根据曲奇大小和厚度而定，一般是１５－２５分钟，曲奇颜色可以变成金黄，或用手指在曲奇顶部按压已经感到结实，即已经烤熟可出炉。
曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高，高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。
曲奇，来源于英语ＣＯＯＫＩＥＳ的香港音译，意为细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪８０年代，曲奇由欧美传入中国，并在２１世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。
曲奇饼干的寓意
１、格子曲奇饼干代表妻子的柔情”。
２、巧克力曲奇饼干代表初恋的回忆”。
３、牛油花曲奇饼干代表婚礼的激动”。
４、巧克力提子曲奇代表孩子的笑容”。
５、牛油曲奇饼干代表甜蜜的一家”。
６、加仑子曲奇饼干代表热闹的新年”。
