今天我们来看一下在家自制牛奶布丁,以下6个关于在家自制牛奶布丁的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
牛奶布丁做法
牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好，放多少都可以)，1个生鸡蛋，半勺糖
做法
1、首先鸡蛋打散搅拌好。
2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。）在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
燕麦牛奶布丁
材料
燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量
做法
1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
草莓牛奶布丁
材料
牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干
做法
1.首先把一包牛奶放入容器，放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开`
2.放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之，让QQ糖融化~
3.然后把做好的布丁液室温冷却
4.然后封上保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上，在2小时左右时，可以插入草莓、葡萄干，然后继续冷藏~如果还没有成果冻状，可以稍微放冰冻层冰下~注意时间不要太长~时间可以灵活掌握~~因为冰箱不同~
5.取出，泠上蜂蜜就可以了~
香橙牛奶布丁
材料
4人份：伊利营养舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，鸡蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因为个大，皮厚适合做碗)，糖
做法
1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。
3、将舒化奶倒入一只碗中。
4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。
5、然后加入适量糖搅拌匀。
6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。
（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。）7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。
8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。
9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
小诀窍
这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
麦香牛奶布丁
材料
奶粉4勺，燕麦片6勺，黄油2勺，牛奶200毫升，糖10~15克
做法
1.将全麦饼干压碎，与黄油混合。
2.用勺子或者手将1完全混合。
3.将混合好的饼干底，放入准备好的模子里。
4.用勺子或者手压平，压紧。(一定要压紧，不然会松掉，不好脱模。)
5.完成，放入冰箱冷冻30分钟左右，
6.将剩余的放入心型模子里，备用。
7.将燕麦片倒入牛奶中，煮熟。
8.煮熟的样子。
9.等其稍微冷却后，加入糖，搅拌均匀。(糖其实可以适当的减少些)
10.再加入奶粉，搅拌均匀。
11.搅拌好的样子。
12.装到准备好底的模子里，放入冰箱冷藏6个小时以上(我是21号晚上做的，22号中午拿出来吃的)OK。
小诀窍
这个东西做出来,跟一般的布丁不是一样的哦~ 这个东西的口感是稠稠的~黏黏的感觉~~不是布丁那种Q感~ 做法简单,大家可以考虑尝试一哈子~!
木瓜牛奶布丁
材料
木瓜0.5只，白砂糖，芒果酱，小番茄2个，果冻粉20克，牛奶250毫升，蜂蜜
做法
1.木瓜尽量切碎~
2.果冻粉和牛奶1：25比例，砂糖适量，把牛奶倒进果冻粉粒，加适量砂糖充分搅拌~
3.大火煮开即可关火，晾凉~
4.盛到准备好的容器里晾凉，然后放到冰箱冷藏里冰下~
5.脱模到碟子里，然后上面淋上芒果酱，小番茄点缀下~
小诀窍
还可以直接淋上蜂蜜，一样好吃~哈哈
绿茶牛奶布丁
材料
越橘酱，白糖，绿茶粉，果冻粉，雀巢甜奶粉
做法
1.把所有材料按说明的比例调兑好.
2.因为是绿茶和牛奶两种颜色的，所以制作要一种一种的制作.先熬牛奶的~煮开即可，然后放入容器中晾凉以后再另起锅熬绿茶的~
3.这是最后制作完成的，等待放到冰箱冰下就可以了~牛奶的因为在下面，所以看不到~
4.最后脱模的样子，很光滑~不过小兔说绿茶的味道不重，大概是因为牛奶的部分太多了所以盖过了绿茶味~
小诀窍
口感很q,奶味十足,不过吃多了会腻~小v自己干掉了一颗大心形状.
山楂牛奶布丁
材料
山楂糕1块(400g)，牛奶400ml，琼脂10g（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。），蜂蜜2汤匙(30ml)，温水150ml
做法
琼脂放入温水中浸泡20分钟，待回软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用大火再次烧至微沸(注意不要溢锅)，离火后稍稍放凉，再倒入长方形塑料饭盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。
将山楂糕切成比心形模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。
把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。
将牛奶布丁切成同山楂糕一样大小的方块，再用模子刻出心形，接着将山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方块中。
最后把做好的山楂牛奶布丁排入盘中，淋入蜂蜜即可。
小诀窍
琼脂可在各地的大型超市中买到，颜色白而透明，样子类似干粉条。也可选用果冻粉、鱼胶粉等原料来制作牛奶布丁。
在烹调时尽量选用大小在5cm以上的模子来制作，如果要给自家的小宝宝食用，请保证您的孩子在4岁以上，并且请在大人的看护下食用。
根据不同形状的模子，可以制成不同形状的布丁，相信更能吸引住孩子的目光。
以上就是美味牛奶布丁的做法了，喜欢牛奶布丁的朋友可以动手尝试做一下，是一道很美味的甜点哦
牛奶布丁 做法
怎么做布丁
想要制作出美味的布丁，首先需要准备好砂糖、水、鸡蛋、砂糖、牛奶、香草粉。我们把制作焦糖的砂糖以及水全部都倒入锅中，把锅放到火上之后加热，期间需要不停的进行搅拌，熬成黄褐色就可以了，这时候我们把焦糖倒入布丁模具的底部，在鸡蛋中需要加入一些砂糖，混合均匀之后，把牛奶加热，在其中放入香草精，煮到微沸的时候就可以把牛奶缓缓的倒入蛋液中，混合均匀之后把蛋液过筛，然后倒入布丁杯中，如果有残留的气泡存在，这时候是可以用牙签捅碎的，在烤盘中加水，水温需要在60℃～70℃间。然后给烤箱进行预热，180℃的温度，把布丁放到中下层烤上25分钟就可以了。
制作布丁，还可以准备好黄油、牛奶、鸡蛋、面粉、玉米粉、砂糖、葡萄干、香草粉、发酵粉。把葡萄干去蒂之后洗净，然后用温水泡软备用。把面粉过箩，然后放到缸中，在其中加入砂糖，蛋黄以及牛奶，用木铲搅匀之后，再把软了的黄油倒入气，在其中加入少许的发酵粉以及少许香草粉一起搅匀。把蛋清和已经和好的面糊混合在一起，在其中加入泡软的葡萄干搅匀，再装入之前就抹好黄油的布丁模子中，装到八成满就可以了，上锅蒸上半小时就可以取出，把其余的砂糖和牛奶一起入锅煮开，在玉米粉和蛋黄中放上少许的凉水解开，然后和香草粉一起倒入锅中，搅成汁，最后把布丁扣入杯中浇上汁就能吃了。
怎么做牛奶布丁
牛奶布丁是布丁中非常好的一个吃法，需要准备好糖100克和水40克，牛奶300克，鲜奶油80克，鸡蛋80克。把糖和水一起倒入锅中，用小火熬煮成褐色之后，迅速的加上2汤匙热水，然后我们把焦糖倒入玻璃瓶中备用，把鸡蛋打入碗中，搅拌到鸡蛋颜色清晰的时候就可以了，把牛奶和鲜奶油一起倒入锅中进行熬煮，然后把热牛奶倒入之前就已经打好的鸡蛋中进行搅拌，之后再倒入到玻璃瓶中，蒸煮30分钟之后就可以取出，放冷就可以了。
怎么做鸡蛋布丁
鸡蛋布丁同样是不错的一个布丁吃法，需要准备好纯牛奶一盒、鸡蛋两个、白砂糖适量。首先在鸡蛋中需要加入适量的白砂糖。搅拌均匀之后，在其中倒入纯牛奶搅匀。搅拌均匀的牛奶需要过筛。碗上盖上一个小碟子，上锅蒸10分钟左右就可以了。从锅中端出后，在鸡蛋布丁的表层撒上一些糖就能吃了。
用大火5煮分钟把水煮沸，然后加入白糖充分的进行搅拌，成糖水之后就可以在其中加蛋和鲜奶，搅拌均匀。然后把一杯白糖，混合上半杯开水，煮到金褐色的时候熬成焦糖。然后我们把煮好的焦糖倒上一些在布丁模型中。然后把调匀的布丁材料，倒在模型中。烤盘中需要加上大约1/3的温水，然后放到烤箱中，用中火烤上15分钟就可以了。
布丁粉怎么做布丁
布丁粉是可以制作成布丁吃的，而且也是比较方便的做法，需要我们把布丁粉倒入到容器中，在其中加入40克的白糖，然后准备上另一个小锅，在其中放入鲜牛奶，然后取6汤匙，加入到布丁粉中，搅拌均匀，等到其中没有小颗粒的时候就可以了。然后把鲜奶上火，用大火煮开之后就可以转成小火，然后在其中倒入布丁液，不停的顺时针进行搅拌。等到布丁糊像丝绸一样，缓缓的流下，这时候就要及时关火，趁热的时候倒入到模具中，等到冷却之后放到冰箱中，冷藏四个小时以上就制作好了布丁可以吃了。
牛奶布丁的做法？
基本材料
牛奶布丁粉 1盒
鲜牛奶2盒(共400cc)
鸡蛋 1只(只用蛋黄)
折叠编辑本段制作做法
折叠制作方法一
1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。
3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。
5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦!
食谱原料
牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
折叠制作方法二
1、将鸡蛋倒入碗中搅散;
2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;
3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。
芒果牛奶布丁
主料
芒果两个
鲜奶200g
辅料
淡奶油100g
鸡蛋黄1个
调料
鱼胶粉10g
白糖50g
水60g
芒果牛奶布丁的做法
1.准备好各种材料
2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清
3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉
4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸
5.离火加入蛋黄液，搅匀
6.加入鱼胶液，搅匀
7.最后倒入芒果蓉，搅匀
8.倒入准备好的铝模内
9.待凉后，用锡纸包裹好
10.放入冷藏室2小时
11.取出脱模
12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃
焦糖牛奶布丁
主料
荷兰乳牛乳酪牛奶200g
鸡蛋100g
调料
白糖90g
水20g
焦糖牛奶布丁的做法
1.鸡蛋打散。
2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。
4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。
5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。
6.开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了
7.在模里涂上一层黄油。
8.牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。
9.模具注入焦糖。
10.倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。
怎么做牛奶布丁？
1、首先将吉利丁放入清水中泡软。
2、然后将牛奶倒入盆中。
3、滴入香草精。
4、然后放入软化后的吉利丁。
5、将盆坐在火上小火加热。
6、加入砂糖，不停的搅拌。
7、直到吉利丁和砂糖完全融化即可。
8、迅速将其倒入碗中，待冷却后立刻放入冰箱，冷藏即可。
牛奶布丁配方
牛奶布丁的做法 首先将鸡蛋打到碗里，然后搅拌好，然后再将牛奶煮热之后，再将牛奶放凉，然后在一边将牛奶放到鸡蛋里面，然后进行快速地搅拌，直到牛奶和鸡蛋完全融合，然后再加入适量的白砂糖进行调味，接着再将容器拿到蒸锅中中，大约五到10分钟左右，类似于蒸水蛋一样，蒸完之后，就可以吃了。当然也可以冰冻一下再吃。如果大家觉得味道比较单调的话，可以适当的加上一些自己喜欢的果酱，或者是切成小块的水果块面包等配着吃。 牛奶布丁的营养价值 牛奶布丁的营养价值非常的丰富，首先因为在牛奶中含有丰富的钾元素，所以能够让我们的动脉血管在高压的时候保持一定的稳定，从而能够帮助我们减少中风的风险，另外牛奶中还含有非常丰富的酪胺酸，能够促进我们体内血清素的大量增加。所以对我们的血液循环系统具有非常好的好处，另外牛奶中还含有卵磷脂以及铁元素和铜元素等一些营养物质，这些营养物质都能够非常有效的提高我们大脑的工作效率，牛奶中还含有钙元素，钙元素能够帮助增强骨骼以及牙齿的发育，从而能够减少骨质疏松症，以及青少年出现发育不良的一些症状。很多朋友可能不太敢吃牛奶布丁，因为担心在牛奶布丁中脂肪的含量比较高，同时导致发胖。牛奶布丁中大约在每100克中含有68大卡的热量。总的来说还是挺多的，另外在女脂肪还有2.92克。以及六克的蛋白质和四克的碳水化合物，可以看出在牛奶布丁中蛋白质的含量非常的高，所以能够帮助我们的身体进行更好的发育。 宝宝可以吃布丁吗 由于大家平时吃布丁都是在外面买的这样的布丁，其实最好偶尔给宝宝吃一些就可以了，不要经常的给宝宝吃，因为毕竟是在外面买的产品，添加剂非常的多，所以如果宝妈想让宝宝吃的话，可以自己在家里做，这样比较干净卫生，也能够让宝宝吸收到布丁牛奶中的营养。 牛奶的功效与作用 作为我们平时生活中非常喜爱的一种饮食，牛奶是一种非常古老的天然的饮料。它的功效与作用非常的丰富，牛奶能够帮助我们镇静和安神，有国外的相关研究人员发现，之所以牛奶能够有这种作用，是因为在牛奶中含有一种能够抑制我们神经兴奋的一种成分，所以说大家平时可以在睡前的时候喝一杯牛奶。牛奶还能够帮助我们抑制肿瘤，在牛奶以及奶制品中还有一种CLA的物质，这种物质能够破坏我们体内产生的一些有致癌危险的自由基和细胞膜结合，从而导致起到一定的防癌的功效与作用，另外在牛奶中所含有的维生素等一些营养物质，对于胃癌及肠癌都具有非常好的预防的功效，另外喝牛奶还能够促进我们大脑的发育，因为在乳制品中含有适合我们发育所需要的全部的营养物质，所以说能够帮助我们促进我们大脑的发育。另外喝牛奶还能够帮助我们美容和养颜，在牛奶中的乳清，有对我们的面部的一些皱纹具有非常好的消除的功效，能够让我们的皮肤保持非常的光滑和滋润。 吃布丁的注意事项 布丁中主要含有的一些一样成分，包括维生素，蛋白质，氨基酸等，可以说营养价值非常的高，也非常容易被我们的身体所吸收。不过由于布丁中热量的含量非常多，所以尽管吃布丁能够让我们吃饱，但是千万不要当成正餐来吃，否则可能会导致发胖的一些症状。另外要注意，在吃布丁的时候，最好不要让一岁以下的儿童来吃布丁，另外吃的时候也最好不要吸食，否则有可能呛着。最好将果冻从壳里挤出来，或者是用勺子挖着吃，最好也不要将果冻含在嘴里，时间太久，否则有可能滑入气管，导致一些突发情况。
牛奶布丁怎么做
牛奶布丁这样的甜食相信大家是很熟悉的，因为牛奶布丁吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以很多人对牛奶布丁都喜爱，但是吃牛奶布丁的时候需要注意方法才行，那么具体来牛奶布丁应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。 牛奶布丁怎么做 牛奶布丁的做法实际上是比较简单的，首先需要我们准备好牛奶、鸡蛋、淡奶油，还需要一些细砂糖。我们把鸡蛋打散之后，在其中加入糖和柠檬汁，然后在其中加入牛奶，之后我们用滤网过滤上两次，之后我们就可以把食材全部都倒入一个容器中，然后在上面封上保鲜膜，然后用牙签在上面扎上一些小洞，而且这时候不要扎太多，而且我们用大火烧开一锅热水之后，等到水开了之后，就可以把布丁放入锅中，然后用中小火隔水，蒸上15分钟左右就可以了，在完成之后就可以在其中点缀一些果干。值得注意的是，这时候即使没有牛奶，我们也可以用等量的水冲上一些奶粉就可以代替了，做好的布丁糊最好选择过滤，而且这时候注意，我们千万不能用微波炉来制作，而且甜度是我们完全可以自己调节吃的。 烤箱怎么做牛奶布丁 选择用烤箱来制作牛奶布丁是不错的选择，需要我们准备好牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。我们把鸡蛋倒入碗中之后全部搅散，然后选择加入牛奶搅拌均匀，之后调入白砂糖，然后放入容器中盖上保鲜膜，之后就可以放入烤箱中烤上20分钟左右就可以了。 鸡蛋打散之后，我们把砂糖放入其中，把鸡蛋液打出泡沫。然后在牛奶中放入砂糖加热，起泡的时候就可以从火上取下来。在锅中倒入50g的砂糖，加热变色之后就可以翻动搅拌，然后全部变色，就可以停止翻炒。然后我们继续加热焦糖胀起，同时气泡变小之后就可以闭火。在其中加入温水，然后需要我们沿着锅边缘入水。开火加热融化之后就可以继续煮，等到焦糖滴到水里的时候，这时候焦糖就不会和水出现融合的情况。把牛奶倒入到已经打好的鸡蛋中，在搅拌的时候就不要起泡沫了，然后在模具中选择注入焦糖。需要我们倒入适量的蛋液。烤盘注水之后，烤箱160度烤30分钟左右就可以了。 牛奶布丁怎么做有弹性 制作牛奶布丁的时候需要注意，首先我们要准备好焦糖糖浆，需要糖100克和水40克，还需要准备好牛奶300克，鲜奶油80克，鸡蛋80克，我们把糖和水一起倒入小锅中，用小火熬煮到褐色之后，迅速在其中加入2汤匙热水，然后我们把已经完成的焦糖，全部倒入玻璃瓶中，我们把鸡蛋打入碗中，搅拌到鸡蛋颜色清晰的时候，就可以把牛奶和鲜奶油倒入锅中继续熬煮，然后我们把热牛奶倒入之前就打好的鸡蛋中开始搅拌，最后把完成品放入锅中，蒸熟之后就可以吃了，这样的牛奶布丁是比较有弹性的。 吃牛奶布丁好吗 适量的去吃些牛奶布丁还是很不错的，在牛奶布丁中含有大量的钾元素，这种物质是可以让动脉血管在高压的时候，保持稳定的状态，同时还可以有效的减少中风机率。而且牛奶布丁是可以阻止人体吸收食物中有毒金属的，尤其是铅和镉元素，可以在关键时候帮助我们解毒。 在牛奶布丁中是拥有酉含氨酸的存在，这种物质是可以帮助促进血清素大量增长的。同时在牛奶中，其中还富含大量的铁铜和卵磷脂，这些物质是可以大大的提高大脑工作的效率。 牛奶布丁中拥有大量的钙元素，是可以帮助我们增强骨骼和牙齿的效果，而且还可以帮助我们有效的减少骨骼萎缩病的发生，这样就可以帮助我们促进长高。同时因为在牛奶布丁中是有大量的钙、维生素、乳铁蛋白，还有共轭亚油酸等多种抗癌因子的存在，所以就可以发挥出抗癌、防癌的作用存在。 吃牛奶布丁的时候还可以发现，因为在牛奶布丁中的镁原是比较丰富的，而且其中还可以帮助我们心脏耐疲劳，尤其是锌元素可以让伤口更快愈合。 上面给大家介绍了有关牛奶布丁的情况，能够发现吃牛奶布丁是很不错的，因为牛奶布丁吃起来味道好，所以很多人对牛奶布丁都喜爱，而且我们是完全可以自己制作出美味牛奶布丁的，上面介绍的这些牛奶布丁做法大家就不能错过了。
今天的百科内容先分享到这里了，读完本文《「在家自制牛奶布丁」如何自制牛奶布丁》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。
