今天我们来看一下红星石斑鱼,以下6个关于红星石斑鱼的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
怎样清蒸红星斑鱼
清蒸红星斑
食材用料
红星斑
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 少许
盐 少许
糖 少许
味精 少许
清蒸红星斑的做法
1.将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。
2.将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用
3.将小葱切碎。姜切大片，蒜切碎待用。
4.将切好的蒜取出一半入油锅，炸制成熟蒜后，与另一半生蒜混合，调入少许盐，糖，味精，待用。
5.出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
6.在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。
红星斑鱼多少钱一斤
红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤。
斑鱼为经济价值较高的淡水鱼类，鱼骨刺少，可食率63%。在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。斑鱼适应能力强，生长迅速，运输方便，随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，斑鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种。
扩展资料：
斑鱼的生存水温0℃—41℃，最适水温26℃—28℃。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动，夏令季节常活动于水体上层，秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水底深处，当冬季水温过低时，其将身体后半部潜埋于淤泥或草堆里，头露在水中不吃不动。
斑鱼有很强的跳跃能力，当天气闷热、下雨涨水时，斑鱼往往会跃出水面，沿堤岸逃逸；在有流水冲击时往往也会激起鱼跃而逃跑，逃逸时身体似蛇形，缓缓向前移动。
红星斑和东星斑一样吗
红星斑和东星斑不一样，红星斑呈褐色或红色，带有条纹和斑点。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
红星斑是一种深海鱼，由于它全身布满红斑，因此而得名。其体型中长，比较扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点。在香港、广东一带酒店常利用红星斑制作高档的菜肴，它富含丰富的蛋白质，还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。
东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。
红星斑鱼的营养价值
你好,红星斑鱼是石斑鱼的一种，石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,
红星石斑鱼是一种什么鱼？目前市价多少？
石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。详见：
http://baike.baidu.com/view/22163.htm
现在食用的石斑鱼主要分养殖和野生的，野生的更贵重一些。当然，鱼的种类也分贵贱，比如老鼠斑、红星斑就很昂贵。野生红星斑一般800到1500每斤。
红星石斑鱼是什么
石斑鱼的品种，以红星斑和老鼠斑比较珍稀。
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