炒板栗沙做法:
1、准备材料:熟板栗适量、食用油少许、糖30克。
2、板栗扒好皮,洗干净。
3、用破壁机打碎,打的时候要加水,打碎之后倒入不粘锅中,锅内事先放点油。
4、炒的过程中加入白糖。
5、不停的翻动,避免炒糊。
6、炒至能压成一坨,不松散即可。
板栗介绍:
1、板栗又名:栗,魁栗,毛栗,风栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门,双子叶植物纲,原始花被亚纲,山毛榉目,壳斗科,栗属。
2、栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实,栗子的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高。
3、栗子营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。