今天我们来看一下菜椒,以下6个关于菜椒的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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菜椒是一种维C含量很高的蔬菜，那么种植菜椒需要注意什么呢？
1、温度要求。菜椒喜欢在相对温暖的环境中生长。最适宜的生长温度在20～30℃之间。一般来说，播种可在3-7月进行。在一年四季温暖的南方，一年四季都可以种植。
2、播种。将菜椒种子用清水浸泡五小时，再用1%硫酸铜溶液浸泡十分钟，可以很好的防治各种土壤病害。然后取出种子，用水清洗，用湿纸巾或布包好，放在温暖的地方。大约四五天后，种子就会发芽。
3、定植。首先，要在种植的土壤上施足足量的基肥。每亩地应施农肥5000公斤左右，复合肥20公斤左右。当菜辣苗长到一定高度时，就应该进行种植。种植时要注意浇一次水。
4、菜椒开花结果期的温度管理，棚内温度持续超过32℃，菜椒易掉粉或受精不良。秋季果实异常主要是高温造成的。春节过后，温度太低，果实也可能变形。因此，应注意温室温度和地温，太低会影响菜椒的坐果。
5、加入适量微肥。如果菜椒中的硼、钙等元素不足，容易使果实变形，或种子不能充分发育。开花后，可每隔一段时间喷施含硼钙的叶面肥。此外，施肥时还要平衡施肥，减少氮肥的使用，增加钾肥的使用，如磷酸二氢钾、硫酸钾复合肥，有利于坐果。
6、控制植物生长。当作物本身长得太快时，就很难结果。即使结出果实，也容易变形。因此，当农作物生长过快时，必须及时使用一些药物进行相应的防治。
7、菜椒开花期，每7-10天喷洒50mg/kg NAA溶液4-5次，可显着提高坐果率，促进果实生长，从而增加坐果数和重量单果。保证菜椒的优质高产。灌溉取决于天气来确定灌溉时间。通常在傍晚或清晨进行紧急排灌。
菜椒在我国的主产地是哪里，种植菜椒需要什么条件？
在中国，蔬菜辣椒主要种植在北方地区，如吉林、内蒙古、山西、黑龙江、甘肃、山东、内蒙古开鲁和甘肃民勤。
1、 土壤
辣椒对土壤适应性强。各种各样的土壤都可以种植。最适合在排水良好、土层深厚、肥沃且有机质丰富的土壤*或沙土*中种植。辣椒所需氮、磷、钾的比例为1.0:0.4:1.0。辣椒对*土壤的酸碱反应敏感，在中性或微酸*土壤上生长良好。
2、 温度
辣椒对温度有更高的要求。生长的最适温度为白天25-30摄氏度，夜间15-8摄氏度，低温。在冬季，当气候相对寒冷时，应采取保温措施，以免冻结植物。夏季气温高于35℃时，植物容易落花落果。
3、 照明
胡椒是一种喜光植物，不应暴露在强光下。当夏季和秋季阳光强烈时，需要适当遮荫。它可以用一个带遮阳网格的小棚子遮住，以避免强光灼伤植物。冬春季节，阳光较弱，中午天气温暖时，应定期打开保温塑料薄膜接受阳光。
4、 湿气
辣椒对水分有严格的要求。土壤既不干也不湿。浇水应在*土壤表面干燥时进行。在生长期，如果植物需水量大，应增加浇水次数以保持土壤湿润。冬季，如果植物需水量较小，应减少浇水，保持*土壤略干，雨季应及时排水，避免*土壤积水和干燥的空气条件造成根腐。当空气潮湿时，需要通风和除湿。
5、 营养素
种植辣椒前，每亩施用25公斤植物灰、15公斤过磷酸钙和50至80公斤腐熟马厩肥作为基肥。之后，应多次施用少量肥料，多施薄肥，以避免肥料过多或过多导致植物过度生长。播种后，应在晴天施用苗期肥料。
菜椒是辛辣食物吗
菜椒就是柿子椒，它属于辛辣食物，但是辣味并不是那么的浓重。下面我们来大概了解一下。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
我们要告诉大家的就是柿子椒也是辛辣食物，但是辣味不是那么浓重，可也是不适宜一次食用过多的。辣味重的柿子椒容易引发痔疮、疮疥等炎症，所以溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮等患者应少食，虽然相比较而言，柿子椒没有太辣，但是实际上也是会对我们造成影响的了，大家还是应该重视这样的情况，尽量的避免这样的情况出现才行。
菜椒含有丰富的维生素，例如维生素C，另外还含有抗氧化维生素以及一些人体所需的营养素，可以增强人的体力。
可以发现菜椒（柿子椒）本身就是属于辛辣食物的一种了，所以虽然吃起来不算辣，我们也应该控制食用的量，小心上火情况出现，而且柿子椒和辣椒的区别也是比较大的，我们要学会区别才行了。
菜椒焯水要多长时间
1-2分钟左右 在焯烫菜椒的水中放入微量的食盐。这样由于浓度和压力的问题，可以使水溶性的营养素流失的速度减慢。火力要旺。足够的火力能够一直让水坚持欢腾状况。在沸水中，菜椒中的氧化酶很快失掉活性，然后降低了对维生素C等营养素的氧化效果。焯烫过后的菜椒如果直接捞起沥干，没有经过冷处理，会使营养素流失。因为刚经过焯烫的蔬菜，温度较高，从水中捞起后与空气中的氧气接触，会产生热氧作用，营养素会继续流失。正确的做法是：焯烫过后的菜椒捞出来要马上过冷水或者冷风散热，以减少营养素的流失。
菜椒的做法
1、菜青椒炒鸡蛋：油热炒香葱，姜，蒜，倒入菜青椒，加调味品拌匀，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅，营养好吃，很下饭。 2、菜椒炒腊肠：油热倒入切好的腊肠，加蒜片，干辣椒炒香，倒入洋葱，菜椒，加调味品炒好出锅，香辣美味，真好吃。 3、脆甜菜椒炒鸡蛋：鸡蛋加醋，水拌匀入锅炒好捞出，倒入青椒翻炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐炒好出锅，菜椒脆甜，鸡蛋软嫩。 4、菜椒酿肉：肉剁碎后加香菇，姜末，蒜蓉，调味品拌匀，放到切好的菜椒圈中入锅煎好，加水煮熟，肉香四溢，非常美味。 5、菜椒炒鸡蛋：油热爆香葱，姜，蒜，倒入菜椒翻炒，加调味品，倒入炒好的鸡蛋炒匀出锅，简单易学，非常好吃。 6、胡萝卜洋葱炒菜椒：油热倒入姜，蒜，花椒炒香，倒入胡萝卜，菜椒，洋葱翻炒，加调味品翻炒均匀出锅，非常好吃，不上火
菜椒的功效与营养作用是什么？
一、功效
1、预防癌症。菜椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
2、治疗坏血病。青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
二、营养作用
1、食用价值
菜椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。
扩展资料
青椒的选购方法
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。
未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。
不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。
而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
参考资料来源：人民网-青椒功效多 如何选购和烹饪
参考资料来源：百度百科-青椒
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