炒虾酱好吃的做法:
1、准备材料:虾酱、鸡蛋、油、清水。
2、鸡蛋打入容器中。
3、倒入虾酱。
4、加入清水,搅拌均匀。
5、锅中加适量的油,倒入蛋液。
6、不停地翻炒,直至全部凝结即可。
虾酱简介:
1、虾酱是韩国、中国沿海地区以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
2、虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分——虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
3、虾酱就是用虾制作的酱,一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。