今天我们来看一下卷心菜怎么炒,以下6个关于卷心菜怎么炒的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
卷心菜怎么炒最好吃
卷心菜可以做个爆炒卷心菜，做法如下：
1、把卷心菜用手撕成块状，洗净。
2、锅里放油适量，6成热，放葱，姜，蒜，小红辣椒爆香，再放入卷心菜爆炒，快熟时，加味极鲜，盐。出锅即可
如何炒卷心菜
如何炒卷心菜？
1
菜花清洗干净，切成小块。 2
将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块。 3
将西红柿清洗干净，切成滚刀块。 4
热锅放油烧热，爆香葱姜末。 5
倒入菜花，翻炒均匀。 6
倒入丝瓜块，西红柿块，翻炒均匀。 7
加入精盐，五香粉和少许清水，翻炒均匀。 8
稍微炖一会，烧熟，加入味精调味，翻炒出锅即可。
卷心菜怎么炒好吃
卷心菜是一种营养丰富，富含多种维生素的蔬菜之中，同时也是一种最平民化的蔬菜，可以说日常适当的吃些卷心菜对促进身体健康，提高个人免疫力也都是会有很大的帮助的，当然了如果不懂得炒菜之道的话，那么就不能做出最有营养的卷心菜了。
那么卷心菜要怎么做最好吃呢?生活中都有哪些好的卷心菜的制作方法呢?日常在制作卷心菜的时候有哪些需要注意的呢?
用料：卷心菜约400克，红辣椒丝1匙，冰水(或冷开水)6杯，盐1匙，糖4匙，香油2匙。做法：1、卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部用刀切片。2、将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡。3、卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水份，切成约2公分长，竖排盘。红辣椒线铺撒在菜上。4、调料以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在菜上即可。蒜蓉炒卷心菜【原材料】卷心菜心250克，火腿4片，蒜4粒【调味料】盐1/2小匙，酒1/2大匙【蒜蓉炒卷心菜的做法】1、菜心洗净，对切成3~4等份，洗净后沥干水分;火腿切丝;蒜去皮，拍碎后切细末。2、用2大匙油先炒蒜末，并放入火腿肉炒香，然后放卷心菜心同炒。3、加入调味料，炒匀即可盛出。【小贴士】卷心菜营养也相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素，碳水化合物及各种矿物质。除此之外，卷心菜内还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸铵的作用。腐皮卷心菜的做法(笨鸟和土豆泥)原料：卷心菜，豆腐皮，油，盐，老抽，花椒，干辣椒
做法：1、热锅凉油，炝香花椒后捞出，放干辣椒;2、将豆腐皮、卷心菜依次放入，略翻炒，放老抽、盐，喜欢可以撒一把香菜末，翻炒后出锅。
肉末卷心菜主料：猪肉末150克，卷心菜100克，净葱头50克。辅料：植物油40克，酱油10克，精盐6克，水淀粉15克，葱、姜末各5克，水150克。
制法：1、将卷心菜用开水烫一下，切碎;葱头切成碎末待用。2、
将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的葱头、水，煮软后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。
特点：软烂，咸香，营养丰富。
卷心菜的营养丰富，适合日常多吃，当然了对于主妇们来说在做卷心菜的时候要尽量少盐，少油这样才能让其发挥出更大的养生功效，另外在吃的同时可以多试试一些其它的制作方法。
包菜怎么炒好吃
前言
包菜学名结球甘蓝，又名卷心菜，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
素炒卷心菜
主料：净卷心菜5公斤。
辅料：植物油250克，酱油150克，精盐50克，花椒20克，葱花20克，姜末20克。
制法步骤：
①将卷心菜切成1．5厘米宽的条，再用斜刀切成象眼块。
②将油放入锅内，下入花椒炸出香味，取出花椒丢掉，再放入葱花、姜末，翻炒均匀，视卷心菜断生即可出锅。
制作关键：此菜要旺火、热油，快速操作，卷心菜不能炒过火。
特点：清谈，脆嫩。
糖醋卷心菜
主料：净卷心菜5公斤。
辅料：植物油250克，白糖300克。食醋150克，酱油150克，精盐30克，花椒3克。
制法步骤：
①将卷心菜切成方块，
②将油放入锅内、热后下入花椒炸出香味，取出花椒丢掉，投入卷心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、酱油、精盐，急炒几下即成。
制作关键：此菜要旺火速成，卷心菜断生即可，不能炒过火，不能勾芡。
特点：清爽脆嫩。
你的点赞就是我的动力
卷心菜怎么炒？
素炒卷心菜
〔主料〕净卷心菜5公斤。
〔辅料〕植物油250克，酱油150克，精盐50克，花椒20克，葱花20克，姜末20克。
〔制法〕①将卷心菜切成1．5厘米宽的条，再用斜刀切成象眼块。②将油放入锅内，下入花椒炸出香味，取出花椒丢掉，再放入葱花、姜末，翻炒均匀，视卷心菜断生即可出锅。
〔制作关键〕此菜要旺火、热油，快速操作，卷心菜不能炒过火。
〔特点〕清谈，脆嫩。
糖醋卷心菜
〔主料〕净卷心菜5公斤。
〔辅料〕植物油250克，白糖300克。食醋150克，酱油150克，精盐30克，花椒3克。
〔制法〕①将卷心菜切成方块，②将油放入锅内、热后下入花椒炸出香味，取出花椒丢掉，投入卷心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、酱油、精盐，急炒几下即成。
〔制作关键〕此菜要旺火速成，卷心菜断生即可，不能炒过火，不能勾芡。
〔特点〕清爽脆嫩。
椒油卷心菜丝
〔主料〕净卷心菜5公斤。
〔辅料〕植物油250克，酱油200克，精盐50克，花椒3克。
〔制法〕①将卷心菜洗净，切成丝。②将油放入锅内，热后下入花椒炸出香味，投入卷心菜急炒，再加入酱油、精盐炒匀，出锅即成。
〔制作关键〕急火快炒，不能过火。
〔特点〕咸香，脆嫩，爽口。
麻辣卷心莱
〔主料〕净卷心菜5公斤。
〔辅料〕植物油250克，酱油200克，精盐50克，干辣椒6个，花椒3克。
〔制法〕①将卷心菜洗净，切成象眼块。②将油放入锅内，热后下入花椒、干辣椒炸一下。待油烟渐浓，投入卷心菜急炒，炒至半熟加入酱油、精盐，再急炒几下即成。
〔制作关键〕此菜食其花椒、干辣椒散发出的麻辣味，待麻辣味炸出后，迅速倒入卷心菜翻炒，这样做味浓、菜香。
〔特点〕脆嫩麻辣，香咸可口。
青椒卷心菜丝
〔主料〕净卷心菜4公斤，净青椒1公斤。
〔辅料〕植物油250克，酱油200克，精盐50克，葱花30克，姜末20克。
〔制法〕①将卷心菜、青椒均切成细丝。②将油放入锅内，热后下入葱花、姜末炒几下，然后投入卷心菜丝，炒至半熟，加入酱油、精盐及青椒丝，用旺火快炒几下即可出锅。
〔制作关键〕旺火速成，卷心菜、青椒丝断生即可，不能炒过火。
〔特点〕脆嫩爽口，色彩协调
怎样炒卷心菜最好吃
卷心菜，也叫包菜，在一些北方地区被称为茴香，在抗癌蔬菜中排名第五，也就是说，在它的营养成分中，具有有效抗癌细胞的成分仍然相当高，并且它可以提高人体免疫力，具有低热量、杀菌和抗炎作用，特别是在夏天。最近，减肥菜单仍然是清淡的，少油少盐。然而，这种包心菜不仅美味，而且非常丰盛。这种方法保持了卷心菜的松脆，不像油炸卷心菜那样油腻，这种方法新颖简单。它不改变肉，尝起来比肉更香。
1.将大蒜切成块备用。那些不习惯生大蒜的人应该往下看，因为这样做可以减少大蒜的辛辣，让整道菜味道简单可口。没有必要担心大蒜的味道太浓。
2.剥下一两层卷心菜，清洗干净，切掉中间的硬核，然后把卷心菜切成细丝。
3.向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟。
4.取出焯过的卷心菜，放入沥干的篮子里浸泡在水中。
5.将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐。当你看到切碎的大蒜呈微黄色并有大蒜的味道时，这意味着大蒜几乎被油炸了，所以你可以把火关了。
6.将卷心菜放入沥干水中，倒入少许酱油，然后将炸好的蒜末和油倒在卷心菜上，边吃边搅拌。
这种美味、简单、方便的蒜薹，口感酥脆爽口，有蒜味，不辣口。
以上就是关于卷心菜怎么做好吃的相关内容了，大家在做的时候可以按照以上的方法来操作，希望对大家有所帮助。
今天的百科内容先分享到这里了，读完本文《「卷心菜怎么炒」卷心菜怎么炒脆》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。
