今天我们来看一下黑芝麻粉,以下6个关于黑芝麻粉的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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黑芝麻粉能保存多久?
正常情况黑芝麻粉可以放很久,要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
炒熟芝麻保质期为12个月左右。 熟的黑芝麻的保存方法是有要求的,熟的黑芝麻是要放在密封的,阴凉的地方保存的,如果温度太高,熟的黑芝麻容易变质,然后需要放在玻璃罐中密封保存。
保存熟的黑芝麻粉用的密封袋密封,直接放在冰箱里,要保持通风干燥即可。万一不小心潮,放到微波炉里小火2分钟就好。
黑芝麻粉的食用方法和功效
开水冲调,搅拌均匀即可食用。每日2-3次,每次一袋,可与其他籽粉一同冲调食用。冲调后如有少许沉淀,请放心食用。可根据个人饮食喜好在牛奶、豆浆或粥内加入本品同食用。
黑芝麻有护肤美肤的功效与作用,黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
以上内容参考:百度百科-黑芝麻粉
怎么磨黑芝麻粉
黑芝麻打粉会出油,而且还打不细怎么办?
黑芝麻糊的做法其实是很简单的,但是如果忽略了技巧的话,做出来的黑芝麻糊就不是粉末状的,而是一坨一坨的,到底是什么小窍门呢?
黑芝麻打粉小窍门:
1、首先就是所有食材炒完或者烤完以后,要等自然冷却后再进行下一步,注意一定要把芝麻凉透了才能打。
2、要做芝麻糊要加很多东西的,黑芝麻含油脂,不能单独打粉的,单独打的话会有些油脂渗出来,超市里卖的黑芝麻糊都是加了大米或者糯米,糯米粉倒入锅里小火炒到微黄,关火,跟轩芝麻一样在冷却后再打。
3、每次不要装满了,磨杯里装上三分之一的黑芝麻。如果装多了,就会磨不动,而且机器发烫的厉害,那芝麻糊又容易成团。
4、先把黑芝麻粗略的打30秒,打成粗粉,防止黑芝麻出油,然后再加入糯米粉一起打
冲芝麻糊的时候,很多人都冲不好,一开水倒进去不管水温多高,不管汤勺怎么搅拌,不管一边冲一边搅拌都好,冲出来的芝麻糊总是结成一团团,特别影响口感。
冲芝麻糊不结块的小窍门:
方法一:先用凉开水后热开水的诀窍。准备好一壶煮开的热水,一杯凉开水,不需要很多,将芝麻糊打开倒进碗里面,凉开水倒进碗里,大概有碗里的三分之一就可以了,根据自己的口感喜好添加热开水的多少,喜欢喝比较粘稠的就少放一些开水,想喝稀一点儿就多放一些开水。
方法二:芝麻糊粉倒在勺子里。然后用开水把芝麻糊冲进杯里,开水只带走表面的粉末,所以不会结块,这个方法是要分次倒。
方法三:先把水倒入杯子,再慢慢把芝麻糊往里放,边放边搅拌就好了,这样也不会那么容易结块。
食谱:红枣黑芝麻糊
红枣黑芝麻糊,加了红枣。红枣是补血的果中佳品,这红枣好吃,还需吃得好。因为外皮包裹住了枣子,营养成分出不来,而经过炒制的红枣,经开水一泡,表皮都裂开了,里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
红枣黑芝麻糊,飘香的红枣味,多少有一点轻微的怅惘。
材料:黑芝麻150克,糯米粉100克,红枣干50克,巴旦木10克,黑花生20克、核桃20克。
做法:1、糯米粉用小火不加油慢慢炒至颜色变成淡黄色
2、黑芝麻洗干净,晾干,与红枣干、巴旦木、黑花生、核桃一起,放入烤盘中
3、放入预热180度的烤箱,烤5-8分钟。(没有烤箱,可放入锅中小火慢炒)
4、烤好的食材放入搅拌机中
5、放杯的三分之一的量
5、研磨成粉,不必太细,防止黑芝麻出油
5、炒好的糯米粉和磨过的芝麻粉末混合,再次搅拌至细腻。
厨房小语:没有烤箱,可放入锅中用小火炒熟即可。
黑芝麻粉怎么吃?
.黑芝麻粉可以加点糖然后冲开水吃比较香哦
据说早晚喝一杯可以增强记忆力呢
黑芝麻
又名胡麻,性甘、平、无毒。
作用:补益肝肾,滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便
结、须发早白、未老先衰等均宜,具有美容乌发等效果。
食用方法:取黑芝麻25可捣碎,加适量大米煮成粥,每天一次食用,对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克,粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净,晒干后炒熟研碎,用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功,适用于身体虚弱、头发早白。
熟的黑芝麻粉怎么保存?它的保质期是多长是间?怎么看出黑芝麻粉已经坏了?
一般来说,炒熟芝麻保质期为12个月左右, 熟的芝麻过期三个月了不能吃,如果是感觉食用芝麻的时候,感觉味道改变就建议不要再食用了。芝麻一般是没有苦的味道的,可能是属于本身变质的原因。平时芝麻可以滋养肝肾,而且还含有比较丰富的钙,所以平时建议可以适量食用。保存熟的黑芝麻粉用的密封袋密封,直接放在冰箱里,要保持通风干燥即可。万一不小心潮,放到微波炉里小火2分钟就好。
粉坏掉可以从颜色气味等方式判别:粉气味改变,闻起来不香。芝麻粉颜色变得暗黑不再有色泽,出现霉变。芝麻粉张虫子了。
黑芝麻粉怎么做
用料 黑芝麻
自制黑芝麻粉的做法
1.黑芝麻洗净.晾干
2.放入平底锅炒至(用小火)直到闻到黑芝麻的香味.
3.炒好的黑芝麻放入料理机打磨成粉即可。
现磨的纯黑芝麻粉怎么吃
现磨的纯黑芝麻粉这样做吃好。步骤如下:
1、准备芝麻糊材料,水一定要是热开水,如图所示。
2、拿出破壁机,如图所示。
3、所有材料加入破壁机,高速搅拌1分钟就完成了。
4、搅拌一分钟。
5、需要注意的是,不管什么品牌的破壁机1分钟都够了,如果是普通搅拌机建议增加到3分钟。然后就可以吃了。
挑选黑芝麻的方法:
1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。
2、找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,说明这种黑芝麻是真的。
3、买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。
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