今天我们来看一下可乐鸡翅的制作方法,以下6个关于可乐鸡翅的制作方法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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可乐鸡翅的腌制方法是什么？
腌制方法：鸡翅洗净，放入料酒抓匀，腌10分钟。
具体做法如下：
准备材料：鸡翅 7个、可乐 适量、生姜 2片、八角 1个、葱 1小段、料酒 2汤匙、盐 适量、酱油 半汤匙、 植物油 2汤匙。
1、备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水。
2、两面各划三刀，便于入味。
3、加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌10分钟。
4、锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。
5、关火，加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，腌制20分钟。
6、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。
7、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。
8、汤汁很少即可关火出锅装盘，这样可乐鸡翅就完成了。
可乐鸡翅的制作方法
制作步骤 1.鸡翅处理：将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。 然后将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。 2.煎炸鸡翅：锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。 3.鸡翅上色出锅:鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐，然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了，下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁。直到汁收干，就完成了。 4【摘要】 可乐鸡翅的制作方法【提问】 制作步骤 1.鸡翅处理：将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。 然后将鸡翅冷水放入锅中，开大火烧开，直至煮出血沫捞出，用凉水清洗干净，水份控干备用。 2.煎炸鸡翅：锅中加入少许的油，放入鸡翅进行煎炸，鸡翅炸至两面金黄即可进入下一步骤。 3.鸡翅上色出锅:鸡翅炸好，放入已经备好的葱、姜、大料少许，翻炒，继续放入一罐可乐，然后继续加入耗油、生抽、酱油以及少许的盐、鸡精、料酒这样我们的所有材料就配配齐了，下面我们可以盖上盖子中火焖煮15分钟，打开盖子调至大火收汁。直到汁收干，就完成了。 4【回答】
可乐鸡翅怎么做？
可乐鸡翅怎么做？
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。
可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有瘀血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这种鸡翅可能用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
做法一：
原料：鸡中翅、芝麻、姜片、可乐、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、准备鸡中翅10个，可乐一听。
第2步、鸡翅改刀。
第3步、鸡翅洗干净后焯水，过冷水晾干。
第4步、锅里放油，鸡翅煎至微黄。
第5步、加料酒适量，放入生姜去腥，再倒入可乐，大火煮开后小火慢煮。
第6步、十分钟左右开大火收汁，放适量盐，最后洒芝麻。
做法二：
步骤1
将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。 步骤2
锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
可乐鸡翅的制作方法及步骤
步骤1
准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5
大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。
正宗可乐鸡翅的做法正宗
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
可乐鸡翅的做法一
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
可乐鸡翅的做法二
原料：
鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然，不要粉末的)。
步骤：
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
可乐鸡翅的做法三
主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
配料：姜、盐、料酒、酱油
做法：
1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3.开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握。
4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。
可乐鸡翅的做法四
材料：
完整的鸡翅多个，可乐一罐。
调料：
姜末，葱花，大料，酱油，白糖(白糖放一点即可，都是随意的)。
做法：
1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子
2.坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
可乐鸡翅的制作方法是怎么样的？
主料：鸡翅中619g、可乐600ml。
辅料：花生油适量、白酒适量、八角4g、大葱20g、干姜片2g、冰糖10g。
可乐鸡翅的做法
1、洗干净的翅中备用。
2、葱，干姜片，八角调味料备用。
3、可口可乐饮料取600毫升备用。
4、翅中凉水下锅，锅内加入适量的水，放入10g葱断，1g干姜片，2g八角，适量的白酒．（忘记买料酒了，就用白酒代替了．）煮至水开去腥味。
5、水开后将鸡翅捞出,沥干水份备用。
6、己沥干水份的鸡翅备用。
7、热锅凉油，待油温达到六七呈热时，倒入鸡翅煎制，煎制成两面金黄色，将多余的油用勺盛出来。
8、往锅中加入600毫升的可口可乐，加入10g葱，1g干姜片，2g八角调味料．锅烧开后转小火煮制。
9、待锅中可口可乐汤汁剩一半时，加入10g冰糖继续煮制，可增加可乐鸡翅成品的亮度。
10、待锅中可口可乐汤汁快没时，将葱，姜，八角调味料捞出，汤汁收干时盛出。
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