今天我们来看一下茴香苗饺子,以下6个关于茴香苗饺子的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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茴香苗肉饺子馅的做法
【茴香肉饺子馅】
饺子好吃馅儿是关键……
用料
茴香 400克
料酒 1勺
葱姜末 适量
盐 根据个人口味添加
猪肉 400克
香油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
五香粉 适量
花椒水 适量，根据肉的干湿程度添加
热油 适量，比平时炒菜的油可多一些
【茴香肉饺子馅】的做法
葱姜切末备用
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花椒水，热油，均放凉后备用 将剁好的肉放在调馅的容器内，加入花椒水和料酒搅拌均匀，依次放入葱姜末，老抽，生抽，五香粉，香油，盐，放凉的油，搅拌至上劲儿
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将切好的茴香和调好的肉馅儿搅拌均匀即可
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小贴士
调馅儿的时候可以放入一颗蛋清，可使肉馅儿更嫩
茴香的功效，首先，它可以促进消化。平时，我们多吃一些茴香能够吸收大量的茴香油，这种物质可以刺激人体的肠胃能，加快消化液的分泌能够促使胃肠的蠕动，可以让胃肠的消化能力明显提高。平时他最适合那些消化不良和胃肠功能较差的人群使用。第二个可以行气止痛，茴香还能加快人体内多余气体的排出，能防止积气腹痛，茴香还能放松平滑肌能防止痉挛，他对人类经常出现的胃肠疼痛也有很好的预防和缓解的作用。第三，他可以缓解痛，经茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香，还能让疼痛症状减轻。
茴香苗饺子馅的做法大全
喜欢吃饺子，有菜有饭，热热乎乎，吃饱后再用一碗带有麦香的饺子汤来“添缝”，瞬间觉着房价离我是天涯之遥、隔壁的性感的小芳也就那么回事、钱包的瘪鼓与我何干... ...一切烦恼在脑后淡忘 用茴香苗调馅包饺子，这活儿，山东人最喜欢干。茴香陷饺子，想起来都是馋的不行不行的，那啥，家里的，还不赶紧的去买茴香苗，包饺子啊！ 主料 茴香苗 750g 面粉 800g 猪肉馅 600g 辅料 油30g 盐1.5茶匙 生姜一大块 花椒1小茶匙 酱油20g 茴香苗馅饺子的做法 1 茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。 2 花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。 3 把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。 4 因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。 5 把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。 6 面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子 7 包好的饺子下到开水锅里。 8 中间分多次点入凉水。 9 盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了
茴香苗素馅饺子的做法
1、茴香苗洗净控水，香菇和木耳洗净用开水焯一下、鸡蛋洗一下；
2、姜用“擦蓉器”擦成姜蓉；
3、把锅烧热，倒入花生油烧至7成热，鸡蛋打匀，将蛋液慢慢倒入（边倒随用铲子不停地炒成絮状）；
4、茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水后切碎，放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀 加盐拦拌匀（最后加盐不容易出太多的水）；
5、盆里加面粉、稍微加一点盐（口感好），分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；
6、将面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀皮、包馅；
7、包好的水饺，吃不了可进行速冻。
要点： 1、给孩子吃的最好选用无公害的，鲜嫩的。鸡蛋不要炒老，嫩嫩的絮状最好； 2、茴香苗是一种香辛蔬菜，用量应随着孩子年龄增长逐渐增加； 3、姜要擦成蓉，这样更易咀嚼，口感也好； 4、虾皮粉如果不是无盐的，相对要少加盐； 5、炒鸡蛋时已经用过油，最后调馅时只加少许香油即可。
茴香苗鸡蛋馅怎么调？
食材清单
茴香苗300克
鸡蛋4个
食盐适量
味精适量
香油适量
小技巧
1.炒鸡蛋时一定要掌握好火候，不要把蛋炒老了呢。以防万一的话也可以在蛋液里倒入适量的温开水搅拌均匀后再下锅哦。
2.和馅料的时候可以根据个人喜好加入生鸡蛋液和匀。
3.茴香切得细一点入口口感会更好。
4.加盐之前要先用香油把菜拌匀，这样包制过程中馅料不容易出水。
茴香苗饺子馅的做法步骤
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1首先我们准备制作茴香苗饺子馅的主要原料就是茴香，将茴香苗用清水清洗干净，可放入适量盐加快其沥干。
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2锅中倒入食用油，油热之后将鸡蛋打散倒入蛋液，加入少许盐充分搅拌，油开后倒入锅中炒至淡黄色。
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3【做饭网】接着将茴香切碎倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒，直至茴香苗炒熟便可以关火了。
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4最后放入适量的盐、味精和香油，香油是起到粘合和保鲜作用的。便可以起锅了。（小心烫手，一定要等馅料完全冷却后才可以开始包饺子哦）
茴香苗肉馅饺子怎么调馅
肉馅按照正常的方法搅拌就可以。
肉馅和茴香苗可以自由搭配。
茴香苗洗净切碎，葱剁碎一起放入肉馅里，加入食用油和盐搅拌均匀即可。
注意别的调料不要放，影响茴香苗的清香味。（独家秘方菜馅里加入一捏碱面可以保持茴香苗的绿色）。
荤香苗馅子的做法大全
茴香苗馅饺子的做法
主料
茴香苗 750g 面粉 800g 猪肉馅 600g
辅料 油30g盐1.5茶匙生姜一大块花椒1小茶匙酱油20g
茴香苗馅饺子的做法
1茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。
2花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。
3把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。
4因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。
5把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。
6面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子
7包好的饺子下到开水锅里。
8中间分多次点入凉水。
9盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了
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