今天我们来看一下香椿怎么吃,以下6个关于香椿怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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香椿怎么吃法最好
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
香椿如何吃
阳春三月正是吃香椿的好时节，香椿一直以后有着树上蔬菜的美称，它的营养价值高，而且味道也特别的鲜香味美，很多朋友都非常喜欢吃。
香椿的做法有很多，凉拌香椿，炸香椿鱼等，而我家最爱的是香椿炒鸡蛋，身边的很多朋友都很喜欢吃这道菜。做香椿炒鸡蛋时，有人焯水，有人直接炒，其实都不对，多加这一步，香椿更加鲜香美味。

香椿
每年的这个时候我家都会吃那么几次，感觉总是吃不够，香椿特有的浓郁裹着鸡蛋的香味，而且香椿芽有很高的药用价值，有清热解毒，健胃理气，润肤明目的功效。现在是疫情时期，孩子整天上网课，可以多给孩子吃些香椿。下面我就把它的具体做法分享给大家，感兴趣的朋友可以进来看一下，现在的香椿正嫩，此时吃再合适不过了。

香椿炒鸡蛋
食材：香椿、鸡蛋、食盐、食用油等
做法：
第一步：首先我们把处理好的香椿清水中，浸泡10分钟左右，浸泡的时候加入适量的食盐，食盐具有消毒杀菌的作用，能去除香椿叶上的虫卵，10分钟后我们把香椿清洗干净备用。

第二步：接下来锅中加入适量的清水，将水煮至沸腾，水烧开后把香椿下入锅中焯水2分钟左右，时间到，把焯好水的香椿捞出来过一下凉水备用。
为什么香椿要焯水呢？因为香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，香椿焯水后可以去除部分的硝酸盐和亚硝酸盐。

第三步：大碗中打入几个鸡蛋，搅散备用。然后把过凉的香椿，放案板上切成小碎丁，放入准备好的鸡蛋液里面，加入适量的食用盐，再次搅拌均匀。

第四步：接着锅中加入适量的食用油，油温烧至七成热，把香椿碎鸡蛋液倒入锅中翻炒，等到底部稍微凝固给它翻个面，炒至蛋液凝固即可关火，出锅装盘即可，我们的香椿炒鸡蛋就做好了。炒这道菜的时候一定要眼快手快，手脚麻利，不要炒的时间过长。

香椿炒鸡蛋
储存香椿的小窍门：
1、先把香椿处理干净，放在水中浸泡5分钟，再把它清洗干净。
2、起锅烧水，水中加入1勺盐，1勺油，然后把香椿放入锅中焯水，用筷子搅动一下，大概焯水2分钟左右，把香椿焯水至变软变色，然后捞出沥干水分，摆放在通风的地方，晾2个小时以上，把香椿表皮上的水分全部晾干。

储存香椿
3、2个小时后，香椿表皮上的水分全部风干，然后把它放入一个无水无油的容器中，再撒入一把食盐（注意盐一定要加足，不能少，如果盐少了香椿容易坏），用手抓拌均匀，最后把它装入一个干净的保鲜盒中，盖上盖子，放在通风的地方或者放冰箱，密封冷藏，放很久都不会坏。我们想吃的时候把它拿出来，用清水泡一下，然后再清洗干净，去除盐分就可以了。用这个方法我感觉比直接放冰箱冷藏保存，要新鲜的多，建议大家也存上一点，毕竟过了这段时间香椿就不好吃了。

储存香椿
以上就是我分享的香椿炒鸡蛋的做法和香椿的储存方法，大家有什么储存香椿的好方法吗？欢迎分享。以前我只知道把香椿冷冻在冰箱，可是时间长了香椿就不新鲜了，去年的时候用这个方法储存了一次，比冷冻的好多了。
你会吃香椿吗？香椿可以怎么吃呢？
清明前后一定要多吃它，补充维c胡萝卜素祛火祛湿，比肉还鲜
香椿自由被炒作，春食香椿没那么贵，街边、超市、农贸市场，最近哪哪都是香椿的身影，北方很多住平房的人家都会有一颗香椿树，就等开春这几天尝一把鲜。
香椿的鲜，不同意鱼、羊。也不同于香菜、折耳根。是一种厚重的鲜。
不太明白为什么这么平凡的食物，被提上香椿自由的标签。
其实这是最平民百姓的食材。每年只有街上开始卖香椿。才能真正感觉到春天来了。而如今这些被过度消费的背后。是人们不断对高标准生活的追求。反而忽略了这些最本真的东西。
不得不让人越来越怀念。小时候住过的排子房。热情的左邻右舍。可以一起捉鱼掏鸟的小伙伴。
小宁家的春天。每天桌子上都有香椿制作的菜。 或者炸或者拌。甚至只是撒把盐腌制一下。都是非常美味的。春天不吃香椿。感觉没有过过春天。
还在傻傻炒鸡蛋，今天小宁把香椿做法大全分享给大家。
01【香椿厚蛋烧】
香椿焯水，切成碎粒。将鸡蛋中加入少许盐打匀。放入厚蛋烧专用的长方形锅具。上面撒一层香椿碎。等待鸡蛋半凝固。顺一边卷起。然后将厚蛋烧四面煎至金黄。改刀成约一厘米的小块儿。
02【香椿拌豆腐】
此图来自木华柚柚妈友情提供
香椿焯水一分钟过凉切碎。北豆腐直接切成一厘米，大小的丁儿。加入适量香葱。加入适量盐。加入适量辣椒油。加入适量香油。和香椿一起搅拌均匀，即可。这里用到的豆腐可以直接食用。生豆腐的味道，配合香椿非常棒。有觉得不习惯的，可以将豆腐适量焯水。
03【酥炸香椿芽】
香椿去掉粗径留中间的嫩芽。下水焯一分钟过凉水。用厨房纸吸干水分。碗中打入一个鸡蛋，加入一大匙生粉，再加入一大匙面粉。加入一小勺泡打粉少许食用盐。用手抓匀成酥炸糊。锅中烧油，至五成热。香椿芽裹上酥炸糊下锅炸至金黄即可。
香椿怎么做好吃？
香椿拌豆腐
-材 料-
香椿小把、豆腐一块
盐小量、芝麻油一勺
生抽3勺
-做 法-
1. 洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎；
2. 豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；
3. 倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可；
4. 一道爽口小菜就等你来做。
香椿拌黄豆
-材 料-
香椿一小把
黄豆100克
盐，香油，醋
-做 法-
1. 香椿洗干净，黄豆提前泡好；
2. 锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可；
3. 锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。
4. 把香椿切碎；
5. 把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。
香椿炒春笋
-材 料-
春笋半根、香椿一小把
食用油、盐适量
五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 春笋去壳和老根，清洗干净，切块切片；
2. 切好的春笋焯煮15分钟；
3. 新鲜的香椿洗净备用；
4. 烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；
5. 焯好的香椿捞出过凉切碎；
6. 锅烧热，下入适量的油，下入春笋充分炒透，加适量盐；
7. 出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许鲜蔬粉提鲜即可。
腌渍香椿芽
-材 料-
嫩香椿芽、盐适量
-做 法-
1. 将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分；
2. 放入一个较大的容器，撒上盐抓匀；
3. 然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。
香椿做法怎么做才好吃
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
香椿怎么吃？
香椿一般用来炒着吃更为经典，能很好的散发香椿的鲜、香，经典搭配就是“香椿炒鸡蛋”，这是春季必吃的美味呀。
具体做法：
将鲜嫩的香椿用水清洗干净，然后放入沸水中焯一下，捞出后切成碎末(焯水的好处就是降低香椿中亚硝酸盐的含量);将鸡蛋打散，将香椿混合在蛋液中加盐搅拌均匀;热油锅，然后倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可盛盘食用。
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