今天我们来看一下蒸鸡蛋羹几分钟,以下6个关于蒸鸡蛋羹几分钟的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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鸡蛋羹蒸多久
鸡蛋羹一般蒸10分钟。
蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可。鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好,然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩,适合婴幼儿及老年人食用。
食用须知
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
扩展资料
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;具有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
烹饪技巧
最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握火候,避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗,薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗,蒸10分钟左右即可。
蒸蛋羹时,最好给碗加个盖,可以使蛋液自上而下受热均匀,可避免表面已呈蜂窝状,而底层还没熟的情况。
参考资料来源:百度百科-鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹几分钟能熟?
蒸鸡蛋上锅蒸12分钟能熟。
主料:鸡蛋1个
辅料:香油少许、盐适量、凉开水适量、葱花少许。
蒸鸡蛋羹的做法
1、准备所需材料。
2、将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。
3、加入少许盐继续打搅均匀。
4、然后加入适量的凉开水。
5、继续打搅均匀。
6、将打搅均匀的鸡蛋液过筛。
7、第二次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑。
8、再用小勺撇去泡沫。
9、然后盖上保鲜膜,上锅蒸12分钟左右。
10、取出后撒上葱花。
蒸鸡蛋羹需要多长时间
蒸鸡蛋羹一般要蒸多久
1.蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可。
2.鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好。
3.然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。
4.这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩,适合婴幼儿及老年人食用。
扩展资料 1.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
2.具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
参考资料 百度百科 鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹时间多长
蒸鸡蛋羹具体蒸多久要根据你选用的容器来决定。一般用比较厚的单层不锈钢盆,上汽后8分钟左右,加上煮沸1分钟时间,也就是在9分钟左右就能蒸好。如果厚一点就会用到10分钟,如果薄一点8分钟也能做好。
【蒸鸡蛋羹】
【准备食材】:2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。
【制作方法】:
1、准备一个比较厚实一点的单层盆,把鸡蛋液敲到盆里,加上一小勺食盐,把蛋清与蛋黄充分搅拌均匀。
2、放入适量清水再次进行搅拌,要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。
3、蒸锅里加水,把搅拌好的鸡蛋液放入锅里,盖上锅盖,大火上汽,转小火8分钟。
4、出锅,加少许生抽、适量芝麻香油拌匀,上桌开吃。
蒸鸡蛋羹 几分钟熟?
鸡蛋羹煮10分钟能熟。
用料
鸡蛋 2个 凉开水 约100ml 香油 1/4小勺 生抽 1/4小勺
做法:
鸡蛋 3个 盐 1/4小匙 料酒 几滴 凉开水 180-200克 香油 适量
香醋 适量 生抽 适量
1、蛋打散,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀。
2、用细筛网过滤掉杂质和泡沫。
3、过滤好的蛋液倒入蒸碗。
4、蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子,入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸10分钟,关火后略焖。吃前淋上调味汁。
扩展资料:
鸡蛋羹做法简单、营养丰富;但有时蒸老了变成“蜂窝状”,口感就差了。想要蛋羹细腻爽滑,除了水蛋比例2︰1,用文火蒸,选择厨具也很重关键。
最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握火候,避免时间过长。如果家中没有不锈钢碗,薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗,蒸10分钟左右即可。
参考资料:百度百科——蛋羹
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