鱿鱼须上的黑膜需要去掉吗(怎么剥鱿鱼须上的皮)

2024-12-23 08:18:44 舌尖美味 148阅读 回答者:admin
最佳答案需要。新鲜的鱿鱼须外表会有一层略深的黑膜表皮,因为这层皮比较韧,烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉。

鱿鱼须上的黑膜需要去掉。新鲜的鱿鱼须外表会有一层略深黑膜的表皮,因为这层皮比较韧,烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉。方法:把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟;用刀在鱼背上划两刀;用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉;在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉,这样就可以了。

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