「熏肉怎么吃」熏肉怎么烧才好吃

今天我们来看一下熏肉怎么吃,以下6个关于熏肉怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

熏肉的吃法

食材：腊肉 400g，青椒 300g，红椒 80g，油 适量，姜 适量，蒜 适量。

小炒熏肉的做法：

1、将腊肉用热水洗净

2、锅中加入适量的清水，将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮

3、煮至猪皮能被筷子插破，捞出放凉

4、将腊肉切片，可以适当的切厚一点，约2cm

5、青椒和红椒切好

6、锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香，将腊肉放倒入锅中，中小火煸炒出油

7、待一面有黄色锅巴，肉开始卷曲

8、倒入青红椒，快速炒匀

9、装碗即可

熏肉如何做着吃

一、熏肉怎么吃——香干熏肉

第一步：将香干和熏肉一起切片，蒜和姜切片，辣椒则切段。

第二步：炒锅中放入油，用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉。

第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干。

第四步：香干持续翻炒，加入水，剁椒酱翻炒均匀。

第五步：盖上锅子焖煮收汁，最后用盐调味即可。

二、腊肉怎么做好吃：冬笋炒腊肉

第一步：冬笋半斤，腊肉200克，蒜和朝天椒少许。黄酒和豆豉。

第二步：腊肉切片，将冬笋去掉外壳之后剃掉老根，蒜切片，朝天椒切丝。

第三步：锅中加入一碗水，烧开水之后放入冬笋进行汆烫，五分钟后将笋捞出。

第四步：冬笋沥干水之后待用，超过中加油烧至五成热，放入豆豉先煸炒出香味。

第五步：放入腊肉翻炒知道肉变成半透明色。

第六步：之后往锅中加入冬笋片，滴入黄酒，生抽，糖，盐和蒜，还有就是辣椒丝。

第七步：将所有食材一起翻炒均匀，即可。

熏肉怎么做好吃，熏肉的吃法

熏肉炒饼

炒饼是北方传统面食，放上自己喜欢的配菜，炒一炒，即有菜又有主食，十几分钟搞定的中式快餐。

炒饼的用料

大饼250克 鸡蛋2个

熏肉适量 洋葱适量

色拉油适量 姜少许

酱油少许 盐少许

鸡精少许 豆瓣少许

蒜2瓣

炒饼的做法

步骤1

大饼切成细丝，备用。

步骤2

圆白菜、洋葱洗净切丝、蒜切片、姜切碎、熏肉切丝，备用。

步骤3

2个鸡蛋打散，加少许盐，备用。

步骤4

热锅冷油。

步骤5

倒入鸡蛋炒熟。

步骤6

倒入洋葱爆香。

步骤7

加入少许豆瓣酱，翻炒入味。

步骤8

倒入其它配菜翻炒均匀。

步骤9

倒入饼丝翻炒。

步骤10

加入少许盐、鸡精，淋上少许酱油。

步骤11

翻炒均匀即可出锅。

步骤12

成品

步骤13

成品

步骤14

成品

炒饼的烹饪技巧

1、 配菜可随意搭配。 2、 饼有咸味，盐要少放。 3、 饼丝要快速翻炒，以免粘锅。

熏肉怎么吃才好吃

1、熏肉炒韭苔的做法 材料：熏肉,蒜薹,生姜末,酱油,辣椒,盐,糖。 做法：韭薹最好逐根理一下,象掐芦蒿那样,把柴的部分去掉;韭薹和辣椒切好;熏肉切薄片,水浸泡半小时;起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦点的肉片和生姜末,略滴酱油。煸炒透后,再放韭薹、辣椒,大火翻炒,略放盐、糖,翻炒至韭菜薹断生即可。 2、熏肉汤的炖法 做法：将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,改刀。小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,改刀。锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香。然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒。此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可。临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅。 3、东北熏肉卷的做法 主料:千张豆皮2张,猪肉馅260克,姜20克,黄酒20克,盐2克,生抽适量,五香粉2克。熏料:白糖30克,茶叶10克。 做法：准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜。肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲。最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀,然后把肉馅摔打几下,使之更加细腻。把干豆腐皮洗净沥干水分,平铺在案板上。将肉馅平铺在干豆腐上,有一个边留一点,不要抹全了。从头开始卷,用力卷,这样紧一点,头部抹一点水,按一小会,粘上。用中火蒸15分钟取出。准备适量的干茶叶。找一口不常用的大铁锅,无油,无水的,铺上一层锡纸,放上适量的白糖和茶叶(注;我放的是茉莉花茶,茶叶和白糖不需要放太多了,像我这样熏出来的颜色非常好看,不会深泽太深,而颜色淡金黄色)然后放上架子,把蒸熟的豆卷放在架上。把锅盖严盖子,打开油烟机,用中火烧至锅中起烟,然后把火关掉,焖3-5分钟即可。5分钟后打开锅盖放掉烟雾,取出熏好的豆卷刷上香油,避免表面过干,切片码盘,便可上桌享用。

熏肉怎么做好吃啊

　　熏肉的做法是，将肉按一定的规格划成块，撒上盐，搭在木架上用松柴烟熏干，这样就可保存较长时间。还有一种制法是将羊的内脏掏空，烧掉毛，皮连肉一起剁成块，撒上盐，熏干，可以保存到次年的6-7月份。另将牛、羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内，两头扎紧，晾干，称腊肠。马肠和腊肠脂肪丰富，熏烤熟后，味道香美，并能保存根长时间。下面来讲讲熏肉的吃法。 　　1、熏肉切小薄片(如果太干，可以先切成大块放水里泡泡)，将先肥的放锅里炒炒出油，然后再将瘦肉部分一起下锅翻炒，扔点干红辣椒放锅里，再放些青蒜炒炒，熟了就可以吃了。 　　青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替。 　　2、熏肉切薄片(可以一次多弄点)，放微波炉专用盒里，之后放进微波炉高火3分钟，取出，用筷子再拌一拌，再进去3分钟。之后就可以像上面的方法一样了，用来炒各种菜，最好是加点辣椒进去，这样吃的更有味。 　　3、熏肉炒冬笋片，方法同上。 　　4、还可以大块直接上锅蒸，熟后切片即可吃了。

熏肉怎么吃

熏肉健康的吃法是在吃之前首先处理一下腊肉，可以把熏肉放在水当中浸泡，大概需要三个小时到五个小时左右的时间，也可以选择煮着吃或者是蒸着吃，能够让更多的油脂或者是盐分在水中溶解，减少对身体的伤害。如果过多的食用可能会产生一些副作用，对身体的危害也是比较大的，一定要控制好量，可以少量的吃一些，如果是三高人群尽量不要吃。

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