今天我们来看一下牡丹籽油,以下6个关于牡丹籽油的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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什么是牡丹油?
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。 牡丹属毛莨科芍药属落叶灌木，是一种药、赏多用型植物。种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟知。 牡丹籽是牡丹开花后的种子，产量高，牡丹籽成分很多，其提取物也相当丰富，富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和不饱和脂肪酸，极具开发价值。 牡丹籽油是一种新型保健食用油脂，牡丹籽油中不仅不饱和脂肪酸的含量十分丰富，而且还含有多种药理活性成分，具有较高的营养和医药价值。因牡丹籽油开发利用较晚，其提取和加工工艺还需进一步优化。 研究发现，牡丹籽油除了丰富的不饱和脂肪酸，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质，这些物质具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效。综上可知，牡丹籽油不仅营养丰富、药用价值高，而且还具有其他食用油不可比拟的优势。在其医疗、化工以及美容化妆品产业上也具有广阔的开发前景。 牡丹籽油不仅人体必需不饱和脂肪酸含量较高，而且还含有某些活性物质，尽管这些活性物质不是牡丹籽油的主要成分，但对于牡丹籽油独特的生理活性是不可缺少的。这些活性物质使牡丹籽油具有增强免疫力，提高记忆力，降低血糖和血脂，保护肝脏，抗肿瘤，抗氧化衰老等药用和保健价值。
牡丹籽油的危害是什么？
牡丹籽油的危害是不可以多吃。牡丹籽油是归属于一种植物油，另外也是归属于一种保健产品，而牡丹籽油对身体是没有副作用的，主要成分是由牡丹花酚及其牡丹花含糖量等多种多样营养元素所组成，不但营养成分丰富多彩，并且在其中带有一定的油酸，对宝宝脑神经生长发育有非常大的益处。
牡丹籽油的功效与作用
1、加快皮肤新陈代谢
牡丹籽油是一种性质温和滋养功效出色的美容油，它能直接涂抹在人类皮肤表面，能加快皮肤细胞再生和代谢。牡丹籽油还能用于婴幼儿皮肤的保养，因为婴幼儿皮肤比较娇嫩，她们的皮肤经常会出现汗淹或者尿淹，这时在患处涂抹适量的牡丹籽油，就能让皮肤恢复正常。
2、清洁肌肤
牡丹籽油在日常生活中还能当卸妆油使用，每天晚上人们需要卸妆时可以取几滴牡丹籽油在掌心中搓匀后直接涂抹在肌肤表面，并进行适度按摩，3~5分钟以后用清水把脸洗净，这时就会发现脸上的化妆品已经全部消失，而皮肤深层的污垢也能被清理干净。
3、防晒
在夏天炎热天气中，人们把牡丹籽油涂抹在皮肤表面，还能起到明显防晒作用，它能抑制紫外线的活性，并能阻止紫外线对人类皮肤产生伤害，人们在夏季不小心被阳光灼伤，导致皮肤出现红斑或痛痒时直接涂抹适量牡丹籽油，还能修复受损肌肤能让晒伤症状尽快消失。
牡丹籽油可以用在饮食上，还有哪些用处呢？
很多人好奇牡丹还可以榨油？牡丹榨出的油有什么好？为什么一定要买牡丹榨出的油才对身体好？今天我们就来聊聊牡丹籽油。
什么是牡丹籽油？
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。
牡丹籽油有什么好？
☆ 淡淡花香更有滋味
牡丹是百花之王，不仅貌美，更芳香。
牡丹籽油显然继承了牡丹的特点，有淡淡的牡丹芳香，用来日常烹饪，会给菜品更美味，同时会让味道更有层次感。食材的美味，被淡淡牡丹芳香包裹，每一口都是高品质的美食享受。
高烟点值，煎炸爆炒更健康
日常烹饪食材，即使用电磁炉，很多人也往往忽视了烹饪的温度问题。殊不知，正是由于日常烹饪温度过高，才会导致食用油超过自身烟点值，产生不利于健康的物质以及更大的油烟。
日常生活中，煎炸爆炒的温度在240℃左右，烧烤、煲汤的问题在270℃左右。而我们家里日常用的食用油在这样的温度下已经超过了自身烟点值，因此不仅容易产生致癌物质更容易生产大量的油烟。
牡丹籽油的烟点值在240℃-270℃之间，明显高于目前国内常见的各种食用油的烟点值。因此选用牡丹籽油作为高温烹饪的食用油是非常健康的选择。
高营养价值均衡膳食营养
牡丹籽油中不仅含有牡丹皂甙、角鲨烯、牡丹多糖、岩藻甾醇等高达100多种的有益成分，它的油酸、亚油酸、α-亚麻酸更是天然呈现1:1:1.5的均衡比例。
日常用牡丹籽油烹饪食材不仅获得牡丹籽油的高营养价值还可以起到均衡饮食的作用，一举多得。
预防肥胖降低“三高”
牡丹籽油中的特殊成分，牡丹皂甙、角鲨烯、岩藻甾醇、亚油酸、α-亚麻酸可以起到协同降低血压、血糖和血脂的作用。
经常食用牡丹籽油可以有效抗击“三高”，防止“三高”的发生和发展，对中老年人尤其是经常忙于应酬的商务人士效果极好。
牡丹籽油的用途与作用
从营养学的角度：牡丹籽油营养结构均衡合理，每天5~10毫升，能保证人体的能量所需。牡丹籽油是纯天然绿色食用油，含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的生物活性物质，同时还含有多种不饱和脂肪酸，多种必需氨基酸，各种维生素矿物质。
牡丹籽油中含有的α—亚麻酸（—3脂肪酸）、亚油酸、油酸、总不饱和脂肪酸达到了92.42%，a-亚麻酸达40%以上，其中ω-3和ω-6的比例为1：4，符合人体黄金摄入比例，此外还有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，营养全面而丰富。
牡丹籽油中还含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多种极其重要的天然生物活性成份，具有减少体内自由基含量，智能调节人体激素水平，实现抗氧化、抗衰老、增强机体活力的功效，是最天然的年轻态物质能量。
扩展资料：
牡丹籽油的使用范围：
1、煲汤的时候可以在汤里面加入适量的牡丹籽油，牡丹籽油可以在高温的情况下进行烹饪。
2、做凉菜的时候可以加入适量的牡丹籽油来进行调和食用。
3、平时做有机果蔬汁的时候也可以加入适量的牡丹籽油进行调和。
4、在吃酸奶的时候也可以加入适量的牡丹籽油调和食用，调到看不到牡丹籽油为止就可以。
参考资料来源：百度百科-牡丹籽油
参考资料来源：百度百科-用途
参考资料来源：百度百科-作用
牡丹籽油都有什么用途？
主要用于食用油。
以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为"液体黄金"的橄榄油。
油用牡丹是一种灌木植物。野生的牡丹主要分布于甘肃省，四川省，云南北部，主要为紫斑牡丹，陕西省，菏泽，洛阳等地，为凤丹牡丹。现在用于生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种，其中紫斑又分为嫁接和实生品种。
牡丹籽油怎么样？
评价一款油品的质量，首先要看不饱和脂肪酸的高低，不饱和脂肪酸越高，这款油就越健康。牡丹籽油的成分分析证明，它的不饱和脂肪酸的含量高达92%，饱和脂肪酸含量很低。其中，牡丹籽油中α-亚麻酸的含量高达42%，是橄榄油的60倍，它是人体不可或缺但又不能自身合成的重要营养成分，只能通过外界食物来获取。素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的13项功能为：
1、降血脂和降血压2、增强自身免疫3、预防糖尿病4、防治癌症
5、减肥6、防脑中风和心肌梗塞7、清理血中有害物质和防治心脏病
8、缓减更年期综合症9、提神健脑，增强注意力和记忆力10、辅助治疗多发性硬化症11、辅助治疗类风湿性关节炎12、用于皮肤癣或湿疹13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可迅速保护胃、肠和肝功能。
α-亚麻酸对于孕妇、胎儿及婴幼儿、青少年的影响主要是促进脑神经和视神经的发育，增强记忆力；对于中老年人主要是促进心脑血管健康，减少高血压、高血脂、高血糖等“三高症”的发病率，此外还可以提高人的免疫力，预防老年痴呆，因此它有“血液营养素”、“植物脑黄金”的称号。再一个我们要看油质中所含成分的比例是否均衡，牡丹籽油中α-亚麻酸，油酸，亚油酸的比例几乎可以达到2:1:1的黄金比例。所以在2011年，牡丹籽油被国家卫生部列入新资源食品，正式走上大家的餐桌。
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