今天我们来看一下马步鱼的做法,以下6个关于马步鱼的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
马步鱼的做法大全，马步鱼怎么做好吃
主料 马步鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤
1.新鲜的马步鱼
2.鱼洗净去头、内脏，清洗干净，鱼的肚子部分有一层黑膜，要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部，从上往下拍
3.翻面再拍，轻松把鱼刺剔除
4.把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上，喜欢甜的可以加少许的糖
5.平锅加油，把鱼摆放上面，中小火煎制
6.翻面煎制两面金黄即可
7.煎好的马步鱼
马步鱼做法
主料马步鱼500g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量步骤1.新鲜的马步鱼2.鱼洗净去头、内脏，清洗干净，鱼的肚子部分有一层黑膜，要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部，从上往下拍3.翻面再拍，轻松把鱼刺剔除4.把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上，喜欢甜的可以加少许的糖5.平锅加油，把鱼摆放上面，中小火煎制6.翻面煎制两面金黄即可7.煎好的马步鱼
烧烤摊马步鱼怎么烤的
烤马步鱼
材料
马步鱼
6条
做法
1.
马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很
2.
马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。
3.
无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。
4.
烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。
马步鱼可以清蒸吗?
马步鱼可以清蒸吗？
一、新鲜的马步鱼，去掉鱼鳞、内脏以及腹部黑膜，用清水冲洗干净，在表面打花刀。
二、把大葱和生姜切丝，红椒切斜片，备用。
三、将鱼身上抹上食盐，然后淋上料酒、香醋，鱼肚子里别忘记放入料酒和香醋，并且按摩数下，腌制15~20分钟。
四、准备一个盘子，在盘子底部铺一层葱丝、姜丝，放上腌制好的鱼，再铺一层。
五、锅中加入适量水，烧开，把盘子放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸制7~8分钟。
六、蒸好的马步鱼把汤汁倒掉，夹走姜丝和葱丝，鱼身上新铺葱丝和红椒。锅烧热，放适量蒸鱼豉油和鲜味汁煮开，浇在鱼身上。
七、锅又烧热，倒入菜籽油烧至八成油温，然后再均匀地淋在鱼身上，发出滋滋的声音，而且伴随阵阵的鲜香味飘出，清蒸马步鱼就做好了。
新鲜的马步鱼可以清蒸。
1、鱼洗净、去内脏，清洗干净，鱼的肚子部分有一层黑膜，要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部，从上往下拍
2、翻面再拍，轻松把鱼刺剔除
3、把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上，喜欢甜的可以加少许的糖
4、腌制好的鱼把用清水冲洗一遍待锅里的水烧开就可以上锅蒸了，别蒸时间太长10分钟刚刚好，嫩嫩的。
孜然烤马步鱼的做法
1.马步鱼从冰箱拿出后解冻，从排泄口纵向剪开肚皮，掏出内脏，去掉黑膜。
2.剪开的肚皮朝下立着放置，用菜刀将鱼拍扁。
3.翻面，剔除中间的大刺。用手轻轻一拉刺就出来了。
4.两面都撒上盐。
5.放料酒，生抽，姜和葱腌制二十分钟。
6.去掉葱姜，将鱼的两面抹一层薄薄的花生油。
7.烤箱预热，倒数第二层，230度烤八分钟。取出鱼，表面刷一层酱油。
8.撒上辣椒粉，胡椒粉和孜然粉，继续烤3-5分钟左右。
马步鱼怎么烤
烧烤的时候，每次必点马步鱼，觉得味道很是鲜美，妈妈暑假来看我的时候，带了好多，那就自己烤一下吧，很喜欢吃呢。 用料 主料针良鱼8条 辅料油适量黑芝麻适量 烤马步鱼的做法 1. 马步鱼用清水冲洗一下 2. 用厨房纸吸去多余水分后晾干 3. 摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度 4. 10分钟左右翻面，继续刷油 5. 撒上适量黑芝麻，继续烤5分钟左右，观察上色即可 烹饪技巧 根据自己的烤箱调整温度，不要过高，不然会烤的过干。
烤马步鱼怎么做好吃，烤马步鱼的家常做法
步骤
1.市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的，不是很咸的那种。
2.我口味轻，感觉买来的马步鱼还是有点咸，所以把马步鱼干放热水里焯一下，正好可以洗去表面的脏东西。
3.焯好的马步鱼干放烤网上。
4.烤箱140度，上下火，中层，烤5分钟左右，主要是把表面的水汽给蒸发掉。
5.蒸发完水分的马步鱼，用刷子每个都抹油，然后撒白芝麻，再进烤箱，200度，上下火，中层，烤2分钟左右。烤熟即可。
6.烤好的马步鱼，趁热吃，唇齿留香。
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