今天我们来看一下海参的食用方法,以下6个关于海参的食用方法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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海参怎样食用
海参的功效与作用及营养价值包括：1，能调节人体水份的平衡，用于缓解水肿的症状；2，能够消除疲劳，提高人体的免疫力，增加人体的抵抗力；3，有固本培元，补肾益精的效果；4，有生血，养血，补血的作用；5，对真菌有显著的抑制作用；6，有抗炎的效果；7，可以有效的防止癌症的发生，抵抗癌症。海参的食用方法有很多：1，可以炒着吃；2，可以加冰糖煲汤喝；3，可以将海参研磨成细粉冲服；4，可以和羊肉或猪肉在一起炖汤喝。 方法/步骤 1/6 分步阅读 蘸食：每早食一个海参，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。 2/6 海参粥：作为早餐，海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。 3/6 海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。 4/6 凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。 5/6 海参清汤：将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，依据个人口味调理即可。 6/6 海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
海参的食用方法
海参可以做成海参粥、海参蒸蛋、葱烧海参、海参瑶柱汤、海参捞饭食用，下面是海参粥具体做法：
准备材料：粳米150克，即食海参2个，葱花适量，食盐1茶匙，姜丝适量，植物油1汤匙，淀粉1/2茶匙，鸡蛋1个，口蘑3个，胡萝卜丝适量，水适量
1、粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出。
2、鸡蛋加入淀粉和食盐，打匀成蛋液。
3、锅内将油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮。
4、蛋皮冷却后切成丝备用。
5、即食海参洗净后切成丝备用。
6、口蘑洗干净切成丝.
7、锅里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米。
8、电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里。
9、粳米粥煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌。
10、再煮大约10分钟，盛出锅备用。
11、锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出。
12、准备好砂锅，放入煮好的白粥、胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟。
13、关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花即可食用。
海参咋吃好?
海参，是一种很珍贵的补品，不仅营养高，价格也高，买了海参的人，就算是土豪，也不会去浪费。可是海参到底怎么吃，才能让营养吸收最好呢？这是不少朋友们的困惑。今天郝老板海参在这里简单的告诉大家，如何正确吃海参，喜欢吃参的朋友们，不妨静下心来看一看。 海参怎么吃，如何正确吃海参，首次，我们必须了解两个问题： 一、人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质？ 据研究表明，正常人体每天最多吸收30-50克，吃多了人体也吸收不了，多的这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人、老人、孕妇等需适当增加。 小结：每天吃海参的时候，不要再一整头(只)的吃了，首先你要了解买的海参，一只到底是多少克，然后再具体吃多少。(提示，海参买大不买小，宁可大头每天半只，不要小头每天一只。） 二、人体吸收海参营养的最佳时机是什么时候？ 相信大家都知道，人体对营养吸收最好的时间是早上，而且早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出，从而让肠道更好的吸收早餐中的营养。 小结：每天早上起床，喝杯温水，然后再食用海参或早餐，会更好的促进人体对营养的吸收。 接下来，小编给大家介绍，三种正确的海参食用方法： 一、拌凉菜：把水发好的海参切成方便入口的“丝 片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用，食物相克) 二、煮粥吃：把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人、病人、孕妇等。 三、榨汁：用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。此方法适合吸收不好，肠胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前营养吸收最好的方法。
海参的食用做法
海参的食用方法有海参羊肉粥、海参炖香菇、海参木耳烧豆腐、海参银耳莴笋汤、红烧海参、胡椒海参汤等。
一、海参羊肉粥
海参补肾气，羊肉温中暖肾，这两种食材与健脾、益气的粳米同熬成热粥，是寒冷的冬季温补的保健食疗方。此粥也适用于面色苍白、畏寒喜暖、气短懒言、倦怠乏力、手足不温、食欲不振、脘腹冷痛、小便清长等症状者。相反，阴虚火旺的人则要慎用，此外，外感邪气者(如感冒)要慎用。
【原料】海参1～2条、羊肉100克、生姜3片、粳米50～100克(2～3人用量)。
【做法】将海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟左右，取出后用凉水浸泡至软，宜反复冲洗并更换凉水，注意不要沾油腥。海参泡发好之后，切成小块。羊肉洗净，切成小块，去血水，加水适量，煮至羊肉将熟，加入海参、粳米、姜片，再用小火炖煮至粳米烂，即成。食用时，可调入食盐或根据个人口味加入胡椒粉、葱花等即可。
【营养】现代研究认为，海参含丰富的蛋白质、钙、铁、碘、磷等，有些品种的海参还含有硫酸软骨素、粘多糖等成分，具有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用，是营养价值较高的食材。而中医认为，海参味甘、咸，性温，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效，可以用于肾阳虚而产生的腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长或精血亏虚、消瘦乏力，肠燥便秘等症状。以海参搭配甘温、温中暖肾、益气补血的羊肉，能让补肾益肾、温阳养血的效果更佳。
【禁忌】海参最好不要与醋、酸味水果等一同进食。
【选材】海参以参体黑褐色、鲜亮、半透明状、内外膨胀均匀呈圆形状、内部无硬心的为好，特别以体形大、肉质厚、体内无砂者为上品。劣质的海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。另外，海参可大致分为光参、刺参两种，其中以肉刺完整的刺参质量优于光参。
二、海参炖香菇
【原料】海参2条、香菇6朵、母鸡一只、料酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油少许
【准备】①香菇泡发。②姜切片，葱切段。③酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。④鸡汤。鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。⑤海参切段，香菇切小块。⑥将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用。
【做法】①油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香。②倒入2勺的料酒。③放入海参和香菇。④加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟。⑤调上芡汁。⑥加上盐，变黏稠即可。点缀青菜花和南瓜丝。
三、海参木耳烧豆腐
【原料】豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
【做法】①豆腐洗净，切块状。②海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。③将鲜芦笋焯水过凉待用④锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。⑤豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。⑥将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
海参的简单吃法有哪些？
原料： 海参、葱白。 调料： 葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。 做法： 1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。 2、葱白切段。 3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。 5、烧开后微火煨2分钟 6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。 http://www.meishichina.com/yuanliao/haisen/ 这里有海参的这种做法建议参考！
活海参的食用方法？
“拌凉菜”，把海参切成方便入口的“丝片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。“煮粥吃”，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，搅拌后食用。
据相关资料显示，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克海参，吃多了人体也吸收不了，这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人、老人、孕妇等需适当增加。
海参营养价值
海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
海参性温，味咸，具有补肾、滋阴、养血、益精的功效，对于高血压、冠心病、动脉硬化都有比较好的预防作用。另外，海参还有补肾滋阴、养颜乌发的作用，可以抗衰老。
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
以上内容参考：百度百科-海参、百度百科-鲜海参
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