「湛江美食」湛江美食一条街在哪

2024-12-23 17:38:24 我爱学习 61阅读 回答者:admin
最佳答案今天我们来看一下湛江美食,以下6个关于湛江美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录湛江美食特色广东湛江有哪些出名的美食呢?湛江十大特色美食小吃湛江有名小吃美食都说徐闻的美食在整个湛江都是数

今天我们来看一下湛江美食,以下6个关于湛江美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 湛江美食特色
  • 广东湛江有哪些出名的美食呢?
  • 湛江十大特色美食小吃
  • 湛江有名小吃美食
  • 都说徐闻的美食在整个湛江都是数一数二的,你吃过哪些徐闻美食?
  • 最让你欲罢不能的湛江美食是什么?
  • 湛江美食特色

    湛江特色美食有: 1、箕炊:簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行,制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上; 2、艾饼:艾饼是广东省著名的汉族小吃,翠绿晶莹,入口幽香隐隐,软糯香滑,热食冷食风韵都各自不同,还可以清除体内杂物、尘埃,去腻化积,养身健体; 3、木叶夹:木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅,甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅; 4、米甜槽:米甜槽在本地历史悠久,十分盛行,制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36小时即成。

    广东湛江有哪些出名的美食呢?

    今天我们来说一下广东湛江。

    作为一名吃货来说,去旅游,肯定得找对方向啦!

    那肯定就是美食了~那么,湛江有什么好吃的美食呢?

    下面小编就来为大家介绍湛江当地的十大特色美食小吃!

    吃货朋友们快来集合啦!

    湛江美食之“木叶夹”

    木叶夹就是:

    上下两片树叶包夹住一个小小的,带馅的糯米团子。

    据说一般用木菠萝叶或者蕉叶,当地人称之为yé。

    街边的小店都可以看到它的身影哦~

    湛江美食之“烤乳鸽”

    湛江人很喜欢吃鸽子肉。

    无论是烤制还是煲汤,都是不错的选择。

    在夜市上,烤乳鸽十分常见,价格也不算贵。

    烤乳鸽口感香脆,肉质滑嫩,味道更是没得说。

    湛江美食之“甘蔗”

    作为全国第一大产量的甘蔗产地湛江。

    来到这里,不可不尝这里的甘蔗!

    无论是在街边买一节甘蔗边走边啃,

    还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁,

    都是不错的选择。

    湛江美食之“红江橙”

    红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名,被列为国宴佳果,有“果王”之称。

    湛江美食之“蟹”

    蟹是湛江饭桌上常见的菜式,这里的蟹大肉厚。

    沿海各地均有出产,主要有青蟹、花蟹。

    优质青蟹称膏蟹,其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。

    湛江美食之“沙虫”

    沙虫爽而不韧,口感一流,与海蜇的味道相似但更多了些变化。

    沙虫菜谱多种多样,有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。

    不论沙虫单独煲、煮、蒸,或配瓜菜、葱、蒜炒,吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥,用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。

    湛江美食之“肴肉”

    肴肉又名水晶肴蹄,简称肴肉,是镇江传统名菜。

    精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。

    风光无限数金焦,更爱京口肉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。

    湛江美食之“生蚝”

    湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大。

    咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。

    湛江美食之“锅盖面”

    汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠。

    面很讲究,把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。

    湛江美食之“白切鸡”

    白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。

    湛江十大特色美食小吃

    簸箕炊:

    簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行,制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻,那种味道绝对令人难以忘怀。

    田艾饼:

    田艾饼是广东省著名的汉族小吃。翠绿晶莹,入口幽香隐隐,软糯香滑,热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃,去腻化积,养生健体。

    逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。木 叶夹有香、甜两种,均以糯米粉做皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等 混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝 叶或者蕉叶在两旁包住,蒸大约一小时即熟。

    糯米甜槽:

    做甜糟在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒

    饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。 这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身

    作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟,大都提前一个月做,并加少量

    米酒一起浸,每天吃几大碗,以滋补身体,壮气活血。做满月,做大寿,客人一进门上一碗甜糟,然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最

    负盛名,今各农贸市场均有出售,每公斤价3~5元。

    沙螺粥:

    沙螺粥的制作极为考究,首先是粥底,要先用炖好的猪骨汤来熬粥,熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味,文火熬得数个小时成粥糜,才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久,如沙虫、沙螺之类,煮久了会收缩变韧,火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料,沙螺粥煮好后,再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉,一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。

    白切鸡:

    广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡。

    雷州白斩狗:

    把狗宰杀后煮熟,放在砧板上斫碎来吃,称“白斩狗”,亦称白切狗。雷州人很喜欢吃狗,平时,市场上卖狗肉的摊档比比皆是。尤其是冬天,人们相信吃狗可以御寒,是穷人的“高丽参”。因此有人说“将钱买狗吃好过买被盖”。由此可见,当地人视狗肉为珍贵的补品。狗肉不但有补,且又是下酒佳肴,狗头、狗脚更是下酒好料。

    炭烧生蚝:

    湛江地理位置优越,养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美,口感清甜无渣、爽滑,可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这样既保证了生蚝的鲜味,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味,实为不可多的美味。

    蒜蓉蒸沙虫:

    沙虫肉质白净,吃法因人因地不同,有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等;如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫,肉厚油肥鲜嫩,且有嚼头,愈嚼愈鲜。

    硇洲鲍鱼:

    “硇洲鲍”,以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称,为广东省湛江市硇洲岛盛产。

    湛江有名小吃美食

    1、海产品。众所周知,湛江是一个沿海城市,到了湛江,海鲜是绝对不能错过的。

    2、特别是湛江烤生蚝,既经济实惠,又美味,绝对让你回味无穷。当然各种各样的海产品都有啦。

    3、湛江白切鸡。正宗的湛江农家饲养的走地鸡,配上沙姜酱油,就是正宗的湛江白切鸡了,保证你在外面绝对吃不到,好吃到根本停不下来。

    4、白切狗。很多湛江人都爱吃白切狗,他们都说很好吃,可是小编不吃哦,介绍给大家,有机会大家啊可以尝尝。

    5、簸箕炊。小编以前上学的时候,经常吃,每天早餐吃一份簸箕炊,心情都能好一整天,可以直接吃,或者炒着吃,加点番茄酱还是辣椒酱,味道就更好吃了。有机会试试,说不准你也喜欢呢?

    6、鱿鱼丝。就是那种可以直接吃的零食哦,挺贵的,不过很好吃,一般市场就很

    都说徐闻的美食在整个湛江都是数一数二的,你吃过哪些徐闻美食?

    徐闻是湛江的一个直辖县,位于广东省西南部,三面环海,是雷州半岛政治、文化、经济、交通中心,也是到海南岛的必经之路。自古,徐闻就是美食之乡,有很多地方小吃传承至今,下面就给大家分享一下到了徐闻有哪些美食不容错过。

    1、徐闻饼汤

    饼汤,是一种放在糖水里煮熟的面食,在徐闻是相当流行,闻之清香扑鼻,喝之滑顺润喉,嚼之香韧爽口,而且具有生津止渴之功效。汤饼因其方便简捷且味道香美,一直是徐闻民间大众化的小吃,在县城和乡镇都可以吃到。

    2、徐闻白切鸡

    徐闻人爱吃鸡是远近闻名的,毫不夸张地说,没有一只鸡能从徐闻离开的。徐闻人爱吃白切鸡,平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡,经济又实惠。离家在外的徐闻人,每逢佳节,最想念的就是妈妈做的那盘白切鸡。

    3、徐闻甜酸

    甜酸是徐闻民间比较流行的一道传统小吃,颇为女性食客所喜爱。甜酸不仅具有美观的颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点,而且有解暑、开胃、助消化之功效。在徐闻县城或各乡镇的街头小巷,都可以买到泡制的甜酸。

    4、徐闻八宝饭

    八宝饭在很多城市都有的,但是数徐闻的八宝饭最有味道。八宝饭在徐闻享誉已久,是婚嫁喜宴必备的小吃。在家也可以自己做八宝饭的,但是其配料多、制作繁琐,所以徐闻人想吃八宝饭,一般还是到酒店或者到专门卖八宝饭的地方订购。

    5、徐闻羊三味

    所谓的“羊三味”就是指羊粥、羊羹和羊骨汤,在徐闻是随处可见,很多人都喜欢吃。羊粥入口滑爽,粥香和肉香浓郁,很是开胃。羊羹是配着羊粥喝的,一般含有白切羊肉和羊肚、羊骨和其他杂碎。羊骨汤是用多种鱼干磨粉,与羊肉骨同煲,汤色金黄,卖相诱人,令人回味无穷。

    6、徐闻腌粉

    腌粉是徐闻当地出名的小吃,在当地很受欢迎,每个人都喜欢隔几天吃上一碗。这是徐闻人最常吃的早餐,既可凉拌也可拌汤,不过徐闻人一般习惯干捞,直接拌上酸菜、豆芽和炸虾米,浇上滚烫的花生油以及豉油同吃,是物美价廉的街头小吃。

    以上6道小吃在徐闻相当普遍,味道都很不错,到徐闻的朋友一定要找找尝尝。当然,徐闻的美食还有很多,欢迎大家留言补充。

    我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!

    最让你欲罢不能的湛江美食是什么?

    最让人欲罢不能的湛江杂鱼汤

    湛江地区好吃的东西很多,美味的湛江鸡,各式各样的海产,味道奇鲜的鬼爪螺,肥美嫩滑的生蚝,爽滑鲜甜的沙虫……都是让人欲罢不能的美食。

    但最让我欲罢不能,至今难忘的当数当年去湛江的时候,湛江朋友招待的那锅杂鱼汤。

    朋友是湛江人,特别他喜欢大海,也特别喜欢钓鱼。我们那天随他一同出海,然后拖着一堆海鱼回家。

    把当天的收获,大鱼用来清蒸,小鱼便做成杂鱼煲,他说是他们的最爱的食法。

    杂鱼汤做法:

    1.处理干净小鱼。

    2.一只砂煲,切几带皮生姜,放一小锅水。

    3.水的份量只与鱼持平,静待水沸起。

    4.下几滴花生油,下鱼,猛火煮至刚刚水翻滚就马上端砂煲离火,下香菜葱花,下盐。

    沙煲会保温,离火后汤还会还会继续沸腾,鱼会被余温浸至刚刚熟。

    他说:鱼吃的就是要鲜,不要繁琐的烹饪方法,也不要加太多的佐料,就连姜片也只能是几片,否则就是抢了鱼的鲜味,浪费了鱼。

    那做好的鱼汤汤色清澈,入口鲜甜,不油不腻,让人停不下口,欲罢不能。

    别看这道杂鱼汤简单,杂鱼汤可是一道广东湛江的传统名菜,也是湛江平常百姓的家常菜。杂鱼汤的味道非常鲜美,做汤用的鱼都是小海鱼,因为鱼的品种很多,杂七杂八的什么都有,故名“杂鱼汤”。

    杂鱼汤的鲜在于鱼够新鲜,加上汤水不放其他佐料,只放少许的油和适量的盐,能最大保持了鱼的鲜味。

    一锅好的杂鱼汤,看着看似清汤寡水,毫无滋味,其实原味、清鲜的味道,就在入口的一刻,唤醒了味蕾,鲜甜充斥满口腔。

    这样的滋味,当然会叫人念念不忘。

    今天的百科内容先分享到这里了,读完本文《「湛江美食」湛江美食一条街在哪》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多百科知识,敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。

    声明:宝百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 9072867@qq.com
    广告位招租
    广告位招租