今天我们来看一下海珍品,以下6个关于海珍品的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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我国四大海产是什么?
我国四大海产是：
1、海参：
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域。
2、扇贝：
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
3、对虾：
对虾的分布由加利福尼亚半岛、墨西哥、中美洲，至哥伦比亚和厄瓜多尔。西海岸因有黑潮暖流与其支流的影响，日本、韩国、中国、菲律宾、泰国、新加坡、印尼、马来西亚等，均为最重要的对虾分布区。
4、鲍鱼：
鲍鱼，螺类的一种，是我国名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
十大海珍品有哪些
平时说的都是海八珍：燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。
八大海珍是指什么
1、海参
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
2、鱼翅
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
3、鱼肚
鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。
4、鱿鱼
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
5、干贝
干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
6、刺参
刺参（Stichopus japonicus）俗称 “沙噀”。海参纲，刺参科。体长20—40厘米。体柔软，呈圆筒形，色黑褐、黄褐或灰白。背面隆起，有4—6个大小不等排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，有三行管足密布。口位于前端，有20条总状围口触手。
体壁内骨骼退化成微小骨片。喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动。有夏眠习性。
7、 紫海胆
紫海胆（Anthocidaris crassispina）主要分布在我国浙江、福建、广东、广西和海南沿海，是我国东南沿海的重要捕捞品种，具有很高的营养价值和药用价值。
与“大连紫海胆（学名光棘球海胆）”区分开来。因为大连的光棘球海胆（Strongylocentrotus nudus)呈紫色，所以有“大连紫海胆”之称，但是实际上不是同一物种。
8、鲍鱼
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
参考资料来源：
百度百科--海参
百度百科--鱼翅
百度百科--鱼肚
百度百科--鱿鱼
百度百科--干贝
百度百科--刺参
百度百科--紫海胆
百度百科--鲍鱼
什么是海珍品
海珍品
科技名词定义
中文名称：海珍品英文名称：choice rare sea food
定义：产量较少、品味独特、营养价值或经济价值较高的海味品。所属学科： 水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）
八大海珍品
海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅、鱼唇、干贝、鱼肚、鱼籽
鲍鱼是名贵的海珍品之一，小鲍鱼应该怎么去制作味道才比较好吃？
鲍鱼是稀有的海洋珍品之一。其肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富，清香味浓，煮拌汤鲜美。清鲍鱼清鲍鱼材料：鲍鱼罐头250克，熟火腿15克，鲜香菇15克，豌豆苗15克，盐10克，料酒15克，味精3克，鸡肉清汤800克。做法：用刀把鲍鱼切成斜片。新鲜蘑菇切片。将煮熟的火腿切成小象眼。留嫩叶，去根，洗豌豆苗。将300克鸡汤倒入锅中，用大火煮沸。熟火腿片、鲜香菇片、鲍鱼片、豌豆苗煮熟捞出。倒入10个汤碗中。如果你不想要勺子里的汤，你可以把它倒出来。
剩下的500克鸡汤放入勺子中，加入盐、味精、料酒调味，撇去浮沫，放入10个小汤碗中。鲍鱼菇鸡汤材料：鲍鱼片，半只老鸡(请先到肉店去皮去油)，或者用竹丝(很多胶质)。一些蘑菇，一点姜和一点盐。做法：鲍鱼片洗净(不要浸泡)，香菇泡软，老鸡洗净煮熟。再烧一壶水，水开后把所有材料放进去，小火煮3~4个小时，鲍鱼片才松软入味。上菜前加盐。鲍鱼干锅鸡食材：鸡一只切碎，鲜鲍鱼4-5只，香菇几个泡，红枣4-5个，大蒜8-10个，姜片三片。
调料：泡半杯香菇水，一勺酱油，一勺酱油，半勺糖，几滴香醋，一勺米酒。做法。锅里热两勺油，放入姜片，蒜粒香。加入鸡块、香菇、鲍鱼，翻炒几下，加入糖、酱油、水，盖上盖子炖五分钟。打开盖子，转大火，直到汤几乎干了(继续翻炒)。滴香醋，搅拌后关掉。把所有材料转移到砂锅里，把盖子放在小火上，烧成火锅。把米酒从盖子上倒下来，溢出香味。鲍鱼是稀有的海洋珍品之一。其肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富，清香味浓，煮拌汤鲜美。
鲍鱼粥鲍鱼粥的材料：鲍鱼1/2、姜3片、小葱2根、鸡4只、金针菇2个、香菇1个、芹菜2根、米饭1/2杯、水4杯水、盐1/4汤匙、柴鱼味精2茶匙、白胡椒粉2茶匙、香油2茶匙。做法：鲍鱼洗净，用清水浸泡1天左右(可冷藏保存)，然后加入姜片、葱，煮2 ~ 3小时左右。鲍鱼变软后，关火泡半天。最后取出鲍鱼切片备用。材料洗净，鸡肉切片，金针菇切段，香菇切片，芹菜切碎备用。淘米，加4杯水。用大火煮，然后用小火煮。然后加入鲍鱼片和鸡肉片，煮30分钟左右。然后加入金针菇、香菇、芹菜粉，与所有调味料拌匀。
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