今天我们来看一下梨膏糖,以下6个关于梨膏糖的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
梨膏糖的功效与禁忌有哪些?
一、梨膏糖的功效
1、保护嗓子
在梨膏糖这种糖之中含有梨、贝母这两种成分，这两种成分的主要重要就是能够起到润豪化痰化痰的功效，对于一些经常需要说话的人来说，喉咙会有发紧发干发痒的症状出现，这时候如果能含一点梨膏糖的话，这个问题就能很好的被化解，从而起到保护嗓子的作用了。
2、清火润肺
在梨膏糖一种还含有一些梨、百部、杏仁的成分，这几种成分就不仅仅对我们的喉咙有好处了，他们还能够起到清火润肺的作用，对于一些经常咳嗽咳痰的人来讲，是因为肺火旺盛，只有清热去火才能够让这方面的问题得到改善，这时候梨膏糖就不可或缺了。
二、梨膏糖的禁忌
1、糖尿病人禁用
因为梨膏糖汁中含有大量的糖类物质，对于糖尿病患者来说，这是不能够服用的，这有可能会导致糖尿病的问题加重，给生命健康带来一定的威胁，糖尿病患者可以选择一些其他的物质来替代。
2、孕妇慎用
另外，因为梨膏糖之中还含有一些中草药的成分，对于一些孕妇来说有可能会对胎儿的生长发育带来影响，所以正在怀孕的女性朋友们一定要慎用这产品，应该先考虑到自己的身体健康方面的问题。
扩展资料
梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果：是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。
品尝型梨膏糖，又称花色梨膏糖。有薄荷、香兰、虾米、胡桃、金桔、肉松、杏仁、百果、火腿、花生、松仁、玫瑰、桂花、豆沙等数十个品种，采用中草药与纯天然原料，精心加工而成。产品甘而不腻，甜中带香，香中带鲜，含在口中，回味无穷。
药物型梨膏糖，又称疗效型梨膏糖。有琼浆状似的梨膏糖，有经过特殊加工工艺生产的颗粒状冲剂梨膏糖，还有便于携带的各种口味的止咳型梨膏糖、川贝梨膏糖、百草梨膏糖、开胃梨膏糖等。药用梨膏糖精选梨汁、川贝、杏仁、半夏、茯苓等十几种优质药材，采用祖传秘方，精心加工而成。经专家定量分析，确认有止咳化痰、润喉清肺之功效，对治疗咳嗽、哮喘等疾病有独到之处。
参考资料来源：百度百科-上海梨膏糖
梨膏糖的功效
梨膏糖是一种地方小吃，它味道鲜美，营养丰富，梨膏糖不仅味道鲜美而且具有很好的食疗作用，多吃对人体有很大的好处，那么大家知道梨膏糖的做法吗?梨膏糖怎么吃效果好呢?下面我就为大家介绍一下梨膏糖的功效吧。
梨膏糖功效
梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红上海梨膏糖 上海梨膏糖粉、香檬粉等熬制而成。 主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草药合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草药药性温和无副作用，因而适应了各种咳嗽人群。
梨膏糖的'做法
梨膏糖的做法 一
材料
秋梨(鸭梨)5个(约1200g)，去核干红枣80g，老姜1块(约20g)，蜂蜜100ml，冰糖100g。
做法
1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁，老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。
2、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
3、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。
4、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。
小诀窍
1、制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。
3、熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。
梨膏糖的做法 二
材料
鸭梨5个(雪梨也可)，去核干红枣80克，老姜20克，冰糖100克，蜂蜜100ML。
做法
1、鸭梨洗净去皮，把擦板放在煮锅或大碗中，用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜去皮切成细丝，干红枣洗净后，沥干水分，切成小块去核。
3、把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中，大火烧开后，盖好盖子小火慢煮约30分钟。
4、用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣，将梨汁过滤挤压出，过滤掉红枣、姜丝和梨蓉，只剩梨汁。
5、继续用小火煮约60分钟即可，离火晾凉。
6、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，即可装入密封容器中，放入冰箱保存。
7、吃的时候，盛出1-2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可(不要用热水，会破坏蜂蜜的营养)。
小诀窍
1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制，分别有不同的保健效果。
2、材料的比例可以适当调整，如果红枣较多，秋梨膏颜色会较深，枣的味道也会盖过梨的味道。
3、姜不要随意多放，否则味道会受影响。如果不反感姜的味道，煮时多放些姜，冬天食用时会有很好的暖身效果。
4、最后煮制的时间，可以根据自己需要的浓稠度调整
梨膏糖的做法 三
材料
1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝。
做法
1、将梨依次洗净后去皮。
2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉。
3、取一只碗，在上面放一块笼布(或细纱布)，将梨肉蓉放在笼布上。
4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁。
5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用。
6、红枣去核后切片。
7、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。
8、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。
9、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀。
10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
结语： 以上就是为大家介绍梨膏糖的功效全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解多吃梨膏糖对人体有哪些好处了，冬季很多人出现呼吸道不适，在这个时候多吃一点梨膏糖会有很好的效果哦。
梨膏糖的功效和作用
梨膏糖的功效和作用 梨膏糖的功效和作用，梨膏糖是一种休闲食品，也是一种保健食品，梨膏糖是一种深受各个年龄段朋友们喜爱的一种糖，它能够改善我们身体问题的作用功效，了解更多梨膏糖的功效和作用。 梨膏糖的功效和作用1 1、润肺止咳 平常多吃梨膏糖能润肺止咳，它所使用的雪梨本身就是一种能滋阴润肺的水果，而且加的多种中药也都是能入肺经提高肺部呼吸功能重要存在，它们一起制成的梨膏糖会让润肺止咳的功效更加出色，能预防缓解气管炎和肺炎也能提高呼吸系统的健康水平。 2、养阴生津 梨膏糖是一种能养阴生津的健康食材，它性质微寒能养阴生津也能润肺清心，对人类经常出现的阴虚肺燥有明显治疗作用，另外人们出现口干舌燥，咽喉肿痛以及上火等多种不良症状时，及时吃一些利膏糖也能让病情减轻。 3、补充营养 梨膏糖不但保健功效出色，营养价值也特别高，人们使用它以后能吸收丰富果糖葡萄糖，还能吸收一些果酸，更能吸收大量碳水化合物和维生素，这些物质能提高人体消化功能，并能维持呼吸系统，健康也能滋阴润燥，清肠排毒，他既能满足人体正常工作时对不同营养的需要，又能加快身体内毒素排出，也能防止肠燥便秘发生。 梨膏糖的副作用 梨膏糖是一种寒性食品，人们食用它以后也会有一些副作用出现，特别是寒性体质的人群在食用它以后，会出现腹痛和腹泻等多种不良症状，会危害人类的肠胃健康。另外生活中那些怀孕的女性在食用梨膏糖以后还会引发滑胎，会对胎儿发育造成不良影响。 梨膏糖的功效和作用2 一、梨膏糖的功效 1、保护嗓子 在梨膏糖这种糖之中含有梨、贝母这两种成分，这两种成分的主要重要就是能够起到润豪化痰化痰的功效，对于一些经常需要说话的人来说，喉咙会有发紧发干发痒的症状出现，这时候如果能含一点梨膏糖的话，这个问题就能很好的被化解，从而起到保护嗓子的作用了。 2、清火润肺 在梨膏糖一种还含有一些梨、百部、杏仁的成分，这几种成分就不仅仅对我们的喉咙有好处了，他们还能够起到清火润肺的作用，对于一些经常咳嗽咳痰的人来讲，是因为肺火旺盛，只有清热去火才能够让这方面的问题得到改善，这时候梨膏糖就不可或缺了。 二、梨膏糖的禁忌 1、糖尿病人禁用 因为梨膏糖汁中含有大量的糖类物质，对于糖尿病患者来说，这是不能够服用的，这有可能会导致糖尿病的问题加重，给生命健康带来一定的威胁，糖尿病患者可以选择一些其他的物质来替代。 2、孕妇慎用 另外，因为梨膏糖之中还含有一些中草药的成分，对于一些孕妇来说有可能会对胎儿的生长发育带来影响，所以正在怀孕的女性朋友们一定要慎用这产品，应该先考虑到自己的身体健康方面的问题。 关于梨膏糖这种物质的功效和它的`禁忌已经为大家阐述的非常清楚了，这是一种好吃，又对我们身体健康有很大益处的产品，如果大家对他比较感兴趣的话，可以自己买一些来品尝一下，相信他会给你带来不一样的效果。 梨膏糖的功效和作用3 1、梨膏糖的功效与禁忌 1.1、大家需要了解的就是梨膏糖这种食物就是使用梨子加工熬制而成的蜜汁,这种食物通常外观看起来颜色很深,其实要是单吃的话,其实口感会很甜腻,因此在吃的时候,还是建议需要用水来兑一下,大概一杯水加入2勺秋梨膏。 1.2、其实大家都知道的就是梨子属于凉性水果,也就是说梨膏糖的功效就是清火润肺,对于肺热咳嗽、咽干舌燥都有一定的缓解效果。 1.3、需要注意的禁忌就是脾胃虚寒的人,会出现的症状就是大便稀薄和外感风寒,要是这些人的话,一定不要吃梨膏糖,要是吃的话,是不利于疾病的缓解的,是会加重疾病的症状的,还有就是产妇不要吃。 2、梨膏糖的主要成分 梨膏糖以梨、百部、贝母、前胡、杏仁等为主要功能原料。梨味甘微酸、性凉、入肺,归胃经,具有生津,润燥,清热,化痰功效;百部性味甘、苦、微温,归肺经,能够润肺下气止咳;贝母性凉,甘平,入肺经、胃经,润肺止咳、化痰平喘。外加冰糖或者蜂蜜(因为冰糖是凉性的,蜂蜜本来就有润肺的作用)将化痰止咳之功效发挥之最大。 3、梨子营养学理论 梨:梨香甜多汁,用其加工的梨膏糖,含有钙、磷、铁等多种人体所需的微量元素。还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶酸、抗坏血酸等营养素。每100克梨的可食部分中,能量167.5千焦,约含蛋白质0.1克,脂肪0.1克,糖类9克,钙5毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.01毫克,维生素C4毫克,烟酸0.2毫克。 梨膏糖的来源 清朝末年,上海有一家姓于的开了一家水果店。这一年,店主从外地运来几十篓梨,因为路途遥远,梨子一运到就开始烂,卖都卖不出去。店主只好将烂梨扔掉。 水果店的对门住着一对贫困的夫妻,见于家扔掉了许多烂梨,就拾来挖掉烂的坏的,然后,将梨削好放进大缸用糖腌起来,一上市卖得更火了。后来,夫妻俩买来卖相不好的梨,放进锅里熬成梨汁,制成膏糖。 于家水果店老板暗自打探,终于知道这些梨膏糖的来历,心生嫉妒,上写“天晓得”三字,贴在了梨膏店的大门上。第二天,梨膏店老板一看“天晓得”三个字,竟哈哈大笑说:“好个天晓得,我正想起个字号。我就用这三个字当招牌!”招牌一挂出来,大家一问,知道皇上、太后都爱吃梨膏糖,就纷纷购买。 梨膏糖的制作流程 1、煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎,与7种中草药一起,投入搪瓷大药罐内,加入适量的水,用火煎煮,每隔20分钟将汁液取出一部分,再加水继续煎煮。这样,连续取汁液4次。 2、浓缩:将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内(不能与金属器皿接触),用旺火烧开,然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时,加入冰糖粉,并不断搅拌至黏稠状,再加入橘红粉和香檬粉,继续进行搅拌;当用筷子可以挑起并能拉成丝,即可停火,在整个熬煎过程中,火力应逐渐减小。 3、划切:将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内,稍凉后压平,厚度为5-6毫米,然后,用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块(一般不切透),待凉透时,即为梨膏糖。 4、包装:出售的梨膏糖,一般按每片2排,每排6小块,两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外,还需用无毒塑料薄膜封严。 如果在梨膏糖中加入虫草、哈喇、苦参、白萝卜等中草药,保健效果更佳。
梨膏糖怎么吃 梨膏糖的正确吃法
1、梨膏糖正确吃法以干吃为主，以泡水喝为辅，大口嚼碎。 2、干吃，闭声，薄荷充分行气，把含有草药成份的梨膏糖送达整个鼻腔，口腔和呼吸道以后，喝温热开水送服，如此反复，重加轻减，随身携带，随时呵护。夜里容易咳嗽的。睡前含化，注意化完漱口再睡觉，不要让口腔内的异物危害身体。
梨膏糖的功效与禁忌是什么？
梨膏糖的功效与禁忌是什么？功效与作用
养阴生津、润燥清肺、化痰止咳
梨膏糖是以雪梨、白鸭梨为主要原料，搭配款冬花、茯苓、杏仁、前胡、川贝母、虫草、苦参、橘红、香橼、甘草、半夏等药材，加工制成的药糖，具有养阴生津、润燥清肺、化痰止咳的功效，对咳嗽、气管炎、哮喘等疾病有辅助治疗的作用。
注意事项
适宜人群
肺热咳喘者
禁忌人群
脾胃虚寒者、糖尿病患者
食用方法
含服
患者可按方剂取冬花、茯苓、杏仁、前胡、川贝母、虫草、苦参、橘红、香橼、甘草、半夏等药材自行制作梨膏糖，含服即可。其优势在于，可根据个人体质调整配伍方式及用药剂量。此外，购买成品含服亦可。
梨膏糖一天可以多少粒？
梨膏糖一般建议一天吃两块到三块即可，千万不要一次性吃的太多，毕竟里面还是添加了罗汉果，罗汉果是属于一种中药材，过量使用对身体健康有损害。
梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。梨膏糖主要成份有冰糖、梨汁、薄荷脑、罗汉果，有助于缓解咽喉炎的症状，对其他咽喉不适的症状也有良好的调理效果，由于并不属于药品的范围，所以可以比较放心的去使用，小孩子在有需求的情况下也能吃。
梨膏糖的产品种类：
梨膏糖还分本帮（上海）、苏帮、杭帮、扬帮之分，而老城隍庙的梨膏糖均为本帮。清咸丰五年（1855年），在老城隍庙西首晴雪坊旁边开设了一家以“永生堂”为店号的梨膏糖商店。清光绪三十年（1904年），在老城隍庙北面又开设了一家“德甡堂”，专制专售梨膏糖。
品尝型梨膏糖，又称花色梨膏糖。有薄荷、香兰、虾米、胡桃、金桔、肉松、杏仁、百果、火腿、花生、松仁、玫瑰、桂花、豆沙等数十个品种，采用中草药与纯天然原料，精心加工而成。产品甘而不腻，甜中带香，香中带鲜，含在口中，回味无穷。
药物型梨膏糖，又称疗效型梨膏糖。有琼浆状似的梨膏糖，有经过特殊加工工艺生产的颗粒状冲剂梨膏糖，还有便于携带的各种口味的止咳型梨膏糖、川贝梨膏糖、百草梨膏糖、开胃梨膏糖等。
药用梨膏糖精选梨汁、川贝、杏仁、半夏、茯苓等十几种优质药材，采用祖传秘方，精心加工而成。经专家定量分析，确认有止咳化痰、润喉清肺之功效，对治疗咳嗽、气管炎、哮喘等疾病有独到之处。
以上内容参考 百度百科-梨膏糖
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