今天我们来看一下猪血怎么做好吃,以下6个关于猪血怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
猪血怎么做好吃？
大蒜炒猪血
食材
猪血二块，大蒜一小把，油、盐、糖、酒、生抽适量，生姜、葱、干辣椒、鸡精适量。
做法
1、猪血两块切0.5cm厚片，焯水冲洗干净沥干大，大蒜洗净切寸段。
2、热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料。
3、继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动！
家常韭菜炒猪血
食材
猪血，韭菜，蒜，花生油，盐。
做法
1、把猪血切成片，过一下水捞出待用，一定要将猪血过下水，不容易炒碎。
2、用蒜爆锅后放入猪血翻炒。
3、把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅。
猪血豆腐
食材
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。
做法
1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。
2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味。
3、倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。
豆腐猪血汤
食材
猪血，豆腐，肉丝少许，葱段，姜片，蒜末，盐，白胡椒粉，鲜辣粉，酒，麻油。
做法
1、猪血用刀划成小块，豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块。
2、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末。
3、烧开一小锅水，加入猪血煮开，捞出，坐锅上火，倒入适量油。
4、加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒，倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟。
5、加入适量盐，勾薄芡，撒入白胡椒粉、鲜辣粉，盛出，滴入少许麻油即可。
酸辣猪血
食材
猪血，豆瓣，花椒，泡椒，干辣椒，姜末、蒜末，料酒，酱油。
做法
1、猪血切块，放入锅中，加水和料酒煮1-2分钟，沥干水。
2、锅中加油，将姜末、蒜末、干辣椒、花椒、泡椒炒香，加适量酱油和豆瓣炒出香味。
3、加水，开锅后放入猪血大火烧3分钟。
4、调味，因为有酱油和豆瓣，盐根据情况而定，勾薄芡，起锅，洒上葱花即可。
怎样烧猪血好吃
怎么烧猪血
猪血的吃法是非常多的，猪血烧菜花就是不错的一个选择，需要准备好猪血块150g、菜花50g、瘦猪肉25g、蒜苗10g。首先要把猪血切成块，然后把菜花掰成小块，分别用沸水焯水之后晾凉备用就可以了。我们把猪肉剁碎之后，把蒜苗切成段。放在炒锅上烧热，然后打底油，然后用葱姜末去炝锅，之后再倒入猪肉碎粒，煸炒几下之后再下入猪血和菜花，然后放入料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。烧上几分钟之后用水淀粉勾芡，再淋些香油装盘，最后在成菜上撒上蒜苗就可以吃了。
猪血的营养价值
猪血的营养价值还是很丰富的，首先在猪血中，铁元素的含量是非常高的，而且是以血红素铁的形式所存在的，所以说猪血中的铁元素是很容易被我们人体所吸收和利用的。而且对于处于生长发育阶段的儿童，或者是正处于怀孕期的产妇、哺乳期的女性来说，都是可以通过适量的多吃一些猪血烹饪的食物来滋补的，还可以有效的防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等血管问题，都是有很大好处的。
在猪血中含有一种血浆蛋白，在被我们人体中的胃酸分解之后，可以产生一种能够解毒、清肠的分解物，而且是可以和侵入到我们人体中的粉尘、有害金属微粒等一起发生化合反应，还可以有效促使毒素从我们体外排出。所以说通过吃猪血来帮助排毒效果是很不错的。
在猪血中是含有一部分的维生素K成分，这种物质是可以帮助促进血液的凝固，还可以发挥出止血的作用。我们吃猪血还可以给人体提供非常多种的微量元素，对于存在有营养不良、肾脏疾病或者是患有心血管疾病的人群来说，选择吃猪血是可以对调养身体有一定好处的，尤其是帮助治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等问题，吃猪血的效果都很不错。所以说如果身体比较虚弱，我们吃些猪血就很不错，可以很好的帮助大家调整身体不适，特别对滋补身体有好处，可以满足人体对各种营养物质的需求。
猪血怎么炒好吃又嫩
炒猪血是一道色香味俱全的传统名菜。炒猪血是再普通不过的家常菜，但是一般的是炒不好的，不是碎烂就是糊了，炒的时候一定用猛火才可以。下面简单介绍猪血如何炒好吃又嫩。
炒猪血的食材：猪血500克、豆瓣酱50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、干辣椒、鸡粉、盐、水淀粉适量。
炒猪血的做法：
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、干辣椒、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味。
3、当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下。
4、用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中即可。
食用价值：
猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处。
猪血怎么炒最好吃
猪血炒凉粉的用料
猪血各一小块 凉粉
绿油菜、一棵 红绿辣少许
猪血炒凉粉的做法
步骤1
把凉粉和猪血放到水龙头冲洗一下，用刃切成方丁
步骤2
把油菜、葱、姜、蒜和红绿辣椒洗净切碎
步骤3
耙上述材料放入油锅中翻炒，我爱吃辣还放了少许九九火锅底料
步骤4
不停翻炒入味，滴入少许酱油，盐和调料面调味上色、最后滴入少许食醋和鸡精
步骤5
就Ok盛盘出锅了
猪血怎么做才好吃?
第一步：准备食材、猪血、香菜、大蒜、芹菜、蚝油、小辣椒、盐等食材。然后，把猪血改刀切成片，之后，锅黎放入适量的水，然后就等到水开，接着就是把准备的食材都切好，这样能方便接下来的食用，其实，许多人都知道猪血的味道是有点重，所，想要腥味，准备开水就是让猪血焯水，水开之后就把猪血倒入在里面，让如姜片，等到几分钟之后就可以放入到碗里了。
第二步：猪血焯水好了之后，就把蒜末放入到锅里爆香，让它的香味散发出来之后，就被炒好水的猪血倒入到其中，在不停的炒，火就不要太大了，这样防止猪血炒糊，而且口感也会有变化，只能用小火慢慢的炒。
第三步：把适量的水倒入到锅里，之后在把食盐、蚝油、芹菜也放入到猪血里面，然后让猪血开始煮，煮的时间也不用太长，这样才不会让猪血的口感变老。之后，看见猪血沸腾之后，然后在配上有些红色的小辣椒，这样颜色上会更加好看，最后在放点香菜在上面，不喜欢吃生的香菜的人，可以把香菜混合在猪血里面。
最后，猪血就可以出锅了，这样做出来的不仅Q弹还入味。
今日新鲜事猪血怎么做好吃
猪血500克豆瓣酱（剁碎）50克葱花20克姜末10克、蒜末10克酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。 1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。 1、猪血切片 2、豆腐切片（这都是家里吃火锅的剩料），有冻豆腐和鲜豆腐，红色的是火腿（没放在此菜里） 3、大葱切段，姜切丝4、油热后，先下葱姜爆香 5、放入猪血，轻轻颠勺，用铲子时不要用力太大，因为猪血太脆，容易翻碎 6、猪血很容易熟，等猪血颜色变暗，放入豆腐翻炒一下，加盐拌匀即可。一款简单补血美容的大葱炒猪血做好了，请亲们尝尝吧 猪血300克； 配料：芹菜100克，红萝卜50克，蒜茸10克； 调料：高汤50克，精盐5克，味精3克， 胡椒粉2克，白糖2克，加饭酒5克， 芝麻油2克，湿淀粉15克，花生油20克。 做法： （1）将猪血洗净，切成块后氽水沥干待用；芹 菜洗净，切成3厘米长条，红萝卜切丝。 （2）把高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭 酒、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。 （3）锅置旺火上，下花生油烧至五成热，放入蒜 茸、芹菜丝、红萝卜丝颠炒几下再放入猪血、芡汁。 猪血500克，尖椒 100克，干尖椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。 1，猪血切成片。2，尖椒去籽洗净切成段。 3，热锅下油，先放入干尖椒爆香。 4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。 5，再放入尖椒，葱姜，醋，酱油。 6，大火翻炒一分钟出锅即可。 猪血650克青蒜100克 油适量盐适量糖适量姜适量辣椒适量葱适量料酒适量鲜抽适量 1.准备好食材 2.青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出 3.锅里油热，放姜，辣椒爆香 4.放下猪血煸炒至转色，盛出 5.锅里油热，放青蒜炒1分钟 6.放入猪血煸匀7.加盐，糖 8.加鲜抽，煸匀即可
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