今天我们来看一下宜春美食,以下6个关于宜春美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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江西宜春有什么特产小吃
一)传统筵宴宜春筵宴渗有湘菜风味，有宜春三点水酒席、大暇酒席，上高蹄花酒席，高安“朱公酒席”，樟树围碟席和碗席，丰城的墨海席和水席，奉新四碗四盘席，宜丰的“八碗两点”、“五头酒”席，铜鼓的牲席和十碗八碟席，万载的“三仙席”和 “四碗走席”。 (二)特色名菜 袁州双烤、生炒麻辣仔鸡、如意冬笋；丰城糁子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮烧甲鱼；樟树油炸豆腐；高安烧肉皮条、糟蒸油炸鱼；上高蹄花、牛肉炒米粉；靖安和菜；宜丰薯粉豆团；万载三仙、肘子、八宝油卷等。 (三)风味小吃 袁州糖巴、炒扎粉、包面；樟树猴子包面、米团；高安煎、炒米粉；上高糖红辣椒；奉新米粉、米糖；靖安棚棚凉粉；铜鼓包圆、干子、箬子米果；丰城的纠叽、糖米果；宜丰烧麦等。
宜春有什么特色小吃？
宜春特色小吃有很多，例：
1、红薯丸子
2、老表土鸡汤
3、中药当归炖羊肉
4、粉皮炒肉
5、黄连麻糍
6、冻米肉丸
7、九江茶饼
8、黄元米馃
9、香辣牛蛙
10、龙兴铺灯芯糕
九江茶饼做法:
桂花茶饼是以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为源料，经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。其色泽金黄，圆形，直径约5厘米，厚约2厘米，中间鼓起；其皮薄如纸，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，入口松爽的特点，为茶食细点。
江西宜春有什么特色菜
宜春慈化鸡、明月山温泉豆腐、宜丰松肉、汗蒸禅宗老笋干、宜春扎粉等。
1、宜春慈化鸡
慈化鸡。最早源自江西省宜春市慈化镇，是地道的农村美食。每逢秋收时节，当地农民把秋辣椒凉干切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒。用它与当地土鸡一起烹调，酸鲜可口;是当地一道品味独特的风味农家菜。取名慈化鸡。是当地农家专门用来招待家贵客的的必选之菜。
2、明月山温泉豆腐
温泉豆腐就是采用温汤本地出产的大豆，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。此外，还需要富硒温泉水浸泡。”该温泉水质清澈，无色、无味、无嗅，内涵多种人体所必须的微量元素，如硒、偏硅酸、锂、锶、钙等。
3、宜丰松肉
天宝特有名菜。盛传200余年。具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季皆宜等特点。
4、汗蒸禅宗老笋干
汗蒸禅宗老笋干制作方法：采用独特的大明汗煲制作方法。该烹饪方法来源于土家族。相传在明朝开国之前，朱元璋征战途中身体不适，其部下土家族人为其专门制作滋补汤，朱元璋吃后称之“汤醇肉酥香”，由此流传下来。汗蒸禅宗老笋干特点：鲜香醇厚，原汁原味。
5、宜春扎粉
宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。
说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。
参考资料来源：百度百科-宜春
宜春有哪些特色美食?
五香鸡，是江西省宜春市宜丰县的传统特色美食之一，因其具有五香浓郁的特点而得名。宜丰五香鸡主要以鸡、大头菜、酱油、料酒、味精、生姜、葱段、八角、鲜汤等为原材料烹食。成菜色泽鲜亮，造型美观，吃起来清香味美，肉质酥烂，皮脆骨香。
宜丰松肉，是江西省宜春市宜丰县的传统特色美食之一。宜丰松肉主要制作原料有新鲜猪肉、薯粉、鸡蛋、香菇、味精、精盐、姜、葱、酱油等。将猪肉切成块状，加入调味料拌匀腌制一段时间，然后用筷子将肉逐块夹入七层热的油锅中炸至金黄色起锅。松肉起锅后就可以食用，也可以加入调料上锅蒸或炒着吃。吃起来肉质酥烂，松软可口，香味浓郁。
炒扎粉，是江西省宜春地区的著名特色小吃之一。宜春扎粉是以大米为原料，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序做成干米粉，晒干后的米粉捆成一扎扎的，故称扎粉。炒扎粉前，将扎粉用温水浸发至手捏不易断，洗净沥干水。猪油入锅烧至六层热时，依次倒入瘦肉丝、蒜苗、小白菜煸炒，再加入少许汤料、酱油、红椒末，成金黄色后，放进扎粉拌炒，最后加入胡椒粉、姜丝、味精、香油拌匀起锅。
包圆，是江西省宜春市铜鼓县的特色小吃之一。包圆外皮是由芋头去皮煮熟捣成泥状，加入适量红薯粉拌匀糅合制成。馅心是由腊肉、冬笋、鸡肉、香菇、火腿、莲子、精盐、酱油、味精等为料炒制而成。包圆可以用手捏成圆形、半圆形、三角形等各种形状。上笼经旺火蒸熟后，吃起来软而不粘，鲜香可口，令人回味无穷。
江西宜春有什么特产小吃？
宜春松花皮蛋：创始于清末，最早产于西村。蛋壳较厚，成品质高味美。丰城冻米糖：成品无碎屑，柚丝、桂花分布均匀。色泽洁白晶莹，香甜松脆，落口消融，营养丰富，携带方便。不含动物脂肪，老幼皆宜食用。
江西10大最辣美食是什么？
说到哪里人能吃辣，大家肯定首先想到四川、湖南等地，但是四川主要是麻辣，而湖南以香辣闻名，贵州则是酸辣为主，只有江西的辣，才是货真价实的干辣，最简单最直接的那种辣。好多四川朋友到了江西都被江西的辣所征服，下面就来看看江西10大最辣美食，本地人视为美味，外地食客望而生畏，无从下嘴。
1、临川牛杂
临川牛杂 ，自古以来就享有声誉，经考证，词人宰相晏殊在京城有段时间百无聊奈，口中无味，忆起家乡浓烈的引人味蕾蠢动的临川牛杂，思乡之情油然而生，无奈千里迢迢，只能咽口水解忧，借诗情抒发，于是留下了千古名句，震撼词坛，即是"无可奈何鲜辣味，似曾相识牛杂来"，这道美食辣得出奇，吃上一顿定让你大汗淋漓，爱吃辣的人绝对会大为称赞。
2、新余麻辣鸭头
新余麻辣鸭头是江西传统的汉族名吃，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精制而成。麻辣鸭头香鲜美味，辣味十足，据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和江西，到了江西被改良成彻头彻尾的辣，越吃越辣，越辣越想吃，让你停不下口。吃完感觉嘴都是麻辣的，满脸通红，体质爱过敏的食客有时都能吃到脸部过敏反应。
3、鄱湖胖鱼头
鄱湖胖鱼头是一道江西九江的特色传统美食，因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美而闻名遐迩，鄱阳湖是中国第一大淡水湖，也是中国第二大湖，位于江西省北部，因其水质清澈，生态环境良好，盛产的鱼类非常肥美，加上本地辣椒制作鱼头更是鲜辣无比，好多食客不远而来就是为了品尝当地这一美食。
4、万载剁肉
万载是江西省宜春市的一个小县城，花炮是其传统产业，被誉为我国的“花炮之乡”。万载人喜欢吃辣椒，跟四川人和湖南人吃辣椒不同，这里的辣椒不仅作为调料搭配，辣椒本身更是一道上好下饭菜。万载本地种植的辣椒，俗称“黄椒”，肉厚体长。鲜辣椒辣中带甜，晒干了更是香辣无比。而晒干的黄椒正是做万载剁肉的重要食材之一。
5、萍乡小炒肉
萍乡小炒肉是江西萍乡传统风味美食，鲜香辣味美，第一吃的外地食有些人能被吃到满眼冒金星，第一口下去就被辣得直打嗝，往往还故作坚持，次日排便后你会发现他的脸色都变得，惨白的，这就是萍乡辣椒的魅力所在，定让你辣两头！感兴趣的朋友不妨一试。
6、余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉，是江西上饶余干县的一道名吃，作用的食材是当地著名的余干辣椒，余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味十足，吃后略带甜味。余干辣椒在明清时期，多次被作为地方特产进贡朝廷。和猪五花肉一起炒制，味道简直太棒了，定能让你多吃两碗米饭。
7、鄱阳湖酒糟鱼
酒糟鱼是一道江西鄱阳湖地方传统美食，上面我们提过鄱阳湖水质和鱼类的优质，酒糟鱼枣木红的鱼肉，有着酒香、酒甜、酒酸之味。蒸煮之时，搁上红泡椒，既有些许的辣，又有淡淡的咸。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉的本质的味道，只要过若干时间开始升华，连带着吃那酒糟和红泡椒，食者便会有一些醺醉。
8、萍乡麻辣
萍乡麻辣说是"麻辣"，其实并不含四川调料里的花椒，所以萍乡麻辣字典里是没有"麻"字的，只有一个辣！这道小吃是用大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，加上大量的辣椒面腌制，口味最关键是香料的配方。萍乡有很多家生产麻辣的厂家，各家的配方都不一样，口味各有千秋，单位不变的就是一个辣！
9、广昌辣椒饼
辣椒饼是江西抚州广昌的一道美味小吃，本地人可以说家家都会做，主料食材是用红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油制作而成，本地人吃辣椒饼就像吃零食一样，外地食客定会惊掉下巴，我湖南湘西的朋友第一次吃都适应不了其味道，可见不是一般的辣，要知道湖南人吃辣也是出了名的，一碗白米饭就吃辣椒就可以当一餐，哪知到了江西真是颠覆了认知。
10、南康辣椒酱
南康辣椒酱起源于明末清初，开始的制作方法比较简单，每年夏秋辣椒成熟后，即把新鲜的辣椒剁碎，用盐腌制，以储作冬春食用，而后经过多次试验，反复加工而成，具有浓、香、辣等特色，尤其是辣味十足，其色鲜而有光泽、爽口开胃、营养丰富，经久耐藏。非常适合外地游客旅游时携带馈赠亲朋好友。
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