今天我们来看一下米苋,以下6个关于米苋的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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苋菜是什么菜，俗名叫什么
苋菜又叫做青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。苋菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间还有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
苋菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，在生活中会经常吃，苋菜里面含有的营养物质也非常丰富，可以给我们的身体带来很多好处。在夏季适当的吃一些苋菜，就可以达到清热解毒效果，可以让消化功能变得更好，大家就应该适当地多吃一些。
扩展资料：
吃苋菜的好处
1、补充蛋白质
适当的吃一些苋菜就可以达到补钙效果，苋菜的叶子里面钙元素是非常丰富的，如果能够经常给孩子吃一些苋菜，就可以让骨骼成长发育以及牙齿发育变得更好。
2、促进凝血
苋菜不仅可以给孩子或者年轻人吃，老年人适当的吃一些，也能够达到很好的保健养生作用，苋菜里面所含有的铁元素，钙质以及维生素k都是非常丰富的，可以让造血功能以及凝血功能变得更强，还可以让心肌活动维持在正常状态，肌肉痉挛问题也能够被很好的预防，所以如果有贫血问题的人，或者中老年人都应该适当的吃一些苋菜。
3、排毒通便
苋菜里面还含有非常丰富的膳食纤维，比起其他一些蔬菜要高出很多，吃完以后可以让肠胃道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好，而且又可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，正在减肥的人群适当的吃一些苋菜就是很好的选择。
参考资料来源：人民网——你知道吗？夏天常吃苋菜有这4个好处
苋菜又叫什么菜
苋菜，又称米苋，是苋科苋属中以柔嫩茎叶为食用部分的一年生草本植物。 原产我国，只有中国、印度、日本等为蔬菜栽培。我国长江以南栽培较多，北方现也有栽培。苋菜营养丰富，每100克鲜嫩茎中含水分90.1克，蛋白质1.8克，碳水化合物54克，粗纤维0.8克，维生素C28毫克，胡萝卜素1.95克。矿物质含量也很高，其钙的含量在蔬菜中除芥菜、榨菜外，苋菜是最高的，为180毫克；铁3.4～4.8克，比菠菜高1倍；磷的含量46毫克。苋菜主要以幼苗或嫩茎叶做菜，炒食做汤。
苋菜是什么菜?
苋菜，又称米苋，是苋科苋属中以柔嫩茎叶为食用部分的一年生草本植物。原产我国，只有中国、印度、日本等为蔬菜栽培。我国长江以南栽培较多，北方现也有栽培。苋菜营养丰富，每100克鲜嫩茎中含水分90.1克，蛋白质1.8克，碳水化合物54克，粗纤维0.8克，维生素C28毫克，胡萝卜素1.95克。矿物质含量也很高，其钙的含量在蔬菜中除芥菜、榨菜外，苋菜是最高的，为180毫克；铁3.4～4.8克，比菠菜高1倍；磷的含量46毫克。苋菜主要以幼苗或嫩茎叶做菜，炒食做汤。
苋菜如何保存？
苋菜保存方法： 首先就可以把它放到阴凉通风的地方，这样的话就不容易干枯，然后保存的时间也会长一些。 如果没有那种地方的话，就可以先把它放到锅里面用水焯一下，然后等它放凉之后再把它捏成一个一个的菜团，把那些菜团分别用袋子包起来，然后放到冰箱中，这样保存的时间可长了，然后吃的时候直接拿出来解冻就可以了。 还有一种方法就是先把它给处理一下，把它的根部还有一些吃不了的叶都给它扔掉，然后把那些好的叶放到保鲜袋中再放到冰箱里面就可以了，不放到冰箱里面放到冰糖的储物柜中也是可以的。 苋菜营养价值： 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
米苋怎么烧
青米苋富含多种微量元素，营养价值不错。今天买了一点，准备做一道非常爽口的上汤米苋。 食材：青米苋400g、皮蛋2个、蒜少许 调料：盐、糖、鸡汁 下面开始制作： 1.将青米苋择好，浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。 2.用刀把大蒜拍扁，然后剁碎一点放在碟中备用。 3.皮蛋剥壳，然后对半切开，先切条再切成丁，切好放在碗中备用。 4.锅中加入适量食用油，润锅后下入蒜粒爆香后下入皮蛋丁一同煸炒一下。 5.接下来倒入适量开水后开始调味，加适量的盐、糖、鸡汁后将调料化开。 6.调料化开后倒入清洗好的青米苋，把米苋烫熟，等水再次烧开就可以出锅了。 一道鲜美爽口的上汤米苋就做好了，米苋软糯、汤汁鲜美。 非常感谢大家的支持。，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处还望朋友们留言指出。会努力坚持原创视频和分享。请朋友们多多点赞、关注加转发，再次感谢大家的阅读。#美食# #美食教程# #美食记#
苋菜做法
苋菜肉末蛋炒饭
食材
冷饭1份、鸡蛋3个、苋菜300克、肉丁适量、香葱适量、酱油适量、细盐适量。
做法
1、将肉丁下锅煸炒至出油。
2、将肉丁划至一边再将入蛋液加入。
3、炒至蛋液凝固，不要炒的太老。
4、再将冷饭加入炒至饭粒松散。
5、加适量细盐调味，再将苋菜下锅同炒至出味。
6、最后加入香葱及适量酱油炒至饭粒挂味即可。
苋菜米饭小方
食材
苋菜叶10克、熟米饭30克、水50克、鸡蛋1个。
做法
1、食材全部放料理机打泥。
2、碗底放一张油纸，泥糊全部倒入。表面有些沫，不要紧，蒸好就没了。
3、盖保鲜膜上锅中大火蒸15分钟，焖几分钟出锅。拿出来晃动一下，没有液体就说明熟了。
4、晾凉倒扣，切块食用。
蒜泥苋菜
食材
米苋1把、大蒜2瓣、色拉油适量、食盐2-3g、鸡精1g、热水少许。
做法
1、米苋一把，去老叶，撕筋筋，嫩的苋菜可以忽略此步。
2、泡洗干净、沥干水分。
3、锅中倒适量油烧热，下蒜片爆香。
4、倒入苋菜翻炒，继续翻炒，多炒炒，加适量盐调味。
5、倒少许热水，水不用多，苋菜自己也会析出些水份的。
6、盖锅盖焖煮几分钟入味，出锅前来点鸡精调味即可！。
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