今天我们来看一下清明节吃什么传统食物,以下6个关于清明节吃什么传统食物的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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清明节吃什么 12种传统食物
清明节吃的十二种传统食物分别是：青团子、艾粄、暖菇包、馓子、鸡蛋、清明饭、芥菜饭、枣糕、大葱和蛋饼、朴籽粿、薄饼、子推馍。
清明节，又叫踏青节，在仲春与暮春之交，一般在公历4月5日前后，春分后第15日。1935年中华民国政府明定4月5日为国定假日清明节，也叫做民族扫墓节。2007年12月7日，国务院第198次常务会议通过了修改《全国年节及纪念日放假办法》的决定，其中规定“清明节，放假1天（农历清明当日），2008年，清明节正式成为法定节假日，放假一天。
春秋时晋文公重耳流亡，途中又累又饿，随臣介子推从大腿上割下一块肉，为重耳煮汤，重耳得知后感激涕零。晋文公即位后封赏群臣时忘了介子推，介子推则不慕名利隐居绵山。重耳追悔莫及，火烧绵山以寻找，事后却发现介子推背着老母死在一棵枯柳下，并留下遗言：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。”
清明节的传统食品有哪些？
清明节的传统食品有青团子、馓子、蒸馍、枣糕、润饼菜、五色糯米饭。
1、青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
2、馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
3、蒸馍
陕西一带清明节一半以蒸馍为食，馍四周作鸟蛇之形的装饰。据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。
4、枣糕
枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
5、润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。
清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。相传开这种吃法之先河的，是明朝总督云贵湖广军务的同安人蔡复一。当时同安属泉州府辖，因此这种吃法便流传开来，在闽南成了家常名品。
6、五色糯米饭
五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
以上内容参考 人民网-青团子润饼菜 清明节必吃6大传统美食
清明节传统美食有哪些
清明节传统美食有青团、撒子、煮鸡蛋、枣糕、清明饭等。
1、青团。艾草叶洗净，锅中焯水后，榨成汁，倒入糯米粉中搅拌揉成团，面皮包上豆沙，锅中蒸熟即可，松软可口。
2、撒子。面粉加盐，油搅拌揉成团，擀成面皮，切成条，再揉成细条，放入油碗中，然后放入锅中炸至金黄即可，金黄酥脆。
3、煮鸡蛋。鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，然后捞出放入凉水中即可。Q弹鲜嫩。
4、枣糕。锅中放入鸡蛋，红糖打发，再加入面粉，盐，红枣碎搅拌成面糊，放入模具中蒸熟即可，香甜美味。
5、清明饭。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
北方人清明节吃什么传统食物
北方人清明节吃馓子，蒿子粑粑，清明螺，鸡蛋和凉馒头。
1、馓子
馓子是一种非常美味的小吃，它是一种油炸食品，吃起来香脆诱人，是清明节主要吃食之一，馓子在古时候叫做“寒具”，因为古时候清明节前一天是寒食节，家家户户都不允许生火做饭，所以大家就提前炸好馓子，作为寒食节的主要食物食用，因此吃馓子也成为了清明节的习俗。
2、蒿子粑粑
蒿子粑粑是寒食节的主要小吃，寒食节的时候大家都不会生火做饭，所以冷食便成为了这个节日的食物，蒿子粑粑就是北方一些地区比较有名的小吃，也是清明节时期吃的主要食物，大家用艾草汁和面，然后包入馅料做成蒿子粑粑，虽然叫做冷食，但是吃起来却非常好吃。
3、清明螺
每到清明节的时候，便到了食螺蛳的季节，这个时候的螺蛳非常鲜美，加上这些螺蛳还未繁殖，不仅口感肥美营养价值还高，故有“清明螺，抵只鹅”的说法，所以北方人会在清明节的时候吃螺蛳，不管是拌着吃、炝着吃、炒着吃，味道都非常棒。
4、鸡蛋和凉馒头
鸡蛋和凉馒头是山东人清明节吃的食物，据说这样吃就能保佑不遭冰雹的伤害，虽然这种说法不被信服，但是这是老一辈人传下来的习俗。
河南清明节吃什么传统食物
河南清明节吃的食物有：粽子、马兰头、螺蛳、润饼菜、乌稔饭等。
1、粽子
清明节家家都会包粽子，并且粽子可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。
2、马兰头
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
3、螺蛳
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
4、润饼菜
“润饼菜”的正名应该是春饼。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛。
5、乌稔饭
每年清明节，河南的家家户户都会煮“乌稔饭”，并馈赠亲戚朋友。
清明节气吃什么传统食物
清明节要吃的食物有很多，蒿饼、青团、清明螺等，此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
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