今天我们来看一下干贝的做法,以下6个关于干贝的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
干贝的吃法与做法是什么？
主料：娃娃菜200g
辅料：葱油适量、盐适量、干贝适量、黄酒适量、姜丝适量、葱花适量
干贝煮娃娃菜的做法：
1、干贝中倒入料酒浸泡10分钟。
2、准备娃娃菜。
3、干贝冷水上锅大火蒸15分钟后倒出料酒。
4、娃娃菜竖切6瓣后洗净。
5、准备姜丝。
6、锅内倒入清水下入姜丝。
7、倒入干贝。
8、盖上大火煮开后再煮10分钟，把干贝中鲜味煮出。
9、之后打开加入娃娃菜，倒入适量料酒。
10、加入适量葱油。
11、先尝试味道再加入盐调味。
12、大火至娃娃菜煮软后熄火。
13、盛入碗中，撒上葱花即可上桌。
干贝的做法有哪些？
干贝猪肉
【材料】
干贝50克，瘦猪肉250克，青菜叶50克，味精2克，料酒10克，葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤适量。
【操作】
1.将猪肉洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。
2.将干贝放入碗中，注入热水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。
3.锅烧热，加入猪油，加入葱、姜煸香后，加入肉丝，烹上料酒，煸至水干，注入肉汤，加入干贝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调味，烧开即成。
滑熘干贝
【材料】
鲜贝100克，蘑菇(干品)25克，鸡蛋清25克，青椒25克，干木耳10克，熟火腿末5克，黄酒、精盐、淀粉、白汤、植物油行适量。
【操作】
1.青椒、蘑菇洗净，去根、蒂，切成片；鲜贝洗净，沥去水，放在碗内，加入鸡蛋清、黄酒、精盐搅拌均匀，用少许干淀粉上薄浆，干贝上浆不可太厚，否则滑不透，滋味也不好。
2.炒锅置旺火上烧热，加入油，烧至五成热，推入上浆的鲜贝，用铲子划散，在油里滑熟后，倒入漏勺内沥去油。
3.炒锅留底油，烧热，推入蘑菇、青椒片，略炒，随即加入白汤、木耳、黄酒、盐，烧熟后，淋上水淀粉勾薄芡，推入滑熟的鲜贝，翻炒搅拌均匀，出锅装盘撒上火腿末即成。
干贝怎么做好吃？
说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢!
第一款：干贝鸭子汤
推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。
食材：
板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。
制作步骤：
1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。
2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。
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3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟!
第二款：上汤干贝娃娃菜
材料：娃娃菜、干贝、皮蛋、上汤、蒜蓉
做法：娃娃菜洗净切小块;干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝;皮蛋剥壳切成小块。起锅烧油，先放蒜蓉爆香，再放干贝和皮蛋炒香，之后放入上汤煮开，再放入娃娃菜煮软，加点盐、糖、鸡粉即可出锅。
小贴士：家里若没有上汤，可用现成的鸡汤、骨头汤或清水也行。另外，娃娃菜也可换成大白菜或豌豆苗。
第三款:干贝瘦肉汤
材料：瘦肉、干贝、姜片
做法：瘦肉切成大块，放姜片焯水去味;干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝。全部材料处理好后投入汤锅内，加入适量清水，几人喝放几碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开后转小火煲约1~1.5小时，加盐调味即可。
干贝的做法大全是什么？
干贝又叫瑶柱，味道很鲜美，营养也是很丰富的，它含有蛋白质、维生素、钙、钾、钠、镁、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分
干贝的做法也是有很多种的，可以做粥，可以煲汤，也可以蒸，做起来不算困难，很简单易学
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【蒜蓉干贝蒸丝瓜】
干贝用清水冲洗干净后放入水中泡发，将干贝泡发好后捞出撕成小条备用
丝瓜削皮切成小段，摆放入盘中。大蒜切成蒜蓉，起锅烧油，将油烧热后放入蒜蓉，将蒜蓉炒出香味后，倒入蚝油、酱油，放入食盐、少许白砂糖、味精，翻炒均匀后关火，蒜蓉盛放在丝瓜段上，将酱汁浇入盘中，再将干贝放在蒜蓉上
蒸锅中倒水，将水烧沸，烧至蒸锅上气后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸八分钟左右即可取出 【菠菜干贝粥】
菠菜摘还洗净，切成小段备用。干贝洗净放入水中泡发，泡发的过程中我们将大米淘洗干净，然后也放入水里浸泡一会。干贝泡好后撕成小条
锅中放入泡好的大米，添加适量的清水，水要一次添加足，大火烧开后放入干贝，转小火熬煮四十分钟左右，放入少许食盐调味，放入菠菜，再煮三四分钟即可 【干贝鸡蛋羹】
干贝泡发好后撕成小条，葱切葱花备用
碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐，倒入适量温水，温水与鸡蛋的比例大概是2比1左右，将其搅散后，用过滤网过滤一遍，然后放入干贝
将碗放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可取出，倒入一点香油，撒上葱花点缀一下即可
简单又好吃的干贝鸡蛋羹就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
干贝的吃法
干贝是一种扇贝经过晒干而成的一种扇贝干制品，干贝中含有丰富的氨基酸、核酸、蛋白质以及矿物质等多种营养成分，是非常好的营养食物，对于人体的营养补充是非常必需的，同时干贝还具有滋阴补肾、补益健身、降压抗癌等功效，能够非常好的提高人体的免疫能力。
干贝应该蒸着吃，干贝食用前需要用清水进行浸泡十五分钟，让干贝吸收充分的水分，使干贝变软，然后轻轻的对干贝进行清洗，去除掉干贝上面的杂质与沙子，把处理好的干贝放到一个瓷碗中，在碗中加入适量的姜片、葱段、花雕酒以及清水，常常水分要刚刚没过干贝一些，蒸锅烧开后再放入干贝大火蒸三十分钟美味的干贝就做好了。
冬瓜干贝老鸭汤
先将干贝洗干净以后，放入温水中浸泡，浸泡两个小时左右就可以了。把小冬瓜的皮去掉，洗干净以后去除掉里面的冬瓜子，将冬瓜切片备用。叫老鸭洗干净，去除内脏和头，切成大块儿，放到一边待用。在锅中放入适量的清水，用大水煮开后放入鸭块，在里面煮，三分钟以后捞出来呀快，用清水取掉，洗掉表面的浮沫。然后将锅洗干净以后放入清水，接下来依次放入鸭块儿，冬瓜块里脊，干贝，陈皮，用大火加热即可。在煮开以后，用小火煲两个小时。
干贝最简单的做法
清炒干贝的做法清炒干贝的原料主料：干贝300克；
调料：小葱5克,盐3克,味精1克。清炒干贝的详细制作做法1.干贝洗净；
2.锅内放油烧热，下干贝翻炒均匀，放盐、味精再次炒匀；
3.撒上葱花，出锅装盘即可。
今天的百科内容先分享到这里了，读完本文《「干贝的做法」干元贝的做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。
