「鲶鱼怎么做好吃」鲶鱼怎么做好吃没腥味

2024-12-23 21:09:31 数码极客 39阅读 回答者:admin
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今天我们来看一下鲶鱼怎么做好吃,以下6个关于鲶鱼怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 鲶鱼怎么做好吃又简单
  • 鲶鱼怎么做好吃又简单家常的
  • 鲶鱼怎么吃比较好吃
  • 鲶鱼怎么做好吃又简单家常的?
  • 鲶鱼肉多刺少很多人喜欢,鲶鱼怎么做比较好吃?
  • 鲶鱼怎么做好吃?
  • 鲶鱼怎么做好吃又简单

    首先,我们要准备好我们制作鲶鱼所需要的食材,在这道菜中,除了我们必须的鲶鱼之外,就是要准备足够的洋葱,这两样东西就能将鲶鱼菜式制作出来。

    第一步、我们要把鲶鱼和洋葱都处理好尤其是鲶鱼,鱼类食品的处理过程比较复杂,我们一定要注意,要把鲶鱼身体中用不到的地方,处理好,去除干净,像内脏等部位,都要仔细的去除。然后将鲶鱼清洗一下,接着切成若干块,大小根据自己的喜好而定。

    第二步、把我们准备好的洋葱切成细条状,放在一个碗里备用就可以了。这样食材的准备就算完成了。

    第三步、下面我们要来介绍的就是烹饪的步骤。首先我们要准备好锅,适合做鱼的锅,在锅里面倒入适量的油,开火,加热,再把我们准备好的鲶鱼放进去,进行半煎半炸的操作,炸的时候我们要注意用筷子或者铲子随时的翻滚,以防炸焦。

    炸到鲶鱼肉的颜色看起来比较酥脆金黄的时候就可以了;下面我们要做的就是做好调味的工作,调味做好,会给整道菜加分的,放入醋和酱油,然后简单的翻炒,最后加入适量的清水,一定要没过鱼肉,然后盖上盖子进行熬煮,时间大概需要10分钟左右。

    第四步、十分钟过去之后,我们要把盖子打开,这时候香味就变得非常浓郁了,而且颜色也十分好看。在鱼肉进行翻炒之后,我们就把我们准备好的洋葱,放进去,吸收汤汁的味道就可以起锅装盘了。

    鲶鱼清汤怎么做

    1、首先我们要做的就是把鲶鱼清洗干净,尤其是内脏,一定要去除,然后把鱼切块

    2、准备好锅,加水,再把鱼和我们准备的一些调料放进去,

    3、转成小火,慢炖30分,再加上一些葱调味。

    4、最后再闷5分钟就可以了。

    鲶鱼怎么做没腥味

    1、在我们把鱼的内脏都清洗干净之后,要把鱼放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,过低的温度,和材料会把腥味去除。

    2、我们在还没有杀鱼之前,可以把鱼放在盐水里,大约泡一个小时,盐水通过两鳃浸入血液,腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

    现在的人们越来越注重养生,对于,很多病症不愿意吃药就会采用食疗,而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物,所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况,或者我们吃的食物的注意事项,这样才有助于帮助我们的身体更加健康。

    鲶鱼怎么做好吃又简单家常的

    红烧鲶鱼

    其实我很少煮鲶鱼的,前段回家,别人送了好几只,老妈不懂怎么煮,放水槽养了十几天。看我回去,老爸赶紧杀了一只让我给煮。老妈吃的很清淡,所以家里调料也不多,我发愁怎么煮,硬着头皮用仅有的几样调料煮了一盘,很快被光盘。老妈说,唉呀,我是吃完一块使命忍住不去吃第二块,你得赶紧教我怎么做,不然你去上班了家里还有好几只没煮呢!额,好吧,其实真的很简单,不过我还是要记录下,免得下次回去忘了没得炫!

    用料

    鲶鱼

    生抽

    料酒

    冰糖

    味精

    老抽

    红烧鲶鱼的做法

    鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。(腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次,有利于盐均匀分散更好入味)

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    姜切片(有老姜最好)

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    锅里放油,油热后放入切好的姜片

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    翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块,中途翻面一次。

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    煎至鱼块双面微黄便可放入生抽,料酒,冰糖,老抽少许以及一小碗的水,盖上锅盖中小火炖七八分钟。

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    放入少许味精,可以尝下味道咸淡,不够再加点生抽(因为腌制时已经有放盐巴了,所以生抽的量不可放的太猛),最后大火收汁,装盘。

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    小贴士

    刚买的鲶鱼会有土腥味,而且通常脂肪很多,我们家的做法是放在水槽里或者桶里养上一周以上,不要喂食,一天换一到两次水即可。一周后土腥味基本没有了,有一次养了半个月,体内脂肪都消耗的差不多了,肉质非常好。

    鲶鱼怎么吃比较好吃

    鲶鱼怎么做好吃

    首先,我们要准备好我们制作鲶鱼所需要的食材,在这道菜中,除了我们必须的鲶鱼之外,就是要准备足够的洋葱,这两样东西就能将鲶鱼菜式制作出来。

    第一步、我们要把鲶鱼和洋葱都处理好尤其是鲶鱼,鱼类食品的处理过程比较复杂,我们一定要注意,要把鲶鱼身体中用不到的地方,处理好,去除干净,像内脏等部位,都要仔细的去除。然后将鲶鱼清洗一下,接着切成若干块,大小根据自己的喜好而定。

    第二步、把我们准备好的洋葱切成细条状,放在一个碗里备用就可以了。这样食材的准备就算完成了。

    第三步、下面我们要来介绍的就是烹饪的步骤。首先我们要准备好锅,适合做鱼的锅,在锅里面倒入适量的油,开火,加热,再把我们准备好的鲶鱼放进去,进行半煎半炸的操作,炸的时候我们要注意用筷子或者铲子随时的翻滚,以防炸焦。

    炸到鲶鱼肉的颜色看起来比较酥脆金黄的时候就可以了;下面我们要做的就是做好调味的工作,调味做好,会给整道菜加分的,放入醋和酱油,然后简单的翻炒,最后加入适量的清水,一定要没过鱼肉,然后盖上盖子进行熬煮,时间大概需要10分钟左右。

    第四步、十分钟过去之后,我们要把盖子打开,这时候香味就变得非常浓郁了,而且颜色也十分好看。在鱼肉进行翻炒之后,我们就把我们准备好的洋葱,放进去,吸收汤汁的味道就可以起锅装盘了。

    鲶鱼怎么做好吃又简单家常的?

    首先高兴这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

    第一种做法:

    红烧鲶鱼的用料

    鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽

    红烧鲶鱼的做法步骤

    步骤 1

    鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。(腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次,有利于盐均匀分散更好入味)

    步骤 2

    姜切片(有老姜最好)

    步骤 3

    锅里放油,油热后放入切好的姜片

    步骤 4

    翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块,中途翻面一次。

    步骤 5

    煎至鱼块双面微黄便可放入生抽,料酒,冰糖,老抽少许以及一小碗的水,盖上锅盖中小火炖七八分钟。

    步骤 6

    放入少许味精,可以尝下味道咸淡,不够再加点生抽(因为腌制时已经有放盐巴了,所以生抽的量不可放的太猛),最后大火收汁,装盘。

    4

    第二种做法:

    鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,鲶鱼炖茄子的用料

    鲶鱼 1条茄子 3个葱 半根姜 5片蒜 5瓣青红辣椒 各1个干辣椒 2个花椒 10粒 八角 1个黄豆酱 2勺香醋 1勺白糖 半勺料酒 1勺老抽 1小勺东古一品鲜酱油 3勺盐 2勺13香 半勺鸡粉 半小勺胡椒粉 1克开水

    鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,鲶鱼炖茄子的做法步骤

    步骤 1

    先将鲶鱼放在盆里,锅中烧水,烧到六十度左右,将水浇在盆里,把鲶鱼身上的粘液清洗干净。一定要多清洗几遍。

    步骤 2

    将鱼的内脏收拾干净,

    步骤 3

    将鱼切成四段,

    步骤 4

    准备葱姜蒜干辣椒,小米辣青红辣椒。

    步骤 5

    准备两勺黄豆酱。

    步骤 6

    炒锅内放入适量的油,放入葱姜蒜炒香。放入八角花椒粒和干辣椒炒香。放入黄豆酱,

    步骤 7

    锅内放入开水,不要放的太多,一定要放开水,开水容易入味,

    步骤 8

    放入鲶鱼。

    步骤 9

    用中火炖放入老抽东古一品鲜酱油。13香,香醋和白糖,料酒,炖的时间长一些,容易入味

    步骤 10

    茄子清洗干净,用手撕成条。

    步骤 11

    锅内的汤少了一半时。放入茄子,

    步骤 12

    鱼炖到汤汁浓稠,放入放入青红辣椒,锅底剩一点汤就可以了,出锅前放入大蒜末,鸡粉,胡椒粉,香菜,

    步骤 13

    炖好了出锅装盘,看看很有食欲吧,非常下饭哦。

    步骤 14

    鲶鱼的鱼肉鲜嫩,配上茄子真是绝了。 鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子

    在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

    鲶鱼肉多刺少很多人喜欢,鲶鱼怎么做比较好吃?

    对于鲶鱼怎么做才好吃 不同城市不同地方做法都不一样 对我而言我们海口的鱼煲是很好吃的 鱼煲就是在沙煲里煮并配以辅材煮出来的 具体材料有鲶鱼 酸笋 竽头梗 水豆腐 空心菜或水芹 放里煮 鲶鱼炖炖茄子撑死老爷子。鲶鱼炖茄子茄子确实是经典才。鲶鱼细腻茄子浓香。但要想做好鲶鱼炖茄子一定要先将鲶鱼炖15分钟以上在放煎好的茄子。一起炖至茄子软烂在出锅。

    鲶鱼会做的非常好吃,主要是这种鱼够肥,我是海南人,平时比较喜欢吃鱼,两天没有鱼就吃不下饭了的!下面给大家说一下我做鲶鱼的小经验吧!我用的辅料相当的少哦,但是味道确美的很!豆豉蒜蓉蒸鲶鱼:首先将鲶杀好撒上一定盐用手轻揉一下去粘液,然后清洗干净,控干水份,切成段。再把豆豉、姜、蒜蓉都剁成末,小尖椒切成圈(丝)

    锅内放入底油,先放入葱姜蒜爆炒出香味!然后放入郫县豆瓣酱,用小火慢慢煸炒出香味和红油!鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域,仲春至仲夏(4~7月)为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类

    新鲜鲶鱼1500克,大蒜3头,香葱5颗,姜片少许,生抽30ml,盐适量,熟芝麻50克,老干妈风味豆豉两大勺,泡椒20个,白胡椒粉1茶匙,绍酒1汤匙,干灯笼椒200克,花椒粒20克准备食材如下:鲶鱼(鲶鱼)1000克,玉米(片)40克,黑木耳25克,五花肉50克,蚕豆淀粉20克,食盐4克,酱油15克,醋2克,味精3克,姜15克,蒜20克,黄酒8克,小葱15克,红尖椒5克

    鲶鱼怎么做好吃?

    用油煎后,葱,姜,蒜,醋,生抽,加一起一起炖。

    今天的百科内容先分享到这里了,读完本文《「鲶鱼怎么做好吃」鲶鱼怎么做好吃没腥味》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多百科知识,敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。

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