「清蒸鲍鱼」清蒸鲍鱼蒜蓉几分钟

2024-12-23 08:48:18 舌尖美味 26阅读 回答者:tonylate
最佳答案今天我们来看一下清蒸鲍鱼,以下6个关于清蒸鲍鱼的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录清蒸鲍鱼开锅蒸几分钟?清蒸鲍鱼的做法清蒸鲍鱼的做法,你都知道哪些呢?清蒸鲍鱼怎么做好吃?想做清蒸鲍鱼,究竟

今天我们来看一下清蒸鲍鱼,以下6个关于清蒸鲍鱼的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 清蒸鲍鱼开锅蒸几分钟?
  • 清蒸鲍鱼的做法
  • 清蒸鲍鱼的做法,你都知道哪些呢?
  • 清蒸鲍鱼怎么做好吃?
  • 想做清蒸鲍鱼,究竟应该怎么做呢?
  • 鲍鱼清蒸怎么做
  • 清蒸鲍鱼开锅蒸几分钟?

    蒸10分钟左右即可蒸熟;具体操作步骤如下:

    主料:鲍鱼500克

    辅料:蒸鱼豉油10克、姜3克、蒜5克

    1、洗净的鲍鱼打十字花刀。

    2、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

    3、鲍鱼去掉姜末,将它放入洗净的鲍鱼壳中。

    4、蒸锅中放水,放入鲍鱼大火蒸十分钟。

    5、另起一锅,将蒜末煸香。

    6、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

    7、淋入蒸鱼豉油。

    8、洒入葱花即可食用。

    清蒸鲍鱼的做法

    清蒸鲍鱼¹

    〖原料〗鲍鱼200克。

    盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。(其实这些根据实际状况来就好)

    〖做法〗将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

    2、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

    3、蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

    4、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

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    清蒸鲍鱼²

    〖材料〗鲍鱼,姜,葱,酱油

    〖做法〗其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。

    2、再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。

    3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。

    4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。

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    清蒸鲍鱼的做法,你都知道哪些呢?

    鲍鱼是人们喜爱吃的食物,鲍鱼的营养价值非常丰富,所包含的营养对人体有很大的益处,而鲍鱼的做法也很多,下面就给大家分享几种清蒸鲍鱼的做法。

    清蒸鲍鱼的做法一

    用材:鲍鱼、大葱、食用油 、生抽酱油、蚝油、大蒜、料酒

    做法:

    1、鲍鱼买的情况下就要店家杀好,回家再清洗,用软毛牙刷将两边刮白,内脏器官清洗整洁,相近软骨组织的物品也需要搞掉。壳也用软毛牙刷清洗整洁,清洗干净的鲍鱼横纵各切五刀,再依照以前的部位塞回壳内,将水珠整洁。

    2、锅中放少量食用油,将小葱爆香,小葱爆黄即捞起来,千万别焦了,油会苦有焦味,危害鲍鱼口味,并且油烧久了也不健康。

    3、熄火后放进解决过的蒜末,生抽酱油,料酒,耗油,搅拌均匀制成酱汁。

    4、用汤勺将配制好的酱汁添加鲍鱼内,腌渍15分钟最好是,假如没空不腌制还可以,可是腌渍过的味道会更棒。表层再放两根葱段,锅中再放水烧开,蒸气上去后,将解决后的鲍鱼放进锅内蒸6分钟,千万别蒸久!!!蒸老了危害口味.

    清蒸鲍鱼的做法二

    原材料:鲍鱼200克,调味品:盐5克,料酒10克,大葱10克,鸡精2克,姜30克,醋20克,麻椒5克,生抽15克,芝麻油5克

    做法:

    1.将鲍鱼双面剞上斜直刀,由正中间割开;

    2.葱姜蒜清洗,葱切条,姜一半切末,另一半切成片;

    3.将鲍鱼摆盘里,加料酒、鸡精、汤100mL、葱条、生姜片、麻椒和盐,上屉蒸;

    4.蒸10分钟诸位取下,拣起葱、姜、麻椒;

    5.碗内放醋、生抽、姜末、芝麻油兑成姜汁;

    6.食时,将姜汁与鲍鱼一路上桌,蘸姜汁吃。

    清蒸鲍鱼的做法三

    原材料:生蚝6只,蒜头1头,红椒大半个,葱花2棵,米酒10ml,生抽酱油10ml,味精少量,食用油适当。

    做法:

    1.用刀将顺着鲍鱼壳的周边把鲍鱼肉片出来,除掉里边灰黑色的沙包,再将鲍鱼壳里外清洗整洁。

    2.将鲍鱼肉冲清洗,用刀在鲍鱼肉表面交叠打上十字花刀,随后把鲍鱼肉放置回壳中。

    3.红椒和葱花剁碎预留。蒜头切割成末,取一半的蒜蓉倒进5成热的锅中选用文火炸至偏黄后捞起来。

    4.将剩下的蒜末与炸好的蒜末混合,加入米酒、生抽酱油、味精和一勺子油混和即成蒜蓉汁。

    5.将生蚝摆入盘里,再上边放进调节的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5min后取下,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入滚油就可以。

    清蒸鲍鱼怎么做好吃?

    原料:鲍鱼、蒜蓉、料酒、蒸鱼豉油、葱花

    做法步骤:

    第1步、鲍鱼刷洗干净

    第2步、切十字花刀

    第3步、准备蒜蓉

    第4步、锅中倒入适量油、下入一半的蒜蓉、炒至变黄关火

    第5步、到入剩下的蒜蓉拌匀

    第6步、鲍鱼淋上料酒

    第7步、淋上蒸鱼豉油

    第8步、舀入蒜蓉

    第9步、上锅蒸十分钟、我这个壳有些厚、壳薄的蒸5分钟左右就可以了!

    第10步、撒上葱花、太香了

    想做清蒸鲍鱼,究竟应该怎么做呢?

    清蒸鲍鱼的做法一食物:鲍鱼150克,姜丝、葱花各少量,盐2克,鸡精粉1克,生抽酱油、植物油各适当

    作法:

    1.从洗净的鲍鱼中取出肉质地,除去内脏器官。

    2.打上网格图刀花,把切开的鲍鱼肉放入壳中,备用

    3.把鲍鱼肉装进盘里,放置齐整。

    4.撒上少量盐、鸡精粉。

    5.再放入姜丝。

    6.不锈钢蒸锅内放水,走红烧开,放进盛鲍鱼肉的菜盘。

    7.再加上盖,走红蒸3分钟至烂熟。

    8.撕下盖,取下蒸熟的鲍鱼。

    9.趁着热浇上少量生抽酱油,放进葱花,滴上少量滚油即成。

    清蒸鲍鱼的做法二

    食材:鲍鱼、葱、姜

    做法:

    1.将新鲜鲍鱼,用清小水泡一下。随后用勺子,顺着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取出来,随后拿掉翠绿色的你脏。

    2.用牙刷,清洗鲍鱼表面。将其洗净。与此同时将鲍鱼壳也洗净.

    3.将洗好的鲍鱼相反,交叉式割开表面。留意不必划透。

    4.改好刀的鲍鱼,放回鲍鱼壳。

    5.将葱和姜,切割成细沫。洒在鲍鱼上边。与此同时将生抽酱油淋在鲍鱼表面。

    6.不锈钢蒸锅煮沸,将码好的鲍鱼放入不锈钢蒸锅。蒸5分钟就可以。

    7.取下蒸熟的鲍鱼,热锅凉油,加一点点糖,略微熬一下,随后撒进适当葱花爆香。随后用汤勺,给每一个鲍鱼浇油就可以

    8.淋好油的鲍鱼,保证 美观大方,可以再撒点嫩葱装饰设计下。

    清蒸鲍鱼的做法三

    食材:鲍鱼10个,姜,葱,蒜头,海鲜酱油

    做法:

    1.将鲍鱼清理整洁,用水果刀将壳取下,洗净预留。除去内脏器官,清理后,将鲍鱼打上刀花,装进壳内。葱根切条,葱叶鲜切花、姜切割成姜丝、蒜头剁碎。

    2、将鲍鱼摆盘,摆上姜丝、葱根段。

    3、锅中倒进冷水,将摆放盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸熟后,将葱段夹出去,撒上葱花预留。

    4、锅中放进油,放入蒜头爆至橙黄色,有香气外溢后,盖在鲍鱼上,然后淋入海鲜酱油就可以。

    鲍鱼清蒸怎么做

    主料:鲜鲍鱼6只

    配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个

    调料:有机酱油1大勺、油少许

    制作步骤

    1.姜切丝,蒜切末,葱和小红辣椒切粒;

    清蒸鲍鱼做法

    清蒸鲍鱼做法(4张)

    2.鲍鱼洗净,切花刀;鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;

    2.锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝;再淋适量酱油;

    3.另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

    做法二

    材料

    主料:鲍鱼(200克)

    调料:盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)

    制作步骤

    1.将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

    2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

    3. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

    4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

    5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

    6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

    工艺提示

    加工姜末时,要细小均匀,案板要干净。

    做法三

    材料

    鲍鱼 (1000克)

    葱花 (10克)

    香菜 (10克)

    鲍鱼汁 (2茶匙)

    酱油 (1匙)

    糖 (1勺)

    盐 (1匙)

    味精 (1匙)

    水淀粉 (3勺)

    制作步骤

    把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中,蒸锅加入水烧开后,把鲍鱼放在里面蒸10分钟。

    蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手,摆放在盘中。

    在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜,最后用水淀粉勾芡,淋在鲍鱼上即可!

    做法四

    材料

    鲍鱼10个,姜,葱,大蒜,蒸鱼豉油。 [2]

    制作步骤

    1.首先将鲍鱼清洗干净,用小刀将壳取出,洗净备用。去除内脏,清洗后,将鲍鱼打上花刀,装入壳内。葱白切段,葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。 [2]

    2.将鲍鱼装盘,摆上姜丝、葱白段。

    3.锅中倒入清水,将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后,将葱段夹出来,撒上葱花备用。

    4.锅中放入油,下入蒜子爆至金黄色,有香味溢出后,盖在鲍鱼上,接着淋入蒸鱼豉油即可。 [2]

    食谱相克编辑

    鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

    鲍鱼,虽然叫鱼,但实际上并不是鱼类,它属无脊椎软体动物。大连沿海附近岛屿都盛产鲍鱼。

    鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩,含有丰富的蛋白质,而且有养心明目的食疗作用,营养价值高,是名贵的海八珍之一。鲍鱼的蛋白质含量很高,特别是球蛋白含量丰富;鲍鱼肉是一种抗癌食品,鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能够双向性调节血压,养阴、平肝、固肾、调节肾上腺激素分泌;鲍鱼的椭圆形贝壳是一味中药,叫石决明,可以清肝明目,治疗高血压、目赤肿痛等疾病。

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