做八到十斤李干，大约是十斤左右，能量一斤李干
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